独り言（事）

久しぶりのレンジパン『カレーパン＆きな粉パン』

こちらも
す〜〜〜っごく久しぶりです！！

前日の晩ご飯の「カレー」が残ったので・・・
どうしよう・・・と、イロイロ考えていたのですが

『カレーパン』を作ることにしました！！


でも・・・『カレーパン』ってそんなに沢山食べられないじゃないですか！

なんで、生地の半分は『カレーパン』を作り
残りの半分を、同じ揚げる繋がりで！『きな粉パン』を作ることにしました(｡･∀･｡)ｷｬﾊ♡


生地は以前にもご紹介した
『プレーン生地』を使います。

『カレーパン』は、ガス抜きをした生地に、カレーをのせ閉じます。

『きな粉パン』は、ガス抜きした生地を三つ折りする要領で形付けました。

２次発酵させたら
『カレーパン』は、溶き卵→パン粉の順番に飾り付けします。
『きな粉パン』は、きな粉に砂糖・塩を加え好みの味に合わせてビニール袋に入れておきます。

１６０℃〜１７０℃位の油で
片面ずつ、丁寧にゆっくり揚げていきます！！

『きな粉パン』は、軽く油を切ったら熱い内にきな粉をまぶします！！

そしたら・・・
『カレーパン＆きな粉パン』の出来上がり！！

丁度、出来上がったときに子供達が帰ってきました(*´pq｀)ｸｽｯ

「うわ〜〜〜〜♪どっちを食べよっかな〜〜〜〜！！」
と悩んでいたので！

半分ずつに分けて
両方のパンを食べさせました！！

感想は・・・・
「カレーパンもきな粉パンも、サクサクしていて美味しい〜〜〜〜♪」

だそうです(人´∀｀)．☆．。．:*･

私は・・・・まだ食べてませんo(〃^▽^〃）oﾃﾍﾍ♪

久々の「レンジ発酵パン」
作り出すとやっぱり楽しいですね♪

クリームパン

最近、ポカポカ陽気で気持ちがいいですね〜〜〜(人´∀｀)．☆．。．:*･
道ばたにも、【春】を感じさせる花々が咲いて♪

蝶々も見ましたよ〜〜！！
今年は【桜】の開花も早そうですね！！


ちょっと、最近・・・
右足の付け根を痛めてしまいまして・・・(_　_|||)

何をどうした・・・って訳では無いんですけど・・・
寝起きは特に痛くって〜〜〜(*ﾉ-;*)ｴｰﾝ
階段を下りるのが怖い位なんです〜〜〜〜ﾊｧ━(-д-；)━ｧ...

早く治るといいなぁ〜〜〜と思っています♪

え〜〜〜、
久しぶりに『レンジ発酵パン』をご紹介しますね(｡･∀･｡)ｷｬﾊ♡


今回は、クリームパンを作ってみました！！

中に入れる＜カスタードクリーム＞もレンジで作っています！！

パン生地は、以前にご紹介したレシピ通りですので
レンジで作る、＜カスタードクリーム＞のレシピをご紹介しますねヾ(*ﾟ▽ﾟ*)ﾉ


【カスタードクリーム】
・薄力粉（ふるっておく）　　　４０ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　１００ｇ
・卵黄　　　　　　　　　　　　２個分
・バニラエッセンス　　　　　　　少々
・牛乳　　　　　　　　　　　１カップ


＜作り方＞
１，耐熱ボウル（ガラス製等）に薄力粉と砂糖を入れて混ぜる

２，卵黄・バニラエッセンスを加え、牛乳を少し加えて泡立て器で練り混ぜる

３，残りの牛乳を加えて溶きのばしたら、ラップをして
　レンジ強（５００ｗ）で１分加熱する

４，取り出してよく混ぜ、さらにレンジ強で１分加熱する

５，４の作業を何回か繰り返し粗熱を取るとカスタードクリームの出来上がり！！


簡単でしょ！！
レンジにかけて、泡立て器で混ぜ混ぜすれば出来上がります！！

是非、試してみて下さい(｡･∀･｡)ｷｬﾊ♡

シナモンロール♪

もしかして・・・
今年初めての「レンジパン」かも・・・（ー△ー；）ｴｯ､ﾏｼﾞ？！！

まぁぁ・・・
気が向いた時に作っていますから〜〜〜o(〃^▽^〃）oﾃﾍﾍ♪


で！！
気が向いたので作ってみました！！



今回は『シナモンロール♪』

そして！
今回はﾁｮｯﾄ試みた事もあります(*･ ･*)
いつもは入れない【卵】を入れてみることに！！


レンジ発酵パンなので

「卵を生地に入れるとモサモサするのかな〜〜？？」
「牛乳の分量は・・・？いつも通りじゃ〜ダメだよね・・・？」

などと、不安はあったけど・・・

「まぁ〜〜！何とか成るっしょ！！」と
いつものいい加減さで・・・作ってみました(≧▽≦)


『シナモンロール♪』

＜材料＞１６ｃｍパウンド型使用

・強力粉　　　　　２００ｇ
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　　　　６ｇ
・ﾊﾞﾀｰ　　　　　　　１５ｇ
・砂糖　　　　　　　１５ｇ
・塩　　　　　　　　　２ｇ
・牛乳　　　　　　１２０ｍｌ
・卵（Ｍ玉）　　　　　１個
・ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ　　　　　 適量
・粉砂糖　　　　　　　適量
・水　　　　　　　　　数滴

＜作り方＞
・牛乳とバターは、それぞれレンジ強で３０秒程加熱し、耐熱ボウルで合わせて混ぜます

・卵は解きほぐし、半量程度を上記の牛乳に合わせます

・よく混ぜたら、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・塩・砂糖も加えて混ぜます

・強力粉の半量を加えて混ぜます、この時までは泡立て器で混ぜて下さいね！！

・残りの粉半量を加えたら、泡立て器から菜箸に替えて全体を混ぜ合わせます

・耐熱ボウルのフタを乗せる感じで置き、レンジ弱で３０秒加熱します

・レンジから取り出し、フタを外して濡らしたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをボウルにかぶせ
　その上にフタを置き、１５分〜２０分置きます（一次発酵）

・ボウルから、打ち粉（強力粉＜分量外＞）をした
　まな板の上に取り出し、ゴムベラ等で膨らんだ生地を潰してガス抜きをします

・ガス抜きをした生地を長方形に延ばし、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを表面に振りかけます

・長い辺をクルクルと巻いていき、巻き終わりはつまむようにして閉じます

・包丁で６等分にカットして、パウンド型に切り口が見えるように入れます

・型の上にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをかぶせて、レンジ弱で１分加熱します
（型等に入れて作るときは、通常の《レンジ弱３０秒》では足りないので
　今回のように《レンジ弱１分》に替えて下さい）

・レンジから取り出し、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄの上に濡らしたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをかぶせ
　１５分〜２０分置きます（二次発酵）

・上記の段階で、オーブンを１８０度に予熱しておきます

・二次発酵が終了したら、表面に残りの溶き卵をハケで塗り
　１８０度のオーブンで２５分焼き上げます

・荒熱が取れたら、粉砂糖に数滴水を垂らし
　スプーン等でシナモンロールに垂らしてお化粧！！

はい！！
『シナモンロール』の出来上がり〜〜〜ヾ(*ﾟ▽ﾟ*)ﾉ　


卵を使ってみた、結果ですが・・・・

全然！！大丈夫でした！！

パン生地は、少〜〜し卵色になって
モサモサ感もしなかったです！！

卵が入ったからか・・・？
ﾁｮｯﾄ焼き色が強くなったみたい？

これからも、いろいろ挑戦してみますね！！

シナモンツイストパン

昨夜、実家からTELが有り

母）あんた、明日なんか用事ある？

私）う〜ｍ、別に何て無いけど・・・？何で？？

母）そう、じゃﾁｮｯﾄ寄ってくんない！？

私）うん、わかった！で・・・どうしたん？？

母）いや〜〜、お父さんが
　　= カニと伊勢海老の半身 =
　　を持って帰ってきたから・・・いるんならと思って。
　　
　　いらないんなら、おばちゃん達にやるからイイんだけど〜〜！？

私）= 伊勢海老〜〜〜！？ =
　　取りに行かせていただきます！ﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))


と、なんだか変な駆け引きですね・・・(≧▽≦)


昨日は、パパさんの帰りも遅かったので

「手土産にパンでも持って行こうかな！」

と父の好きなシナモンを使って
【シナモンツイストパン】を作ることにしました！！

作り方は・・・
以前ご紹介した、【チョコツイストパン】の
＜ココア＆グラニュー糖＞を＜シナモンシュガー＞に変えるだけ！！

父は、シナモンが好きなので！！
型に入れた後、表面にもシナモンシュガーを振りかけ焼きました！！

焼き上がりは、シュガーがﾁｮｯﾄカラメル状に焦げて！！
カリカリッとした感じに仕上がりました！！

さすがに、手土産なので切り口をお見せできないんですが・・・(≧▽≦)


「美味しい！」

の一言が聞けるとイイのですが・・・。



では、ﾁｮｯﾄ雨降って寒いけど・・・(_　_|||)
「カニ＆伊勢海老」取りに行って来ま〜〜〜〜すヾ(*ﾟ▽ﾟ*)ﾉ　

ベーコン＆チーズパン

チョコツイストパンも食べ尽くしてしまったので・・・

朝食用のパン・・・何にしよう・・・？

またまた、冷蔵庫の中を物色(≧▽≦)

グラタン・お好み焼きに使ったクッキング用のチーズと
常備しているベーコン・・・


！！【ベーコン＆チーズパン】でいこう！！


作り方は前回の【チョコツイストパン】の分量＆作り方と
殆ど同じ！

今回もパウンドケーキ型で作っています。

違うところは・・・

長方形に延ばしたパン生地の上に、
刻んだベーコンとクッキング用のチーズを広げ

長い辺をクルクルと巻きます

棒状になったパン生地を６等分に切り
切り口を上に向けて型に入れます

２次発酵終了後、つや出しの溶き卵を表面にハケで塗って焼きました！


パウンド型で焼いていますが、
私は、取り出しやすいようにパラフィン紙を敷いています！


チーズのとろけ具合がイイですよ！
食べる前に、少しトーストして食べたほうがイイみたい！！

今朝も、子供達はペロッと食べていましたo(〃^▽^〃）oﾃﾍﾍ♪