妙味必淡

 

 

妙　味　必　淡

（みょうみひったん）

 

 

 

料理は、

 

濃い味というのは、そのときはとても美味しく思うが直ぐに飽きてしまう。

 

しかし淡い美味しさというのは、

 

眞味としていつまでも記憶に残る、ということ。

 

 

 

　この言葉を人間関係にたとえると、

 

あまり深入りせずに、つかず離れずのお付き合いをして、

 

常に相手の真意を読むことを心がけていると失敗も少なく、本当の信頼関係が続けられる

 

とも解釈できる。

 

 

 

 

本物にうまいものは、濃い味でなく、淡い味だという意味。

 

 

 

 

 

 

 

 

器の焼き具合。濃いか淡いかの妙味、ありやなしや・・・・・。

（画像を大きくすると、その妙味が手に取るように判ります。*^〜^*)

 

 

 

 

 

 

妙　味　必　淡

 

（東京農業大学名誉教授で文筆家としても知られる、小泉武夫氏の造語）

 

 

 

 

 

 

いいね！