シナモンロール♪ ( その他趣味 ) - 独り言（事）

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もしかして・・・
今年初めての「レンジパン」かも・・・（ー△ー；）ｴｯ､ﾏｼﾞ？！！

まぁぁ・・・
気が向いた時に作っていますから～～～o(〃^▽^〃）oﾃﾍﾍ♪

で！！
気が向いたので作ってみました！！

今回は『シナモンロール♪』

そして！
今回はﾁｮｯﾄ試みた事もあります(*･･*)
いつもは入れない【卵】を入れてみることに！！

レンジ発酵パンなので

「卵を生地に入れるとモサモサするのかな～～？？」
「牛乳の分量は・・・？いつも通りじゃ～ダメだよね・・・？」

などと、不安はあったけど・・・

「まぁ～～！何とか成るっしょ！！」と
いつものいい加減さで・・・作ってみました(≧▽≦)

『シナモンロール♪』

＜材料＞１６ｃｍパウンド型使用

・強力粉　　　　　２００ｇ
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　　　　６ｇ
・ﾊﾞﾀｰ　　　　　　　１５ｇ
・砂糖　　　　　　　１５ｇ
・塩　　　　　　　　　２ｇ
・牛乳　　　　　　１２０ｍｌ
・卵（Ｍ玉）　　　　　１個
・ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ　　　　　適量
・粉砂糖　　　　　　　適量
・水　　　　　　　　　数滴

＜作り方＞
・牛乳とバターは、それぞれレンジ強で３０秒程加熱し、耐熱ボウルで合わせて混ぜます

・卵は解きほぐし、半量程度を上記の牛乳に合わせます

・よく混ぜたら、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・塩・砂糖も加えて混ぜます

・強力粉の半量を加えて混ぜます、この時までは泡立て器で混ぜて下さいね！！

・残りの粉半量を加えたら、泡立て器から菜箸に替えて全体を混ぜ合わせます

・耐熱ボウルのフタを乗せる感じで置き、レンジ弱で３０秒加熱します

・レンジから取り出し、フタを外して濡らしたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをボウルにかぶせ
　その上にフタを置き、１５分～２０分置きます（一次発酵）

・ボウルから、打ち粉（強力粉＜分量外＞）をした
　まな板の上に取り出し、ゴムベラ等で膨らんだ生地を潰してガス抜きをします

・ガス抜きをした生地を長方形に延ばし、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを表面に振りかけます

・長い辺をクルクルと巻いていき、巻き終わりはつまむようにして閉じます

・包丁で６等分にカットして、パウンド型に切り口が見えるように入れます

・型の上にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをかぶせて、レンジ弱で１分加熱します
（型等に入れて作るときは、通常の《レンジ弱３０秒》では足りないので
　今回のように《レンジ弱１分》に替えて下さい）

・レンジから取り出し、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄの上に濡らしたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをかぶせ
　１５分～２０分置きます（二次発酵）

・上記の段階で、オーブンを１８０度に予熱しておきます

・二次発酵が終了したら、表面に残りの溶き卵をハケで塗り
　１８０度のオーブンで２５分焼き上げます

・荒熱が取れたら、粉砂糖に数滴水を垂らし
　スプーン等でシナモンロールに垂らしてお化粧！！

はい！！
『シナモンロール』の出来上がり～～～ヾ(*ﾟ▽ﾟ*)ﾉ　

卵を使ってみた、結果ですが・・・・

全然！！大丈夫でした！！

パン生地は、少～～し卵色になって
モサモサ感もしなかったです！！

卵が入ったからか・・・？
ﾁｮｯﾄ焼き色が強くなったみたい？

これからも、いろいろ挑戦してみますね！！