今日何食べた？ 押忍！！おっちゃんの部屋

チェゴヤ 東急百貨店たまプラーザ店

箸入れと爪楊枝の合体型

韓国料理のチェゴヤ。気軽に楽しめるお店であります。

箸とスプーンが入った入れ物に合体する形になっていました。

ここでは４０年ぶりに蚕のサナギをいただきました。

佃煮や炊き込みごはんでいただきましたが、韓国では炒めていただくようですな。

鮫島のスカイラーク

鮫島のスカイラーク

鮫島の高架下にあったスカイラーク（たぶん、ガストではない）が閉店した。

テーブルサービスレストランとして初の１０００店舗を達成したスカイラークグループは今では

傘下に４０００店を越える日本最大のレストランチェーンとなっている。

スカイラークはバブル崩壊後、低価格レストランの「ガスト」という業態を開発。斜陽

となりつつあった業容を立て直すことに成功している。

ジョナサン・小僧寿しなどを次々と傘下に納め、デリバリーサービスを始めるなど様々なことに

チャレンジしている。事業改革の一環として、経営陣のＴＯＢも実施して上場廃止をする一方で

経営陣の解任をするなど、揺れ動いている。

これからの経営改善がどう店に結びついていくのかが楽しみなのである。

寿司空海

札幌の馴染みの寿司屋であります

寿司空海は、札幌で馴染みの寿司屋であります。このお店は襟裳の網元ご夫婦から教えて

いただきました。親方（オーナーシェフをこう呼んでいます。笑）は、ニューヨークの寿

司屋の経営に携わっていました。長い海外生活を経た後、奥様の故郷で店を開いたのです。

正統派の料理を、リーズナブルな値段で楽しめるお店であります。

親方は「かわしりさん、たまには来んといかんぜ。」といつも笑いながら言われます。

ここで山陰で獲れたサバの酢漬けの美味しさや、タラバ蟹の美味しさを堪能しました。

東京住まいの今では年に一回しか訪問ができませんが、いつ行っても温かく迎えてくれる

親方と奥様、そしてスタッフの皆さんに感謝なのであります。

このお店では、高級和菓子に使われる黒文字を使っていました。

すし空海　[ すし ] - Yahoo!グルメ

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住所： 北海道札幌市中央区南3条西5丁目
営業時間、定休日：
最寄り駅： 資生館小学校前
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※2009年8月14日時点の情報です。
ID:0000018044

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ココス牛久店

ココス牛久店

３０数年前、デニーズがようやく茨城県南に出来た頃、おらがスーパーマーケットのカスミストア

がアメリカの会社と提携してできたのが、ココスであった。

当時、ファミリーレストランなんてシャレた言葉は無かった。なんだかまずいコーヒーだったけれ

ど、アメリカンな気分に浸ることができた。話している言葉は「いがっぺ、よがっぺ、そうだっぺ」

茨城語丸出しなのでありました。

我が故郷の町にココスが最初にできたのは、国道６号線の佐貫寄り。

「コーヒー行くべ」

これがみんなの合言葉だった。今はカスミの手を離れ、ゼンショー、サンデーサンと経営権が移った。

初めて体験したアメリカンタイプのコーヒーの味には、様々な思い出が残っているのだ。

グランドエクシブ那須白河

リゾートホテルでありますな

知り合いの紹介で泊まったホテルであります。

会員制で資本主義の権化のようなホテルでございました。

貧乏性なので、どうも落ち着かない一夜なのでありました。

全国どこへ行っても同じロゴ。一番下にホテル名をいれてあるだけのシンプルなもの。

これによって経費を節減しているのだなと感じました。