〜北海道〜 未開拓を切り開く鍵

いろんな人がいる

自分は
飲食業に入ってからいろいろ
バリ料理、中華、鍋
やきとりなどなど

見てきているけど

今いる和食は本当に
いろいろ

濃いお客様が多いので
アル意味面白いです。

ゴルフのパターを片手に
店の中を横断するおじさん

ホッケ焼定食を頼んでいるのに
ホッケをししゃもに変えてくれ
といきなりいうおばさん

ししゃもは扱ってないのに。。

ごはんをちょっと

ちょっとといっても
本当に１０粒くらいだけ
でいいという女性

閉店時間のきっかり５分前に入店する
若いにいちゃん

など

ホントに濃いです・・

悪い方はいないので
全然いいのですが

類は類を呼ぶのかな

本当にびっくりです

偏屈親父

年をとると

自分の意見にそぐわないことが

あると

唐突に

機嫌が悪くなる。


店内の雰囲気が大切なのに


協調性がなくなると

忙しいことが

楽しいと思えず

苦しいと感じてしまう。

こうなると

もう人間は

その場所から逃避したくなるのです。



一歩譲歩して

冷静になれば

そんなに偏屈になる必要は

ないと思うんですが


難しいです。人間いろいろ

いろいろ試してみたい

こんにちは

今日は祝日ということもあり
昼間のランチ時間帯は
いつもとは違う
お客様がいらしていただきました。

みなさんは
休日の過ごし方は
どうされていますか？


昨日の夜
彼女と
びっくりドンキーにいきました。

やはり
祝前日ということもあり
混みあっていました。

３ヶ月に一回は
いきたいドンキー

今回は
パインバーグディッシュ４００ｇ

を注文しました。


いろいろ
話もしていると

職業柄
いろんなところに
目がいってしまいます。

いいな　これとか

＋に勉強



いつもと変らない味
美味しいです。

味を守るということは
大変ですね。

いろいろ試してみたいことが
たくさん
思いつきました。

目から入る情報は

意外と記憶に残るもの

多し

継続ということ

もう３時か・・

つい先月７月末で

２５年間続いていた
洋食喫茶が閉店しました。

経営的ではなく

体調的なもの

昨年マスターが
脳梗塞で倒れたのが・・

復帰して
安心したんだけど

やはりきつかったんだなぁ

夫婦で

プロ意識ありまくり
の熱い！

あんな

夫婦で

仕事できたら幸せだろうな


あんな空間は
作ろうとしてできないものだから

積み重ね

継続って

大切なことだと感じました

勝負の月

販促に追われてブログ更新が
怠ってしまいました。

なかなか
毎日の積み重ねの継続というものが

バランスとれないね

でもこれが今の自分

できることを
プライオリティ

優先順位を決めて
やることが
これからの勝負に
むけて必要なこと