独り言（事）

子供と一緒に【チョコチップクッキー】作り♪

今日は、パパさんがお仕事でした。
せっかくの連休でしたが・・・

パパさんは・・・
休み無し！！のようですっ(o_ _)ｏ彡☆

今日は、の〜んびり過ごすことにしたのですが・・・
バレンタインも近いので！！

子供と一緒にクッキーを焼いてみることになりました！！


今回も＜ホットケーキミックス＞を使用(≧▽≦)
何て言ったて・・・楽だから♪


【チョコチップ＆ピーナッツクッキー】

＜材料＞
・ホットケーキミックス　　　　２００ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
・卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
・バター　　　　　　　　　　　　５０ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ１
・チョコチップ　　　　　　　　　適量
・ピーナッツ　　　　　　　　　　適量

＜下準備＞
・ピーナッツは、粗く刻んでおく
　※キッチンペーパーの上で刻むと飛び散りにくいですよ！！
・バターは室温に戻しておく


＜作り方＞
・室温に戻しておいたバターをボウルに入れ
　木ベラでクリーム状なるように混ぜる

・クリーム状になったバターに、砂糖を数回に分けて良くすり合わせる

・白っぽくなるまで混ぜたら、溶き卵を数回に分けてバターに混ぜ込む

・ホットケーキミックスを数回に分けて混ぜ込む

・チョコチップと刻んだピーナッツも加えよく混ぜる

・最後に牛乳を加え混ぜたら、クッキー生地の出来上がり

・天板にオーブンシートを敷き、スプーンですくい落とす要領で生地を並べます
　
　※この作業の間に、オーブンを１８０度に予熱しておきます！！

・並べ終わったら、１８０度のオーブンで２０分程焼いたら・・・・

　【チョコチップ＆ピーナッツクッキー】の出来上がり！！

美味しそうに焼けているでしょ！！
お家の中が、甘〜〜〜い香りに包まれています(人´∀｀)．☆．。．:*･



まだ、子供達は・・・
『本命』は居ないようですが(｡･∀･｡)ｷｬﾊ♡

いつか、本命のために『手作りチョコ＆ケーキ』等を作る日が来るのでしょうね〜〜♪

それはそれで！！楽しみですが
きっとパパさんには・・・試作品か・・・失敗作が渡されるのかな〜〜あはは(≧▽≦)

ゴロゴロお芋ケーキ

ホットケーキミックスを使って簡単に出来る
さつまいものケーキ『ゴロゴロおいもケーキ』を作りました！！

『ゴロゴロおいもケーキ』　

＜材料＞　　１６ｃｍパウンド型使用
・ホットケーキミックス　　　　　　２００ｇ
・砂糖（今回は三温糖使用）　　　　　７０ｇ
・バター（無塩）　　　　　　　　　１００ｇ
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
・さつまいも（甘藷芋使用）　　　　２〜３本

＜下準備）
・型にパラフィン紙を敷いておきます

・さつまいもは、一口大に切って水にさらしアクをとっておきます

＜作り方＞
１，バターは室温に戻しておき、泡立て器で白っぽくなるまで撹拌します

２，良く混ざったバターに２・３回に分けて砂糖を加え
　　よくすり混ぜます

３，卵を別の容器で良くといておきます
　　２に２・３回に分けて混ぜます

４，３にホットケーキミックスを（これもまた・・・・）
　　２・３回に分けて混ぜ合わせます

５，型に混ざったケーキ種を入れます
　　表面に、水を良く切ったさつまいもを散らします

６，１８０度に予熱しておいたオーブンで２５分〜３０分焼いたら出来上がり！！

いかがです？
簡単じゃナイですか？？？

今回使用したホットケーキミックスは、２００ｇずつに小分けしてあるタイプ！
測る手間が省けて便利ですよね！！

最初、さつまいもは使用するつもりで・・・
冬になると良く作る『お芋の蒸しケーキ』を作るつもりでした！

もちろん！ホットケーキミックスを使用して(〃▽〃)ぽっ♪
でも・・・、気が変わって『ゴロゴロおいもケーキ』にしちゃったんですね〜〜(≧▽≦)

今日のおやつは、
『ゴロゴロおいもケーキ』で決まりです！！

　

　　　　　　　　　　　　

カボチャのチーズケーキ

裏ごしタイプのカッテーズチージが安売りしていたので

「確か・・・カボチャが残っていたから・・・チーズケーキでも作るか！！」

と、簡単・ただ混ぜるだけ！！なチーズケーキを作りました！

カボチャのチーズケーキ（カップケーキ型４個分）
＜材料＞
・カボチャ　　　正味１００ｇ
・ｶｯﾃｰｽﾞﾁｰｽﾞ　　　　１２０ｇ
・ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰ　　　　　４０ｇ
・塩　　　　　　　　　　少々
・卵　　　　　　　　　　１個
・生クリーム　　　　８０ｍｌ
・薄力粉　　　　　　大さじ１
・ラム酒　　　　　　大さじ1/2

＜下準備＞
・ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞと卵は室温に戻しておく
・薄力粉はふるっておく
・ｵｰﾌﾞﾝは１６０度で予熱しておく

＜作り方＞
〜今回は、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使って作っています！〜
・カボチャは種とワタを除き、適当な大きさに切って耐熱皿にのせ、
　レンジ強で３〜５分加熱し、熱い内に皮を除いてフォーク等で粗くつぶしておく
・ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れなめらかになるまで撹拌する
　次にﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰと塩を加え撹拌、カボチャ→溶き卵→生クリーム→薄力粉→ラム酒の順に
　その都度良く混ぜ合わせながら、次々と加える
・型に流し入れ、１６０度のｵｰﾌﾞﾝで約４０分程焼いたら出来上がり〜〜！
　焼き上がって、あら熱が取れたら型のまま冷蔵庫に入れる
　〜１日程おいた方が味がなじむようです！〜

ｵｰﾌﾞﾝで焼いている間中・・・ラム酒とカボチャの甘〜〜〜い香りが家中に漂って・・・
１日待つのが、ﾁｮｯﾄ寂しいんですが・・・じっと我慢してみて下さい！

カボチャのやさしい甘さが良いですよ！

マーブルケーキ

前回、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使った「フルーツケーキ」をご紹介させて頂きました！

今回は、少しアレンジして「マーブルケーキ」にしてみました。
アレンジと言っても・・・
大したことはナイんですけどね(〃▽〃)ぽっ♪


マーブルケーキ（１６ｃｍ型２個分）
＜材料＞
　・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ　　　　２００ｇ
　・砂糖　　　　　　　１００ｇ
　・ﾊﾞﾀｰ　　　　　　　　８０ｇ
　・卵　　　　　　　　　　３個
　・牛乳　　　　　　　大さじ５
　・ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　大さじ１強

＜下準備＞
　・ﾊﾞﾀｰは室温に戻しておきます
　・ｵｰﾌﾞﾝを１８０度に予熱しておきます
　・卵は割りほぐしておいた方が馴染みやすいですよ

＜作り方＞
　・ﾊﾞﾀｰに砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます
　・卵を１つずつ加え、良く混ぜ合わせます
　・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加え、混ぜ合わせます
　・牛乳を少しずつ加えます
　（以上でプレーン生地の出来上がり）
　・別のボールに３分の１程度、生地を移しｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを加え混ぜ合わせます
　（ココア生地の出来上がり）
　・型に少しずつ交互に流し入れます
　・菜ばしや竹串などで生地を軽くかき混ぜる感覚でマーブル模様を作ります
　・流し入れたら、ﾄﾝﾄﾝと台に落とすような感じで空気抜きをします
　・１８０度に設定したｵｰﾌﾞﾝで、３０〜４０分焼きます
　・竹串などを刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がっています
　　竹串の先などに、水っぽい生地が付いてくるようなら、もう数分焼き直して下さいね

今回も、所要時間は焼き上がりまで・・・１時間くらいです！
簡単なので、作ってみて下さいねo(〃^▽^〃）oﾃﾍﾍ♪

フルーツケーキ

ふと、ケーキを作りたくなって・・・
パパッと出来るホットケーキミックスのフルーツケーキを作ってみました。

【材料】　１６ｃｍ型２個分
　・ホットケーキミックス　２００ｇ
　・バター　　　　　　　　　８０ｇ
　・砂糖　　　　　　　　　１００ｇ
　・卵　　　　　　　　　　　３個
　・牛乳　　　　　　　　　大さじ３
　・ドライフルーツラム酒漬け　　　　
　（ﾚｰｽﾞﾝ・ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ・ﾁｪﾘｰなど）　

・バターを室温に戻し、砂糖を加えよくすり混ぜ白っぽくなるまでよく混ぜる。
・卵を１個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
・ホットケーキミックスを数回に分けて切るように混ぜ合わせる。
・ドライフルーツラム酒漬けを加える。
・牛乳を加え、混ぜ合わせる。
・型に流し込み、１８０度に予熱したオーブンで３０分程焼く。

今回は、上記以外にラム酒を香り漬けに入れました。

出来上がりまでの所要時間は・・・
約１時間ほどです！