うま。

隠岐の幸てんこもり！！

ブログの仲良しさんの はなびさん のブログで紹介されていた『うにみそ』を食べてみたく、『送ってくれ〜〜！』と猛烈アピ〜ル。
その結果、めでたく『うにみそ＋隠岐の海の幸セット』を送ってもらいました！

送ってもらった物はと言えば・・・

って、一番のメイン画像がピンぼけだし〜(泣)
●アワビ大小１つずつ・・・こ〜んな大きなアワビ見たことも食べたことも無いです。
●サザエ６個・・・食われちゃならまいとなかなか出てこず、非常に苦労しました〜(笑)

●天然物の海苔・・・そんやそこらの海苔とは大違い！味が分からん♂でも、その違いは一味瞭然！
●ウニやらアワビやら海の幸の味噌２瓶・・・メインです。ご飯が何杯でも食べれます！
●隠岐もずく・・・普通のモズクと違い太さも繊細で美味しい！
●わかめ茶漬け・・これまた『隠岐！』って感じでインパクト強！

のセット・・・と思いきや、これ以上のセットを実家にも送ってもらいました。
お忙しい中、ありがとうございました〜。

んで、どのように食したかと言えば・・・

小さいアワビ＆サザエ４つは焼いて・・・

大きいアワビの半分＆サザエ２つは刺身に！
って、またまたピンぼけだし・・・サザエにいたっては写真を撮る前に食べちゃったし(笑)

んで、刺身のアワビはコリコリで、焼いたらふっくら〜。
どちらも、『これぞアワビ！！』って感じでうんま〜〜〜〜〜い！
サザエも刺身と焼きでは食感が違い、これまたうんま〜〜〜い！です。

こ〜んな贅沢したのは生まれて初めてかも！
う〜ん、良かった良かった〜。

んで、次の朝は・・・

こんな感じ。
大アワビの半分を使ったアワビご飯
モズク酢
もずくの味噌汁
うにみそ（画像無し(泣)）
・・・後は、ナスのごま油炒め、目玉焼き
です。
これまた朝から超豪華でした〜！！

また何か御座いましたら、よろしく御願いしま〜す！(笑)

北上コロッケ

北上ではコロッケが熱い！？

・・・のか知りませんが、どうやら街ぐるみで売込み中のようで、色々な店でコロッケの定食などをやっていました。
仙台なら牛タン、宇都宮なら餃子みたいな特産があれば人が集まりますからね〜。
コロッケを機に市として一躍有名地になれるか！？

気になる食感は・・・もっちり系？
その要因はメイン物質である芋が『ジャガイモ』ではなく『サトイモ』だからでしょうね。
んで、肉は地元産の北上牛で、他にも地元産の野菜を使っているようです。
高級食材のオンパレードという事もあって、やっぱ美味しかったですよ〜。

ただ問題がありまして・・１つあたりの値段が３００円とちょいとお高いです。
画像は３つありますが『じゃらん』を持っていくと１つサービスと言うことで、実際は２つで９００円だったと思います。
この値段が下がれば、もっと売れるんでしょうけどね・・・。

井出牧場

帰省中に井手牧場へ行ってきました。
ＨＰ↓
http://www.ideboku.co.jp/

ここの牛はしっかり管理されていて、綺麗な牛舎で育てられています。
↓こ〜んな感じ

んで、ここでは産地直送のアイスが食べれます。
種類もいろいろとあって・・・

選びたい放題！
シングル２８０円、ダブル３３０円ですので、２つの味を楽しめるダブルをお勧めします！
↓ＨＰでのアイスページ
http://www.ideboku.co.jp/ice.html

んで、選んだのは・・・

です。
右がキャラメル、左がジャージーアイスです。
どっちも例え様が無いくらいウンマ〜い！ですよ。

富士の麓と言うことでちょっと遠いのですが、ここの店は百貨店などの物産展に出店していることがありますので、見かけたらお試しください。

ゴーヤチャンプル

昨日、ブログで仲良くしてもらっている もち蔵さん にゴウヤを頂きました。
自分で農場を経営している（一部フィクション）ので、まさしく採れたて産地直送！
これは新鮮なうちに調理しなければ！ってんで、悩むことなく頭に浮かんだゴーヤチャンプルに決定！

調理に移る前に画像をば・・

長い！
長いのでワイドモードで撮影です(笑)

んじゃ、レシピ・・

　産地直送ゴウヤのチャンプル〜　　　　・・・タイトルにひねりが無い(笑)

　　−材料−
　　ゴウヤ・・・大1/2
　　薄切り豚肉・・・100ｇくらい
　　豆腐・・・1/2丁（水気を切っておく）
　　たまご・・・２個
　　塩・・・適量
　　砂糖・・・少々
　　炒め油・・・適量

　　−作り方−
　　１．まな板に乗せて写真を撮る（省略可）
　　２．縦に半分にして中のワタ＆種をスプーンで掻き取る
　　３．ゴウヤを薄切りにして塩もみする
　　４．フライパンに油をひき、豚肉を炒める
　　５．豆腐をちぎり入れる（あまりかき混ぜると豆腐が崩れすぎて見た目よろしくなるので
　　　　フライパンを回して炒めるような感じが良いかも）
　　６．ゴウヤを入れサッと炒め、砂糖で味付け
　　７．溶きたまごを流し入れて蓋をする
　　８．半熟くらいで完成！・・・でも、自分は半熟がダメなので完熟で完成！

　完成図

なんか白身っぽいのが糸引き気味ですが・・(笑)
そこはどうでもよく、味は・・う〜ま〜い〜ぞ〜〜〜〜！と味王風。
ほのかな苦味が体に効く〜って感じです。

んで、画像右上に見えるのは

です。
塩もみだけした物ですが、これだけでも美味〜い！
確かに苦味はあるけれど、クセが無い苦味なのでゴウヤの旨味が感じられるのかな？
ちなみに塩もみもせずにそのまま薄切りを食べましたが、それも美味かったです。
新鮮だから？？？

最後になっちゃいましたが、もち蔵さんありがとうございました〜！

やってしまった・・・

先日から狙っていた これ が在庫あり！

まぁ、120円だし食べれなくてもいいか・・・と、少々小心気味に豚レバー200ｇと白モツ100ｇと一緒に買い、あくまで犬にですよ〜的アピールをしつつ注文。
計量を眺めていたら、レバー240ｇ、モツは120ｇと多少オーバーするも正規の注文価格でOK!とは、さすがに朝市気前がいい〜。
おっと〜！次においでは犬用肉500ｇ・・・でかい！
これはいろいろな意味大変なことになりそうだぞ〜・・と思いつつ、料金310円を支払い家へGo!

帰って早速開けてみる・・・ん！？すんごい厳重な袋に入っている・・・いやな予感(汗)
いざ開封！！！
・・・予感どおり、結構臭いますな〜(泣)
でも、肉質的には何ら問題なさそうなので早速調理！

とりあえず臭みは取らないといけないと言うことで、酒で一度蒸し焼きにして汁は廃棄。
次いでサラダ油で炒めて、味付けは酒・しょうゆ・塩コショウ。
見た目は・・・まぁ、普通の焼肉風。
でも・・・これを美味いと食べたら犬と同じではないか・・・と、肉を目の前にしても、とりあえずは人類としてのプライドも残っていた。

食べるべきか・・・

やめるべきか・・・

・・・

一口だけなら・・・

いや、それでも犬と同じだろ・・・

毎夜毎夜、外でニャ〜ニャ〜鳴いている腹ペコ猫なら大喜びだろう・・・

これを食べなくても、自分には正規な人間用肉もあるし・・・

・・・・・

猫だって良くしておけば猫の恩返しだってあるかもしれない・・・

世の可愛そうな野良猫に愛の手を差し伸べよう・・・

・・・

それがいい・・・

・・・

・・
猫だって大喜び・・・

・・・

・・

・・・

・・・

・・・

もぐもぐ・・・うん、食べれる。

って食べてるし〜〜〜！

もう、犬とでも何とでも呼んでくれ〜！(泣)

実際、本当にかなりの葛藤はあったものの、ネタになるのなら食べざるを得ない。
味は、まだまだ臭みは残っていたけど、塩コショウ追加で誤魔化せるくらい。
でも、お世辞にも美味くは無かった。
今はもうちょい手をこめ、更に3度酒で煮て臭みを取って、醤油・酒・生姜・出し汁で煮込んでいます。

でも、今回は流石に体を張りすぎた感が否めない。
素直に店の人に人間も食べれるか聞いてみるべきだった・・・。
暫くブログ更新が無かったら、仙台で犬用のタンを食べてくたばったアホがいると１１９しておいてください(笑)

P.S.
ただいまOS入れ替え作業中で画像を取り込めない状況です。
画像はそのうちに・・・でも、見た目的にグロイので載せるかは微妙です。