花ひらく工房

明かりで ツリー

　　　　　
　　　　　　　　　　　　“和"　の空間に

　　　　　　　　　　　　もみの木の　

　　　　　　　　　　　　デコレーション ツリー　

　　　　　　　　　　　　ではね


　　　　　　　　　　　　だから

　　　　　　　　　　　　こんな風に　

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　明かり

　　　　　　　　　　　　で

　　　　　　　　　　　　気分は

　　　　　　　　　　　　ツリー　


　　　　　　　　　　　　ちょっとだけ　メリー　クリスマス♪

１０日遅れの、出張カフェの顛末

11月14日の２回目“出張カフェ”が、
青空の下、紅葉を急ぐ都幾山の麓の当店で催されました。

珈琲好きにはお待ちかねのお楽しみ企画なので、
主催者であることを忘れた私が写真を撮りそこなったので、
遅ればせながらの報告になりました。（写真は後日撮ったものです）



今回、カフェマイスターさんはお題に『縁』を選びました。
「縁ありて花ひらき、恩ありて実を結ぶ」
こういう言葉に響く方で、日々の出会いに感謝の心をお持ちです。
そんなマイスターさんは、珈琲を楽しむ合間合間に
味の決め手の豆の話に加え、仏像のお話もしてくださる。

観自在・観世音菩薩の観音様のお話あれこれ。

当店にはなぜか、仏像ファンといえる方が多いのです。
話す方も、聴く方にも。

本日のお客さまのお１人からは、妙に印象に残る言葉をお聞きしました。
「磁場のエネルギーが軽いと、訪れた人は癒されて、元気になる」
ときがわは、まさしくそういうところ。
・・・ふむふむ、納得。

「“土地渡し”されようとしている」
今この土地が、古く住んでいる人たちから新しい人の手に委ねられようとしている、らしい・・・。
・・・ふ〜〜〜ん。



これはもう、当店の出張カフェの“売り”でしょうね。
これからも、これでいきましょう！！！

　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　本日のお題
　　　　　　　　　　　　　　　『縁』

　　　　　　　　　　　１．コスタリカ　エルヒグロン
　　　　　　　　　　　　　（上品な酸味と極上の甘さ）
　　　　　　　　　　　２・枯葉
　　　　　　　　　　　　　（この時期をイメージしたブレンド。枯れた味わい）
　　　　　　　　　　　３・ガテマラ　ロスローレルス農園
　　　　　　　　　　　　　（過去最高のガテマラ。オールド７年物限定品！）
　　　　　　　　　　　４・タンザニア　モンデュール農園
　　　　　　　　　　　　　（しっかり、強力、バニラの香り）　　　
　　　　　　　　　　　５・ケニア　ギジツ農園
　　　　　　　　　　　　　（深煎りの苦さ。豊かな香り）

　　　　　　　　　　　＊プラス２種類で、たっぷり堪能できました。
　　　　　　　　　　　　スイーツ２種類のうちの１品は、私めの手作り。
　　　　　　　　　　　　じっくり煮た黒豆と、バナナとパイナップルの
　　　　　　　　　　　　甘さ控えめ寒天ゼリーでした。

２回目 出張カフェのお知らせ

　ときがわに来て、三度目の秋。

　一度目は、見知らぬ町（当時は村）への転居で日々あたふた。周囲の移ろいに目をやる余裕がありませんでした。

　二度目の秋で、ときがわの秋色を知りました。
　私はときがわサイズという言い方を、いい意味でよく使います。小さな町には何事も、その器にあった程よいサイズというものがあるもので、ときがわの紅葉も、そう。
　
　赤一色の盛大さはないけれど、残る緑の中で見る赤や黄色は濃くきれいに見えたりする。赤と黄色の二本の絵筆を持って、緑の中に点々と散らせばその景色。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊


　　　　そんなときがわの空気が、本格こだわり珈琲の味をより美味しくしてくれそうな、
　　　　そんな出張カフェ第二弾のお知らせでした。よろしかったら、どうぞご一緒に＾＾）。

“苦味”と “甘味”と

当店での正式出張カフェ第１回目が、賑々しくも時々マイスターの薀蓄ありで、無事終了しました。

まずはカフェマイスターさん、大変お疲れさまでした。
何せ女性７人に囲まれて、ホスト役はお１人でしたものね＾＾。


さて、本日のお題とメニューをそのままご紹介します。
お題は、「導（みちびき）」

　　＜メニュー＞
　　１・ガラパゴス　サンクリストバル・・・すっきり系、あとで珈琲感

　　２・ガテマラ　ダニエル農園・・・芳醇な香りの代表格（去年のオークション物）

　　３・秋麗（あきうらら）・・・晴れた秋の、明るく落ち着いた雰囲気

　　４・コロンビア　サンチュアリオ農園・・・上品、素朴、力強さ

　　５・スマトラマンデリン　ゴールドトップ農園・・・深煎りの深い味。広がるすっきりした甘さ

以上の５種類の珈琲が、女性たちの飽くなき会話の途切れるタイミングを見計らいながら（ここにはマイスターのご苦労が）、出される。
その間、マイスターの各メニューの説明と、薀蓄。どんな薀蓄かというと、仏像へのそれである。
まだお若いマイスターから、仏像のお話が聞けるとは。。。

そうよね、何たって「仏縁、仏友」ですものね＾＾。


ところで、珈琲の“苦味”と日本の“甘味”羊羹がこんなに合うなんて。
地元ときがわ名物＜黒糖羊羹＞とのコラボが、絶妙でした。皆さんのお顔が「美味しい〜〜」の絵に。

その上、秋の味覚の栗の甘煮（手づくりで、超美味）と、スイーツの王様のチョコレートetc・・・。


いかがですか、皆さんにこの香りと空気が伝わったでしょうか。
“和”で出張カフェ。
これから定期的に開催しようと思います。


どうぞお近くの方、そしてときがわにお越しになる方、ご参加の機会に恵まれましたら、ご一緒いたしませんか。
時にはこんな時間から、元気をもらいましょう〜＾＾。

そして最後に、今日ご参加いただいた皆様に、心から感謝いたします。・・・・・合掌

"和”で出張カフェ

行きつ戻りつの秋の訪れですが、秋といえば、イベント。


当店でもささやかで、可愛くお洒落に開催することに。

こだわりカフェマイスターの、出張カフェの実現です。

８月に２度のプレ開催がありましたが、今回は本番第１回目の開催です。

当店お抱え(?)のマイスターさんが、目の前で淹れてくれる４種類のテイストが楽しめます。

スイーツと、当店オリジナルのお土産つきです。


　　　　　開催日：１０月３日(金)１１時〜１４時まで
　　　　　場　所：ときがわ町・古民家ギャラリー寧々房（ねいねいぼう）にて
　　　　　参加費：ときがわ価格＝安心価格
　　　　　＊持ち込みＯＫ（コーヒーに合うものなら何でも)
　

お近くの方、ご一緒に美味しい時間はいかが？

こんな“和”の雰囲気の中でのコーヒーは、きっと一味違うはず。。。


　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　　　　　お断り：参加のご希望は、ブログでは募りません。お知らせのみとさせて
　　　　　　　　　いただきます。いずれ開催日を固定したいと考えています。
　　　　　　　　　何はともあれ、ときがわ町にお近い方、清流と里山、木の町とき
　　　　　　　　　がわに遊びにいらしてくだされば幸いです。