思うこと

一次産業に経済性が持ち込まれて久しい。気仙沼の友のところで、何回も現実を思い知った。実際に現場に身を置いてみたら、マーケットの論理で価格が決まっていく冷徹な現実が突きつけられた。マーケットの存在によって、安くて美味しいものが手に入ることは確かである。
牡蠣の養殖は手間がかかる。その手間が消費者に伝わっていないのだと思う。マーケットを通じない流通こそ生産者の未来なのかも知れない。。