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大きなパックに入った綺麗なシメジ。
炊き込みご飯にしました。
ちくわと油揚げ、それと、手羽元をお酒と塩を振って置いて、
フライパンで焼いて焦げ目を付けてから一緒に入れて炊きました。
研いだお米に、昆布だし、麺つゆ、薄口醤油、濃い口醤油、塩を入れて、
シメジから水分が出ますから少し少なめのお水の分量にして、
30分ほど置いてから炊きました。
とても美味しい!
やはり、お出汁がとても大切ですね。
濃い目のお出汁に、手羽もとのお出汁も混ざって、
もう、おかずはお漬物だけでいい程、美味しく炊けました。
お漬物も、白菜、ゴーヤ、山芋を、別々にジップロックで漬けました。
昆布茶漬け、味噌漬け、麺つゆ漬け(^−^)v
私は、作る料理を決めてから買い物に行くことは、
何か行事があるとき以外しません。
いいなと思った物を買ってきてから、料理するものを考えます。
それがね、とても楽しいのです^^
冷蔵庫の中を見て、これとこれでこうして・・・と頭の中がくるくる動く感じが、
本当に楽しいのです^^
シメジご飯5合。
ジップロックに小分けして冷凍しました。
10日以上あるかな〜^^
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