独り言(事)

バタバタとしていまして・・・訪問&返信遅くなります、ごめんなさい...((((*T-T)ノノ エーン

簡単レンジパン

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浮気性な趣味o(〃^▽^〃)o
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こちらも
す〜〜〜っごく久しぶりです!!

前日の晩ご飯の「カレー」が残ったので・・・
どうしよう・・・と、イロイロ考えていたのですが

『カレーパン』を作ることにしました!!


でも・・・『カレーパン』ってそんなに沢山食べられないじゃないですか!

なんで、生地の半分は『カレーパン』を作り
残りの半分を、同じ揚げる繋がりで!『きな粉パン』を作ることにしました(。・∀・。)キャハ♡


生地は以前にもご紹介した
『プレーン生地』を使います。

『カレーパン』は、ガス抜きをした生地に、カレーをのせ閉じます。

『きな粉パン』は、ガス抜きした生地を三つ折りする要領で形付けました。

2次発酵させたら
『カレーパン』は、溶き卵→パン粉の順番に飾り付けします。
『きな粉パン』は、きな粉に砂糖・塩を加え好みの味に合わせてビニール袋に入れておきます。

160℃〜170℃位の油で
片面ずつ、丁寧にゆっくり揚げていきます!!

『きな粉パン』は、軽く油を切ったら熱い内にきな粉をまぶします!!

そしたら・・・
『カレーパン&きな粉パン』の出来上がり!!

丁度、出来上がったときに子供達が帰ってきました(*´pq`)クスッ

「うわ〜〜〜〜♪どっちを食べよっかな〜〜〜〜!!」
と悩んでいたので!

半分ずつに分けて
両方のパンを食べさせました!!

感想は・・・・
「カレーパンもきな粉パンも、サクサクしていて美味しい〜〜〜〜♪」

だそうです(人´∀`).☆.。.:*・

私は・・・・まだ食べてませんo(〃^▽^〃)oテヘヘ♪

久々の「レンジ発酵パン」
作り出すとやっぱり楽しいですね♪

クリームパン

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最近、ポカポカ陽気で気持ちがいいですね〜〜〜(人´∀`).☆.。.:*・
道ばたにも、【春】を感じさせる花々が咲いて♪

蝶々も見ましたよ〜〜!!
今年は【桜】の開花も早そうですね!!


ちょっと、最近・・・
右足の付け根を痛めてしまいまして・・・(_ _|||)

何をどうした・・・って訳では無いんですけど・・・
寝起きは特に痛くって〜〜〜(*ノ-;*)エーン
階段を下りるのが怖い位なんです〜〜〜〜ハァ━(-д-;)━ァ...

早く治るといいなぁ〜〜〜と思っています♪

え〜〜〜、
久しぶりに『レンジ発酵パン』をご紹介しますね(。・∀・。)キャハ♡


今回は、クリームパンを作ってみました!!

中に入れる<カスタードクリーム>もレンジで作っています!!

パン生地は、以前にご紹介したレシピ通りですので
レンジで作る、<カスタードクリーム>のレシピをご紹介しますねヾ(*゚▽゚*)ノ


【カスタードクリーム】
・薄力粉(ふるっておく)   40g
・砂糖           100g
・卵黄            2個分
・バニラエッセンス       少々
・牛乳           1カップ


<作り方>
1,耐熱ボウル(ガラス製等)に薄力粉と砂糖を入れて混ぜる

2,卵黄・バニラエッセンスを加え、牛乳を少し加えて泡立て器で練り混ぜる

3,残りの牛乳を加えて溶きのばしたら、ラップをして
 レンジ強(500w)で1分加熱する

4,取り出してよく混ぜ、さらにレンジ強で1分加熱する

5,4の作業を何回か繰り返し粗熱を取るとカスタードクリームの出来上がり!!


簡単でしょ!!
レンジにかけて、泡立て器で混ぜ混ぜすれば出来上がります!!

是非、試してみて下さい(。・∀・。)キャハ♡

シナモンロール♪

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もしかして・・・
今年初めての「レンジパン」かも・・・(ー△ー;)エッ、マジ?!!

まぁぁ・・・
気が向いた時に作っていますから〜〜〜o(〃^▽^〃)oテヘヘ♪


で!!
気が向いたので作ってみました!!



今回は『シナモンロール♪』

そして!
今回はチョット試みた事もあります(*・ ・*)
いつもは入れない【卵】を入れてみることに!!


レンジ発酵パンなので

「卵を生地に入れるとモサモサするのかな〜〜??」
「牛乳の分量は・・・?いつも通りじゃ〜ダメだよね・・・?」

などと、不安はあったけど・・・

「まぁ〜〜!何とか成るっしょ!!」と
いつものいい加減さで・・・作ってみました(≧▽≦)


『シナモンロール♪』

<材料>16cmパウンド型使用

・強力粉     200g
・ドライイースト      6g
・バター       15g
・砂糖       15g
・塩         2g
・牛乳      120ml
・卵(M玉)     1個
・シナモンシュガー      適量
・粉砂糖       適量
・水         数滴

<作り方>
・牛乳とバターは、それぞれレンジ強で30秒程加熱し、耐熱ボウルで合わせて混ぜます

・卵は解きほぐし、半量程度を上記の牛乳に合わせます

・よく混ぜたら、ドライイースト・塩・砂糖も加えて混ぜます

・強力粉の半量を加えて混ぜます、この時までは泡立て器で混ぜて下さいね!!

・残りの粉半量を加えたら、泡立て器から菜箸に替えて全体を混ぜ合わせます

・耐熱ボウルのフタを乗せる感じで置き、レンジ弱で30秒加熱します

・レンジから取り出し、フタを外して濡らしたキッチンペーパーをボウルにかぶせ
 その上にフタを置き、15分〜20分置きます(一次発酵)

・ボウルから、打ち粉(強力粉<分量外>)をした
 まな板の上に取り出し、ゴムベラ等で膨らんだ生地を潰してガス抜きをします

・ガス抜きをした生地を長方形に延ばし、シナモンシュガーを表面に振りかけます

・長い辺をクルクルと巻いていき、巻き終わりはつまむようにして閉じます

・包丁で6等分にカットして、パウンド型に切り口が見えるように入れます

・型の上にオーブンシートをかぶせて、レンジ弱で1分加熱します
(型等に入れて作るときは、通常の《レンジ弱30秒》では足りないので
 今回のように《レンジ弱1分》に替えて下さい)

・レンジから取り出し、オーブンシートの上に濡らしたキッチンペーパーをかぶせ
 15分〜20分置きます(二次発酵)

・上記の段階で、オーブンを180度に予熱しておきます

・二次発酵が終了したら、表面に残りの溶き卵をハケで塗り
 180度のオーブンで25分焼き上げます

・荒熱が取れたら、粉砂糖に数滴水を垂らし
 スプーン等でシナモンロールに垂らしてお化粧!!

はい!!
『シナモンロール』の出来上がり〜〜〜ヾ(*゚▽゚*)ノ 


卵を使ってみた、結果ですが・・・・

全然!!大丈夫でした!!

パン生地は、少〜〜し卵色になって
モサモサ感もしなかったです!!

卵が入ったからか・・・?
チョット焼き色が強くなったみたい?

これからも、いろいろ挑戦してみますね!!

シナモンツイストパン

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昨夜、実家からTELが有り

母)あんた、明日なんか用事ある?

私)う〜m、別に何て無いけど・・・?何で??

母)そう、じゃチョット寄ってくんない!?

私)うん、わかった!で・・・どうしたん??

母)いや〜〜、お父さんが
  = カニと伊勢海老の半身 =
  を持って帰ってきたから・・・いるんならと思って。
  
  いらないんなら、おばちゃん達にやるからイイんだけど〜〜!?

私)= 伊勢海老〜〜〜!? =
  取りに行かせていただきます!ペコリ(o_ _)o))


と、なんだか変な駆け引きですね・・・(≧▽≦)


昨日は、パパさんの帰りも遅かったので

「手土産にパンでも持って行こうかな!」

と父の好きなシナモンを使って
【シナモンツイストパン】を作ることにしました!!

作り方は・・・
以前ご紹介した、【チョコツイストパン】の
<ココア&グラニュー糖>を<シナモンシュガー>に変えるだけ!!

父は、シナモンが好きなので!!
型に入れた後、表面にもシナモンシュガーを振りかけ焼きました!!

焼き上がりは、シュガーがチョットカラメル状に焦げて!!
カリカリッとした感じに仕上がりました!!

さすがに、手土産なので切り口をお見せできないんですが・・・(≧▽≦)


「美味しい!」

の一言が聞けるとイイのですが・・・。



では、チョット雨降って寒いけど・・・(_ _|||)
「カニ&伊勢海老」取りに行って来ま〜〜〜〜すヾ(*゚▽゚*)ノ 

ベーコン&チーズパン

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チョコツイストパンも食べ尽くしてしまったので・・・

朝食用のパン・・・何にしよう・・・?

またまた、冷蔵庫の中を物色(≧▽≦)

グラタン・お好み焼きに使ったクッキング用のチーズと
常備しているベーコン・・・


!!【ベーコン&チーズパン】でいこう!!


作り方は前回の【チョコツイストパン】の分量&作り方と
殆ど同じ!

今回もパウンドケーキ型で作っています。

違うところは・・・

長方形に延ばしたパン生地の上に、
刻んだベーコンとクッキング用のチーズを広げ

長い辺をクルクルと巻きます

棒状になったパン生地を6等分に切り
切り口を上に向けて型に入れます

2次発酵終了後、つや出しの溶き卵を表面にハケで塗って焼きました!


パウンド型で焼いていますが、
私は、取り出しやすいようにパラフィン紙を敷いています!


チーズのとろけ具合がイイですよ!
食べる前に、少しトーストして食べたほうがイイみたい!!

今朝も、子供達はペロッと食べていましたo(〃^▽^〃)oテヘヘ♪

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