男の手料理

“男の手料理”

鹿児島に行った際に“焼酎”の三岳を買ってきました

お酒のつまみにと“わけぎと油揚げの味噌和え”を

作ってみました。すりごまが無かったので物足りない

鹿児島に来た時ぐらいは“黒豚かつ丼”を食べます

“黒豚かつ丼”の味は、私好みで少々甘味があります

娘がメールで自慢する“パエリア”に挑戦してみました

鶏もも肉、トマト、玉ねぎ、ピーマン、エビ、あさり、

パプリカ等の下ごしらえに時間がかかりました

右下は、牛乳の寒天つくりにブルーベリージャムです

田舎から、採りたてで沢山の栗が届いたので“栗の渋皮煮”

を作りました。妹に問い合わせたりして、どうにか出来

ました。渋皮に傷を付けずに鬼皮を剥くことが肝心です。

ご訪問ありがとうございます

黒豚かつ丼 私も食べたいです。同じカツでも
一味違いますものね〜
わけぎの味噌和えってわけぎが売ってましたか〜

鹿児島の黒豚かつは、おいしいですよ。一度、食べてみてください。わけぎの料理は、7月に作ったものです。今は、売っていないのでしょう。今の時期には、見当たらないようですね。

[niga]

いよいよお料理の腕が
上がってきていますね。
スイーツまで作って。
私などはこのごろ億劫になってきて
だいぶ省略が多くなったのではないかと思いますが
カヤピーさんはお仕事もお忙しいのに
どんどん幅を広げて御立派です。ナイス!!

nigaさん。おはようございます。
まだ、レシピを見ながらやらないと上手くいかないということは、しっかりと料理方法を把握していない証拠です。毎回、醤油を大匙1とか、お砂糖を大匙2とか、確認しながらです。もう、皆さんは、感覚で覚えていることでしょう。だから、”味を見る”ことはしなくてもレシピのままの味になっています。そんなことを続けています。