四川豆花飯荘

四川豆花飯荘 東京店

シンガポールに本店がある四川料理の銘店「四川豆花飯荘」。

新丸ビルにテナントとして入居。「四川」という文字があるので、四川料理が中心と思いきや

スタイリッシュな中国料理というのが最もふさわしいのではないか。様々な国のテイストが混

ざり合った料理は、国際都市シンガポール生まれの料理店だからこそか。

それにしても華人の生命力の強さは素晴らしい。世界中どこにでも移り住み、その地に根付い

て同化していく。でも決して中国人としてのアイデンティティを失わない。そんな柔軟さとバ

イタリティは、食べ物にあるのではないかと思うのであります。様々な食材を飲み込んでスタ

イルを変えてもスピリッツを失わない。そんな中華料理が自分は大好きなのであります。

ミントが塗りこまれた爪楊枝は、油っこい料理の後に口をさっぱりとさせて欲しいという店の

気遣い。サーブするフロア係の笑顔と気付きも一流。

料理とサービスを楽しむ為にまた来たいと思わせる店。もちろんサイフと相談の上だけど。

お茶を入れるパフォーマンスもとても楽しいッス。

（両方が尖っている楊枝はなかなか珍しい。肉を多く出す店では竹製のところもある）

四川豆花飯荘 東京店　[ 中華 ] - Yahoo!グルメ

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住所： 東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング6F
営業時間、定休日： 11:00〜15:00[日,祝日],11:00〜15:00[月,火,水,木,金,土], LO.14:30[日,祝日],LO.14:30[月,火,水,木,金,土], 17:00〜22:00[日,祝日],17:00〜23:00[月,火,水,木,金,土], LO.21:00[日,祝日],LO.22:00[月,火,水,木,金,土], 年中無休
最寄り駅： 東京
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※2009年7月4日時点の情報です。
ID:0007574763

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