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木漏れ日に歌う
新しい事を探そうかな!☆

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お餅

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    写真は豚の角煮ですが(笑)

    お餅って臼や杵や餅つき機が無くてもできないかなと、ふと思いました。

    それで、スーパーでもち米を1キロ買いました。

    お赤飯用の豆も買いました。

    
    楽しみで、今日の料理はもち米を蒸すところから始めました。

    お豆も、一度煮こぼしてから煮始めました。

    んで、途中でネットで「餅つき」と検索しますと、

    なんと、私と全く同じ思いの方が同じことをされていたのです。

    ですよねーって思いっきり共感しました。

    
     それでお餅ですが、蒸したもち米の半分弱を土鍋に入れて、

     すりこぎで、どすどす突きました 。

     すり鉢があったはずと探していましたが見つからなくて、

     途中でふと割っちゃったよね?とうっすらと思い出したので、土鍋です(笑)

     
     とっても面白くて楽しかったです。

     お餅は、まだツブツブが残っていましたけれど、

     故郷から出てきてから、お餅が美味しいと初めて思いました。

     故郷では、大きな鍋でその年に収穫したもち米を沢山蒸して、

     臼に熱々の蒸されたコメを入れて杵で突き、

     女性たちがくるくると丸めました。

     その時のつき立ての味がしたのです。

     これを味わえただけで、今日の実験は成功です(笑)

   
     残りはお豆を混ぜてお赤飯にしました。

     これもね、お豆の味がしっかりあって美味しいのです、もう、感動です。


     実験に成功した気になって、張り切って次々と作りました。

     写真の角煮、お煮しめ、酢の物、昆布巻き、きんとんなどなど10種類ほど。

     明日は、伊達巻、ぶり照り焼き、ごまめ、数の子おかか和え、

     かまぼこの飾り切り、などなどします。

     黒豆は、家族があまり食べないので小さい袋の物を買いました。

    
     つぶつぶお餅は、焼いてお雑煮に入れます。

     あずき豆も、残ったのを煮ましたからぜんざいにでもしようと思います。

     
     明日は30日。

     今年は、余裕で御節作れています。

     楽しいです(^∇^)



     昼過ぎに遠征から帰った次男の大量の洗濯物も、終わりました。

     昨日から煮込んだカレーをお代わりして食べて、

     今年最後のライブに出かけました。



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