今日何食べた？ 押忍！！おっちゃんの部屋

祇園やげんぼり

１１月２日祇園のやげんぼりに参りました

約８年前にＭ先輩に紹介してもらったお店。高級店なのでそんなに頻繁に訪問できるお店ではありま

せんが京都らしい食事を楽しめるので、今年も参りました。

早い時間に予約していきましたので、カウンター席に座ることができました。

お通しは柿を使った和え物、からすみ、魚の小骨揚げでありました。

カウンターには松茸が山になっておりました。思わず頼んだ土瓶蒸し。

刺身３点盛であります。この日のマグロはとても美味しかったです。

朴葉味噌牛肉入りであります。松茸が使われていましたが、味噌との相性も良くお酒が進みました。

目の前に置いてあった芋を炊いたものがありますよ、という板さんの勧めで注文。

ホクホクとしたえび芋の食感を楽しみました。

カウンターにいた年配の板さんは、仲居さんから「お父さん」と呼ばれていました。

後で名刺を頂いたら、「総料理長」の肩書きがありました。

京都ではいろいろなお店がありますが、新規開拓はなかなか難しいものです。

人から教えて貰ったり、お店の方に紹介して貰ったり、様々な方法がありますがこちらの懐具合

を明確に伝えると、大ヤケドはしなくて済むようです。でも一見さん絶対お断りの店もたくさん

あるので、最初は知り合いに連れて行ってもらうのが良いと思います。

お店メモ（いちげんさんお断りではありません）

京都府東山区祇園花見小路末吉町西入

０７５−５５１−３３３１

※予約したほうが無難です

イタリア食堂Vino uno

イタリア食堂　ヴィーノ　ウーノ

美味しいお店は、皆に教えると混んでしまって楽しめなくなるし、でも素晴らしさを教えてあげたい。

なんて矛盾に身を焦がしちゃうなんてこときっと誰にでもあること。

そんな秘密のお店の「勝手贔屓衆」になって、頼まれもしないのに密かに応援しちゃうってのも食べ歩

きの楽しみ。自分の住む街にあるレストランってなんだか自慢したくなるもんですな。だからオーナー

のすっきり美人な奥さんが同郷なんて聞き込んだら、益々ファンになっちまう・・・あッちょっと不埒

な思考がオモテに出てしまったかな。

予約をしておくと、必ず手書きで一言のメッセージカードがテーブルの上に置い
てある。こんな細やかなところがいいね。店の名前の前に「イタリア食堂」とわ
ざわざ記しているのも好感が持てるッス。こんなちっちゃなところにオーナーの
こだわりを見つけるのも「勝手贔屓衆」の楽しみなのですな。

空の皿が目の前にあるとドキドキしてくる。今日はどんな発想で驚かせてくれる
のか？　この時間もこのお店の楽しみの一つ。最初のデートの時もこうだったか
と、しょもないことを考えながら待つ。「遅い！」とか「何やってんだ」と思う
方は都心の高級店へどうぞ。

厨房で料理が出来上がっていくのを見ながらジックり待つのがオススメ。キリリ
と冷えたスパークリングでも飲みながらね。

さて今日のランチは１６８０円のコース。

宴は木更津産とうもろこしの冷製スープで、静かに始まった。夏野菜のジュレとムール貝

とトマトの白ワイン煮。この近所の畑でできた野菜がたくさん使われています。

もちろんビールで乾杯。ブラウンマイスターを使用しております。

パンは自家製であります。左側がじゃがいものパン。しっとりとした食感がたまりません。

姪っ子は桃のフレッシュジュース。これが侮れない。ウソだと思う方は是非お試しあれ。

獅子唐と茄子のスパゲッティ。夏野菜満載のスパゲッティはトマトソースに良く合います。

冬瓜とエビのクリームソース。冬瓜といえば、冬瓜汁しか思い浮かばないけれど、シェフの手に

かかるとなんともステキなパスタに変身。ニンニクをきかせたソースを口に放り込むと、エビか

ら出る旨みとクリームソースがねっとりと舌にからんできて、そこで冬瓜が登場！　冬瓜を噛む

と十分に含んだ水分が、エビとクリームソースの味を「シュッ！」と消してくれて、飲み込みや

すくなるのであります。そして飲み込んだ後に口の中に広がって香りがもうたまりませんでした。

クリーム系のパスタはどちらかというと、女子の食べ物というイメージなんですが（ﾋﾄﾘﾖｶﾞﾘ）

これはお代わりしたかったッス。

ここのお店のとまとは甘くて美味しい。その都度産地を教えていただけるのですが、店を出ると

忘れてしまうという情けないシトなのであります。＿|￣|●

ここまできたらワインでしょ。サクサク飲んでパクパク食べるのがいいのです。

ピザは２種類（４名で２枚ね）。マルゲリータピザと生ハムとルッコラのピザ。ルッコラは新鮮

でとても美味しかったッス。

ごちそう様でした。。。。。。。。。。。。。

この日は満席にもかかわらず、フロアさんはイケメン１人。普通なら
殺気立ってくるのだろうけれど、テーブルの間を泳ぐようにやってきて
爽やかな笑顔をふりまいてくれました。厨房も映画「ディナーラッシュ」
みたいでありました。
ほんとにご苦労様でございます。

お店のホームページは⇒　こちら

黒うどん 山長

『名古屋人もビックリ！』

東西の銘店、久々のアップでございます。

新宿８丁目付近で、「ナニかうまいものないかな〜」とポクポク歩いていたら、「黒うどん」の看板を

見つけますた。

「ん？なぬ？　黒うどんとな？」これはなんだか面白そうだ。ということでさっそく入ってみた。

野菜入り煮込みうどんを頼みました。熱いので、店特製の箱に入ってきます。名古屋の味噌煮込みうど

ん風で、八丁味噌を使っただしは爽やか。蓋は蒸気を抜く穴が無い正統派。名古屋人もビックリ！

蓋にすこしずつ麺やだしを入れていただきました。

麺は小麦を荒引きにしたもの？なのか、黒ずんでおりますた。塩でよくこねてあるらしく、コシがしっ

かりしておりました。

唐辛子をぶっかけて、夢中で食べますた。美味しかったッス。

だしは少なくなると、店の人が器を斜めにしてくれます。この気遣いいいッスね。

今回は代々木店を訪問。ネットで調べてみたら、下記の店舗の記述がありました。

チープだけれどウマし！！

代々木店
東京都渋谷区代々木2-19-12　唐沢ビル1階
TEL [phone]
営業時間 11:00〜14:00（ランチ）　17:00〜23:30（22:30 LO）
営業日 月〜金（土日祝祭日休業）

原宿店
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-52-3 Ｂ１Ｆ
TEL　　[phone]
営業時間　　　　11:30〜16:00　　　　　　18:00〜21:00

麹町店
東京都千代田区六番町1-1 恩田ビル2F
TEL 　[phone]
営業時間　ランチ　月〜土　11:30〜14:00
　　　　　　　　　月〜土　18:00〜23:00(L.O.22:30)　
　　　　　　　　　日・祝　11:00〜22:30(L.O.22:00)　
定休日　無休
営業日 月〜土（日祝祭日休業）

今井屋本店

四ツ谷で焼き鳥屋に参りました

目的も無く、四ツ谷に出かけた自分とばっちゃん。『鶏が食べたい』というばっちゃんのリクエストで

通りがかりの今井屋本店に入りました。

ビールのグラスは薄くておしゃれ。ふむ、よさそうな予感・・・・ん？テーブルにメニューがあるぞ。

さて何を・・・・ありゃりゃ！メニューに価格が書いてないッ！こ、こ、これはッ！

フツーの焼き鳥屋ではない。フロアさんは鉢巻をしているけれど、厨房の中はみんな帽子をかぶって

いる。数々の経験の上から、こんな感じのお店は『こ〜きゅ〜』であるッ！と診断。

さて、気を取り直して呑みはじめる。

さっそくオーダー

最初に来たのはさがり（横隔膜）のチャンジャ。こりがまたうんまい。思わずカワイイフロアさんに

『これだけで帰っていいスか？』（６００円）

と聞いてしまった。噛めば噛むほど甘味がじわわんと出てくる。

今風のギャル。。。いやねえちゃん風に言うと

『激ヤバ！』

限定の『白レバー』。ここのお店は、秋田の比内地鶏を使っている。地鶏の旨さは博多勤務時代に知

っているから、この姿を見ただけでヨダレがたら〜り。柔らかくてジューシーでミディアムレア。お

腹の弱い人はちょっと苦手かも。でも甘味があって最高な一品でありました。（１本５００円）

次にフロアさんに『お嬢ちゃんの好きなメニューは？』と聞いて頼んだのだけれど、名前が長いのな

んのって・・・・

ポンテコルボー家の作りたてモッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ（１６００円）

カプレーゼとはカプリ島由来のメニュー。トマトの赤、チーズの白、バジリコの青のイタリアンカラー

が基本のこのサラダ。まさか焼き鳥屋でイタリアンに出会えるとは思いもよらなかった。もっちりとし

て甘味のあるチーズとトマトの酸味が、たっぷりと胡椒をきかせたエクストラバージンオイルに包まれ

て胃の中に送り込まれていったのです。

※ポンテコルボー家をネットで調べたら、イタリアの有名なモッツァレラチーズメーカーですた。
　水牛の乳１００％で作ったフレッシュな食感は粘りと甘味が絶妙でありました。

比内鶏の皮と牛蒡の串であります。（４００円）

牛蒡のアクが抜けていて、鶏の味をじゃまをしてません。

比内鶏の腿塩焼きであります。鶏の甘味とあっさりした脂が口の中で『ドンドコ、ドンドコ』とお祭り

騒ぎであります。飲み込んで胃に届く間も、ドップラー効果の様に、音色を変えて口の中を楽しませて

くれました。旨いッス板さん！！（３０００円　そりゃするわな、この味なら）

比内鶏のぼんじりであります。ぼんじりとは尻の先端。ピコピコいつも動いているから、とても美味し

い部位。このアタリまで来ると、落ちたメン玉を探さねばと・・・・（４００円）

ビール２杯、自分は日本酒２杯（佐賀の東一、三重の宮の雪）、ばっちゃんはお湯割り２杯（鹿児島

富乃宝山）。酒をこぼしたら、

『お召し物は大丈夫ですか？』

と鉢巻をして作務衣を着た、かわいいおねえちゃんがお絞りを持ってきた。

自信たっぷりにこう答えた。

『大丈夫ッス

ユニクロです

から』

こうしてホワイトデー懺悔作戦は終了したのであります。また貯金して来るッス！

四谷今井屋本店　[ 焼き鳥、鳥料理 ] - Yahoo!グルメ

地図を拡大して表示

住所： 東京都新宿区四谷1丁目7-18
営業時間、定休日： 月〜木・土・日　17：00〜翌1：00　金・祝前17：00〜翌3：00　無休
最寄り駅： 四ツ谷
Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る

※2008年3月16日時点の情報です。
ID:0000719029

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ジャン・ポール＝エヴァン

ジャン・ポール＝エヴァンのチョコレートケーキ

新宿伊勢丹の地下食品売り場で、チョコレートケーキを頂きやんした。

あまりにも美味しくて、２人で行ったのですがあまりにも美味しいのでおかわりしやした！！

紅茶２つとケーキ２つで４２００円！！　・・・・・・・う〜ん

も、もとい！！

紅茶２つとケーキ４つで４２００円！！　

グアヤキル

ベルガモ

ドウジャ

ピラミッド