限界って？

おはようございます。

泉州屋タイ、ジョージです。

 

今日も朝から、スッキリいい天気ですね。

 

自分で自分の限界を決める。

その地点で、開放感と言うか、すごく楽になるし、簡単なこと。

 

でも、それ以上の成功は絶対ないと思う。

 

開業して３年になるけど、すごく小さなところからやってきた。

くやしくて、涙流したこともあります・・・・。

 

だだ、昔から自分に対しても、人に対しても絶対｢負けたくない｣って気持ちが強いから、

与えて頂いたチャンスに応えれる様に、たとえ自分のキャパ以上の仕事であっても、

チャレンジする様にしてきた。

 

限界ちゃうか！って思う事でも、がんばって結果を残すことができれば、不安やった事が自信にもなるし、またそれ以上の事に、チャレンジできるチャンスを頂ける。

 

たとえ、失敗しても、それはいい経験となる。

 

限界を自分で先に決めれば、そんなチャンスも二度と頂けないと思うし。

 

 

でも、常に危機感あります。

今が良くても、いつアカンなるか、わからへん時代。

安定なんか無いです。

 

そんな時代やからこそ、

｢生き残れる｣ように、常に戦っていきたいと思います。

 

まだまだ、がんばらなぁ！と

 

チャレンジする事で、結果は後でついてくると思うし！

 

 

 

本日のメニュー

 

●グリーンカレー

 

●パネンカレー

 

●ムー・トート・ガティアム

 

●鶏肉のバイ・ホーラパー

 

本日は築地路地裏屋台での営業です。

 

よろしくお願いします。