どたばたな日々

最後の営業。

Thu, 18 Dec 2014 22:17:53 +0900

こんばんは。

泉州屋タイ、ジョージです。

本日、お買い上げ頂きました、築地、芝公園のお客様、本当にありがとうございました。

お手紙を頂いたり、涙まで流して頂いたお客様、別れは本当に辛かったですが、この場所で営業出来きてよかったと・・・。

またどこかでお会いできる事を信じて。

明日、約６年半、ほぼ毎日朝５時から作り続けて来た、タイカレーも、最後の仕込みとなります。

わかってるけど、今までの事を思い出し、少しさみしい気持ちにもなりますね。。

ここまで応援して頂いた、全ての方々に、

心から

「ありがとう」

と言いたいです。

人生にはいくつかの道があります。

開業した時も、辞める時も、すべて自分で選んだ道。

また新たな道を歩んでいきたと思います。

それでは明日千駄ヶ谷のメニュー

●グリーンカレー

●パネンカレー

●ガパオごはん

●ムー・パロー

お店のメニュー

●グリーンカレー

●パネンカレー

●ガパオごはん

●ムー・トート・ガティアム

●パッ・テン・クワー・ムー（豚肉と胡瓜の炒めのせごはん）

最後の営業になります！

よろしくお願いします。

ありがとう築地。

Wed, 17 Dec 2014 13:19:21 +0900

こんにちは。

泉州屋タイ、ジョージです。

本日、お世話になったタイ関係の方々が集まる、タイ式忘年会に参加させて頂きます。

ので・・・

早目にメニュー更新させて頂きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（チェーンカーン）

この仕事を辞めても、僕はタイが好きですね。

頻繁に行く事も無くなるかもしれませんが、またいつか恋しくなって、この地を

訪れたくなるでしょう。

バンコク、プーケットなどの賑やかな観光地も楽しいけど、僕はイサーンの田舎をローカルバスなんかを乗り継いで旅した時間が、一番よかった。

ガイドブックにも、乗っていないバンタイって村。

ここで、チェーンカーンからノンカーイに行くのに、ボーコーソーで、ここでソンテオに乗り換えたらいいと教えてもらった場所。

ボーコーソ―のおねえさんが教えてくれました。

バス停も時刻表も何もない。

英語も通じへんし、観光客なんて一人もおれへん場所やけど、みんな親切なんですね。

また、いつか行ってみたいな。

「覚えてる？」って。

明日は築地最後の営業になりますが、よろしくお願い致します。

僕が路上販売をしていた時からのお客様も多かったり。

長い間、本当にありがとうございました。

それでは明日築地のメニュー

●グリーンカレー

●パネンカレー

●ガパオごはん

●ムー・パロー

お店のメニュー

●グリーンカレー

●パネンカレー

●ガパオごはん

●ムー・トート・ガティアム

●パッ・テン・クワー・ムー（豚肉と胡瓜の炒めのせごはん）

よろしくお願いします。

ありがとう。泉州屋タイ食堂

Wed, 17 Dec 2014 07:50:40 +0900

おはようございます。

泉州屋タイ、ジョージです。

昨日は虎ノ門での最後の営業でした。

別れは辛いですが・・・。

雨の中、たくさんの常連様が来てくれました。

本当にありがとうございました。

本日は移動販売が空き日なので、お店のみの営業となります。

お店の方もあと３日です。

ランチタイムのみの営業ですが、毎日、たくさんのお客様にご来店して頂いております。

水曜日限定のパッタイも今日が最後の販売になります。

タイ人に伝授して頂いた秘伝の自家製パッタイソース

パッタイ目当てでご来店して頂くお客様もいる人気メニューでもありました。

タイへの思いが詰まったこのお店で、ぜひ、タイ料理を食べてください。

それでは本日、お店のメニュー

●グリーンカレー

●レッドカレー

●ガパオごはん

●ムートート・ガティアム

●パッタイ

よろしくお願いします。

ありがとう虎ノ門

Tue, 16 Dec 2014 01:51:18 +0900

こんばんわ。

泉州屋タイ、ジョージです。

南青山のお客様。

本日最後の営業でしたが、たくさんのお客様にご来店して頂きました。

本当にありがとうございました。

明日（今日）虎ノ門は、一番長く営業させている現場でもあります。

最後の営業になりますが、よろしくお願い致します。

虎ノ門のメニュー

●レッドカレー

●パネンカレー

●ガパオごはん

●ムー・パロー

お店のメニュー

●グリーンカレー

●パネンカレー

●ガパオごはん

●ムー・トート・ガティアム

●ガイ・パッポン・カリー

よろしくお願い致します。

ありがとう南青山

Sun, 14 Dec 2014 23:57:26 +0900

こんばんは。

泉州屋タイ、ジョージです。

明日の南青山での移動販売は最後の営業とさせて頂きます。

夏の暑い日も、

冬の寒い日も、

雨が降ってる日も、

毎週来て頂いていた常連様とのお別れは、僕自身、ほんまに寂しいですが、長い間本当にありがとうございました。

温かい、タイ料理を食べに来てください。

それでは明日、南青山のメニュー

●グリーンカレー

●パネンカレー

●ガパオごはん

●ムー・パロー

お店のメニュー

●グリーンカレー

●パネンカレー

●ガパオごはん

●ムー・トート・ガティアム

●ガイ・パッ・ポンカリー

よろしくお願い致します。

何とかなったねん。

Wed, 10 Dec 2014 21:45:18 +0900

こんばんは。

泉州屋タイ、ジョージです。

本日お買い上げ頂きましたお客様、ありがとうございました。

なんやかんやで、創業当時から、営業前日にメニューの告知の為、ブログをやってきました。

たまに昔のブログを見て、その当時の心境なんかを、思い出したり。。

まったく無かったものを、自分で作っていく難しさ、目標を達成した時の喜び、この仕事を通じて、本当に沢山の事を学べた気がします。

日本人がやってるタイ料理。。

どないしたら認めてもらえるんやろうか？

僕が日本人やからこそ、タイ人よりこだわらなあかん！とか、そんな気持ちでやって来ました。

創業当時から、毎日が試行錯誤。。

ちょっとした発見で、めっちゃ美味しくなったり、また現地の味を食べ歩いて、それを知った上で、自分の味にする。

それがわからんかったら、それ以上美味しい物なんか作る事は絶対でけへんから。

なんちゃってタイ料理なんて、言われたくなかったから、そら必死でした。

そんな気持ちが届いたのか？嬉しい事にタイ人の常連様もおられます。

そして、この仕事を通じて、僕がひとつ証明出来た事。

まわりのサポートがあったからこそなんですが、もともと料理素人やっても、日本人やっても、本気でやれば、何とかなったねん！って事。

一番の思い出は、やっぱりタイフェスに出店出来た事かぁ。

最後まで全力でがんばりますので、よろしくお願いします！

明日築地のメニュー

●グリーンカレー

●マッサマンカレー

●ムートート・ガティアム

●ガイ・トード

明日お店のメニュー

●グリーンカレー

●マッサマンカレー

●ガパオごはん

●ムートート・ガティアム

●ガイ・トード

よろしくお願いします。

鉄道市場！

Tue, 09 Dec 2014 22:50:27 +0900

こんばんは。

泉州屋タイ、ジョージです。

本日お買い上げ頂きましたお客様、ありがとうございました。

おかげ様で完売させて頂きました。

この前、北部チェンライ、チェンマイ～バンコクを旅し、最終日に行ったのが、

タラート・ロッファイ（鉄道市場）！

おしゃれなタイ人に人気のレトロな市場です。

ＢＴＳオンヌット駅からタクシーで20分ちょっとのところにあります。

好きですタイのレトロな看板。

昔から個人的にこんな感じのアメ車とか好きなんです。

移動販売車も、かわいい。

タイに居ながら、完全にアメリカンドリーム。

凄いなぁ～。

渋いなぁ～。

って、感動しました。。

レゲエバー♪

ワーゲンでするところが素敵過ぎ

露店もあります！

ただ僕が行ったのが平日やったので、週末はもっと、もっと露店が出るみたいです！！

ここの屋台のごはんがアロイでした。

画像が悪すぎですが・・・。

カオ・ヤム・ガイトードと言えばいいんかなぁ？

唐揚げサラダのせごはん。

ナンプラー、砂糖、ライム、唐辛子なんかの味付けで、かき揚げの様な食感、

ごはんがすすみました！

イスラム屋台で、カオモック・ガイ・トード。

スパイスで炊き上げたごはんに、ジューシに揚げられた鶏肉、

安くて、うまい！

タイの屋台は最高やなって！あらためて思った瞬間でもありました。

まだ、あまり知られていないスポットなので、ぜひ、バンコクに行く事があれば、行ってみてください！

それでは明日のお店のメニュー

●グリーンカレー

●レッドカレー

●ガパオごはん

●ムー・トート・ガティアム

●パッタイ

よろしくお願いします。

雪が降った日。

Mon, 08 Dec 2014 21:40:13 +0900

こんばんは。

泉州屋タイ、ジョージです。

最近、めっきり寒くなって来ましたね。

本日お買い上げ頂きまして、お客様ありがとうございました。

青空の下、

雪とTUKTUKと東京タワー

タイでは絶対見られない！（笑）

思い出の一枚。。

それでは明日虎ノ門のメニュー

●レッドカレー

●マッサマンカレー

●ムー・トート・ガティアム

●ガイ・トード

お店のメニュー

●グリーンカレー

●マッサマンカレー

●ガパオごはん

●ムー・トート・ガティアム

●ガイ・トード

よろしくお願いします。

明日は南青山です。

Sun, 07 Dec 2014 21:35:06 +0900

こんばんは。

泉州屋タイ、ジョージです。

皆様、週末はどうお過ごしでしょうか？

明日の南青山の営業ですが、こちらも立ち上げから営業させて頂いた現場。

場所柄、アパレル関係や美容師の方々が多かったり。

なんやかんやで、３年以上は営業させて頂きました。

明日から２週間で営業は終了させて頂きますが、

はりきって！！

行きますので、よろしくお願いします！

明日南青山のメニュー

●グリーンカレー

●マッサマンカレー

●ムートート・ガティアム

●ガイ・トード

明日お店のメニュー

●グリーンカレー

●マッサマンカレー

●ガパオごはん

●ムートート・ガティアム

●ガイ・トード

マイペンライ。。

Wed, 03 Dec 2014 21:35:12 +0900

こんばんは。

泉州屋タイ、ジョージです。

本日、お買い上げ頂きましたお客様、ありがとうございました。

北イサーンを一人旅した。

ウドンタニーに１泊して、ルーイで1泊して、ソンテオに揺られ、ようやくチェーンカーンに着いた。

メコン川が見える、ゲストハウスのバルコニーから見る夕日が、何とも言われへん

時間やった。

タイを仕事にして、タイをもっともっと知りたくて、色々旅したなぁ。

念願のTUKTUKを手に入れ、夢の舞台でもあったタイフェスにも出店出来た！

タイを通じて学んだ事。

生きる力！

マイペンライの精神。

大丈夫！何とかなる！

今後の人生にも、必ず役に立つ！

それでは明日築地のメニュー

●グリーンカレー

●イエローカレー

●ガパオごはん

●ガイ・パッポン・カリー

お店のメニュー

●グリーンカレー

●イエローカレー

●ガパオごはん

●ムー・トート・ガティアム

●ムー・パロー

よろしくお願いします。