今日何食べた？ 押忍！！おっちゃんの部屋

牛タンのお店 太助

２０年ぶりにお店に入りました！

本日仙台を急襲！！

時間がたっぷりあったので一番町へ・・・当時担当していたスーパー○Kへ出かけた。ここのスーパーは

国分町に近く、ここでんの仕事が終了したら搬入口の近くにある「太助」によく食事に行った。

１１時半のオープンだが、１１時前から行列が出来ていた。店内は２０年前とまったく変わっていない。

焼いている大将は昔と変わらない。オージービーフのタンを使用しているが、昔と味は変わらない・・

肉厚の牛タン、噛み応えがあって、最高でした

牛タンの上にあるのが青唐辛子の味噌漬け「南蛮漬けでつ

麦飯でつ。２０年前は４杯ぐらいお替りしてますた

名物テールスープ。仕込みに何時間もかけている逸品。

そばの銘店 松の實

すすきのマックス03殿ご紹介の店！

すすきのを知り尽くした（？）すすきのマックス03殿お奨めの蕎麦屋「松の實」に行ってまいりました。「きっ川」と同じく、閑静な住宅街の中にひっそりと佇む店の姿は、それだけで一幅の絵を見るようでした。そんなに感動したなら写真は？　　そうなんです。帰りに撮ろうとして、忘れました。とても美味しかったので忘れてしまったのであります。
店内はこんな感じです。花の生け方がとても気に入りました

頼んだのは、更科系のせいろ８５０円。田舎そばもありましたが、品切れでした

国内産のそば粉を使い、丁寧に打っているという事が良くわかりました。そばの風味も申し分ありません。口から鼻に抜けていくそばの香を十分楽しめました。そば湯も上等な粉を使っているため、風味と甘味が良く出ています。大満足であります！
雰囲気のあるハシ袋・・・

店主は蕎麦打ちの名人、片倉康雄氏（伊東の「一茶庵」）を師匠に持つ方との事。「蕎聖」と称された稀代の名人であります。残念ながら故人となっておりますが、お弟子さんが各地で活躍中です。また「蕎麦打ち教室」も開いていたので、その卒業生でプロになった方も多いと聞きます。

押忍！すすきのマックス03殿！ご紹介シタッ！

注）体育会系の挨拶「シタッ！」＝「ありがとうございました」の意

松の實
札幌市中央区南７西１６
日曜・祝祭日休　１１：００〜１９：００

西帯広の有楽町？？？

北海道西帯広にて有楽町とは？

ジンギスカンの銘店「有楽町」は西帯広駅前にある。ここの店で「北海道のシトはお昼ごはんに焼肉を食べる」事を知った。
いつもジンギスカンを食べるので、今日はホルモンを選択。

ホルモン２９４円×２人前　ライス小１３６円　味噌汁１０５円　漬物１０５円
合計９３４円
店の中の様子。おばちゃんがたくさんいる。皆元気で明るくて、世話好きだ。なんかホッっとする。
ジンギスカン１人前３４６円、お持ち帰りジンギスカン１キロ（５人前）１５０２円？？かな

鍋に入れたてのホルモン。この味噌が調味料で、ホルモン自体から出る汁で最後にうどんを食べる。これがなんまら旨い♥

帯広市西２３条南１丁目３９番地
ＴＥＬ　０１５５−３７−２８０５
１１：３０〜２１：００
火曜定休

まあ札幌から高速使っても３時間半はたっぷりかかる。泊まりだったらビールガンガンなのになあ。
途中で見た「交通安全ベア」なんか怖い

カオルちゃん これやで〜

ハニカミ・ブッチ・チャリ男・カオルちゃん殿！

各々方！　こりは最新情報でござる（自分の）

自分の自宅そばのそばや（座布団くれ！）、前から気になっていたが、昨日会社のイケメン君と行きますた。あまり期待していなかったんだけれど、これが大当たり！

住宅街にあるフツーの民家。そばの暖簾と周りに立っている、ノボリが無ければ、見逃してしまう程の造り。さっそく中に入ると、ななんと靴を脱いで板の間に上がるのです。靴を脱ぐからリラックスできる！店主の計算だと思うのだけれど、もうここで自分は相当やられた！

大体蕎麦屋の有名店は鼻持ちならない店が多い。客がおいしいそばを探して来ている事を知っているからか、ぞんざいな扱いを受ける事が間々ある。そして総じて「高い」。かつてソバは庶民の食べ物であったはずである。そりゃ人気が集まる店はたしかに美味しいのだが、その人気に胡坐をかいてしまっている店が多い。だから自分は、グルメ情報で「うんまい！」と聞いても、波長が合わないと一回しか逝かない。

どちらかというと、今残っているのは「見掛けはボロで、気配りが花草まで行き届いた店」ばかり。
そしてなによりも「安い店」なのだ。貧乏クサイけれどね

こんなメニューを見ながらソバが茹で上がるのを待つ。仕事じゃなかったら、この間に板わさか漬物で冷酒を２合やるんだけど、今日は後輩の手前そうはいかない・・・・落涙

大きな窓に向かったカウンターに座ったのだけど、店の中の調度はシンプル。店主の我（が）が出ているのは、日ハムの選手の写真ぐらい。窓の外の庭（狭いけれどね）にはイロイロな草花が植えてあって、気配りの聞いたカオス（混沌）がある。

この茹で上がる前のステキな時間が自分は大好きだ。「どんなの（麺）が出てくるんだろう」「どんな店主なんだろう」なんてドキドキしながら待っている。意外と小心者なのだ
店内と窓の外の景色を愛でていたら、来た来たキタ〜〜〜！イケメン君は「おろしそば　７００円」自分は「辛味大根そば　８００円」を選択。

んんまい！なまらうまかった。もっとソバ自体が美味しい店あるけれど、自分で見つけたうれしさと。予想もしなかった、居心地の良さで二重丸なのだ！

ハニカミ・ブッチ・チャリ男・カオルちゃん殿！

是非逝くべし！　分かり難い店なのでオファーあれば、先導奉る。

手打ちそば　きっ川
札幌市豊平区月寒東５条１５丁目６の２２
０１１−８５３−９４９７
木曜日休　第２水曜日（祝日は営業）
営業時間　１１：００〜１５：００／１７：００〜２０：００

乾麺の都一

その昔、自分が子供の頃、冷やし中華はどこの家庭でも自家製であった。

自分の家でも梅雨が開ける頃、おやじとおふくろが協力して冷やし中華のたれを作ったものです。

当時はビール瓶に入れ、冷蔵庫に保存しておりました。

そして麺は都一（みやこいち）。乾麺で油で揚げていないから、胃に

もたれない。昔は麺といったら乾麺が中心であった。

今年帰郷したらまたおふくろに作ってもらおう！