料理・・・今日のめにゅー

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おはようございます(^O^)
4月から月一回でお料理教室でパスタを習いに通ってます。

先週、四回目のパスタ教室行ってきました!

トマトソースや手打ちパスタ、緑の綺麗なジュノベーゼを作って来て、今回は冷製パスタでした。

その名も…

【トマトと魚介の冷製カッペリーニ】

ホタテ、お刺身用イカ、スモークサーモンを使って、バジルやレモン、バルサミコ酢、めんつゆ、ワサビ等と和風テイストがふんだんに取り入れてました。

美味しかったですぅ〜♪



【夏野菜のカポナータ】

イタリアの前菜です。
夏野菜に黒オリーブトマト缶でワインやニンニク、唐辛子、等を炒め煮しただけですが、色々なメイン料理に添えるだけで見た目もバッチリです。
冷たくても、温めてもイケちゃいますよ〜



そして、
【和風ビシソワーズ】

調味料にトリガラスープ、和風ダシ、白味噌、プレーンヨーグルト、生クリーム、牛乳使ってます。

冷たく冷やした感じと、和風がまたまたベストマッチで食欲のない日にはいいですよ〜

今回は、随所に和が取り入れられていて、私にとっては特に目新しかったです!

次回が楽しみです〜ルンルン♪♪♪

晩御飯〜

晩御飯はボリュームたっぷり揚げ物にしました!

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野菜いっぱいゴーヤの天ぷらがメインで夏バテ解消

   ●ゴーヤと桜海老と玉ねぎの天ぷら●オクラの天ぷら●椎茸の天ぷら●茄子の天ぷら



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一口トンカツで食欲も絶好調を狙いました(クスッ☆)


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

暑い日が続いて食欲もありましぇーーーーん><
どうしても、あっさりしたものを体が欲します。
そして、作る方も極力短時間で出来るものをと思っちゃいますぅぅぅ(汗)
しかし、今回、元気食をと思いまして揚げ物チャレンジしました〜(パチパチパチ)

お野菜がメインで・・・プラス。一口トンカツを揚げてみました^^
ふぅ〜〜〜頑張りました(笑)

そして、そして、暑いので、あっさりとポン酢&大根おろしを添えましたッ♪
召し上がれ〜


ちょっと余談ごとですが、
最近、ゴーヤを実家で植えたのが出来たということで貰うことが多いので使う頻度が増えました。
いつもは、煮たり、炒めたりですが、この前、テレビで揚げていたので挑戦してみました。
これが、意外とイケたのでオススメです^^
ちょっとした苦味がアクセントになって美味しかったですよ^^v
よろしければ、皆様もいかがでしょうか?

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
 

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今日も蒸し暑かったです。
こんな日は、冷たく冷えたビールで乾杯なんていかがでしょう(^_-)-☆

では、さっそくメニュー紹介です。
●カルビ添えチャーハン
●鶏手羽先のハチミツ醤油焼き〜ニンニク、生姜のすりおろしを絡めてオーブンでじっくり焼き上げました。
●ビールには欠かせない枝豆〜☆
以上です。

今日の晩御飯 ケータイ投稿記事

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今日も一日暑かったです〜
暑いと、ご飯作りもおっくうになります(>_<)
よって、簡単メニュー炸裂です(笑)

では、晩御飯作りました。
●牛カルビのさっと焼き〜大根おろしとポン酢添え
●スルメイカの煮物〜オクラ添え
●野菜炒め〜彩り野菜でカラフルに(クスツ)
以上です。

食欲も落ち気味なので大根おろしにぽん酢でさっぱり感を出してみました。

今日の晩御飯 ケータイ投稿記事

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今日も暑かったです(>_<)食欲も減退気味なので、家族の為に晩御飯は麻婆豆腐でピリッと辛めで刺激的に、そして今日は、納豆の日ということで栄養満点、納豆チャーハンにしました(^_-)-☆

チャーハンの仕上に鰹節をかけたらかけ過ぎでチャーハンが見えませ〜ん(汗)

見た目は、ともかく野菜たっぷりで焦げた醤油が香ばしいチャーハンでした(^O^)
麻婆豆腐も仕上に紫蘇の千切りをのせて風味もバッチリでした!
たまには、こんな晩御飯はいかがですか?

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