阿里山金宣

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久しぶりの茶芸です。
昨晩、阿里山金宣を煎れてみました。
お試し5g。

今回は入念に重洗洗顔。
お湯をちょろちょろちょろちょろ。。抽出時間の2/3くらいかけ続けました。。
お鍋にお湯が溜まり、茶壷もあっつあっつになって、、熱いのを我慢しながら茶海に移すします。
どうも最近鼻が鈍感なようなので茶海から直接匂いをかぐと・・・・ふわ〜〜んと香りが漂ってきます。
花の香りの甘さとは違うミルクっぽい？（うまく表現できませんが)甘い香りでした。。
味の方はスッキリ非常に自分好みでした、抽出時間を少し長めにしたのですが、渋みも無く美味しく煎れられました！
久しぶりに成功！

重洗洗顔を長めにしたことでよく蒸され、お茶本来のうまみを上手く引き出せたのではと思います。
今回の成功を踏まえまた美味しく入れられるよう頑張ってみます！

次回は、鉄観音か、文山包種の予定です。。
むむぅ・・・文山包種は手ごわそうです。。
あ！それとは別に孟ｶ海普?嚢にも挑戦の予定です。

お試し用5g位は、直ぐ飲みきれるので便利ですね。自分の好みの茶葉を探すのにあれこれ試せるので。今回は、麻布にある竹里館の阿里山金宣でした。

写真はお茶請けのハーゲンダッツマンゴーココナッツです。