ここから本文です
木漏れ日に歌う
新しい事を探そうかな!☆

書庫

記事検索
検索

太ゴボウ

イメージ 1

    ゴボウ料理を作る予定は全くなかったのですが。。。。

    お米だけ買うつもりで行ったスーパーで、

    ものすごく太いゴボウが目についてしまいました。

     直径3センチぐらいの太さです。

     煮たらホクホクするような気がしましたので、買ってしまいました。

     久しぶりに圧力釜を出して、豚バラの塊がありましたので太ゴボウと煮ました。

     それと、沢山のきんぴらを作って、半分冷凍庫へ。

    
     圧力釜の威力で、豚肉もごぼうも ホクホクに柔らかく出来ました。

     ご飯が進みそうな味です。


     冬は特に野菜が美味しくなるように思います。

     太い大根も安かったので1本買ってしまい、他にも飲み物なども買って、

     お米だけのつもりが、重い袋二つになってしまいました。

     大根は、半分切り干しにしようと思います。

     半分は、昨日のおでんの出汁に一度茹でてから入れて、厚揚げも一緒に入れて、

     コトコト煮込みました。

     私のおやつです(笑)


    

ミネストローネ

イメージ 1

   
    スーパーへ行こうと家を出ると、近所の奥様お二人が歓談されていました。

    笑顔で声をかけて行こうとしたら、

    一人の奥様が、「月桂樹の葉要らない?」と言われました。

    その御宅には、大きな月桂樹の木があって、前に葉を貰ったことがあったのを

    覚えてくれていて、剪定した綺麗な葉のついた枝を持ってきてくれました。

    前にもらったのが丁度終わったところでしたので、ありがたく頂きました。

    沢山ありますので、洗ってカラカラに乾燥させて瓶に詰めて冷蔵庫に保存します。


    今夜は、ミネストローネを作って、新鮮な月桂樹の葉を入れました。

    なかなか本調子にならない体調を戻したくて、

    温かいものを食べることにしました。

    自分で言いますが、本当に美味しくて身体にしみ込むようでした。(笑)


    月桂樹の葉を置いていてくれて、声をかけてくれなかったら、

    きっと作ろうと思わなかったと思います。

    一人ですから、何時ものようにさっと何かを口に入れて済ませたと思います。

    
    ご近所には、あまりに入り込んで来て困った人もいますが、

    今日のお二人は、よくわかっておられて、お互いに入り込まずに気持ち良く

    交流できる方々です。

    久し振りに、しばらく雑談しました。

    
    月桂樹の葉、当分困りません。

    煮込み料理が増えるこれからの季節、重宝します。

    お気持ちがありがたいです。



リンゴ酵母


イメージ 1


   とにかく、何でも試してみたいのです。

   ネットのおかげで、これも作れるんだと何度もワクワクしました。

   失敗など全く恐れません(笑)

   何度かつくっているうちに、少しづつコツがわかるんですよね。


   この酵母を使って、元種を作りました。

  
イメージ 2

 
     元気に膨らんでいます。

     こういう事、本当好きです。

     時間をかけて成長を見守る事。感動します、いちいち(笑)

     
     この種を使って、粉を入れてこねて一次発酵を済ませ二次発行中です。

     どんな味のパンになるのか、楽しみです。


     とてもゆっくり膨らみますから、ゆっくり待っています。

     焼き上がったら、ここに追加しますね。

     ああ、楽し(笑笑)


     
イメージ 3

     
     いつもの鍋焼きパン体制

イメージ 4


    カリカリふわふわで、なかなかの出来でした。😄

    美味しい(笑)嬉し(^○^)

思い付きハンバーグ

イメージ 1


     豆腐屋さんで買って来たおからを、煮物にしようかなと思っていたのですが、

     入れる材料が足りません。

     どうしようかなと冷蔵庫の中を見て変更しました。

     鶏胸肉に下味をつけてありましたので、

     ザクザクトントンと包丁で叩いてミンチにしました。

     エノキ、タマネギ、野菜室にあったピーマン、ニンニク、生姜を細かく切って、

     ココナッツミルクに浸したパンと卵、

     おからも一緒にミンチに入れて混ぜました。

     味付けは、

     鶏がらスープの素、酒、塩、こしょう。

     オリーブオイルで焼きました。


     ソースは、ハンバーグを取り出したフライパンに、

      水、トンカツソース、ケチャップ、醤油、鶏ガラスープの素を少し入れ、

      煮詰めて置きました。


      今夜は、夕ご飯いらないそうです(^.^);

      冷蔵庫でおやすみして、明日のブランチになりました。


      夜中に腹減ったコールがあっても、ヘルシーですから躊躇なく出せます💪

    

美味しいお豆腐

イメージ 1


       少し久しぶりでしたが、

       友人と一緒に黄檗の真柴豆腐店にお豆腐を買いに行きました。

       新商品の宇治豆腐は、予約製作にするということでした。

       作るのに時間がかかるそうです。

       予約を受け付ける時に電話をかけてくれるということで、

        連絡先を知らせて来ました。

        今日買ってきた田舎豆腐も、やはりスーパーで買う豆腐とは違いました。

        宇治豆腐の試作品は、もっと美味しく感じましたので、

        値段が多少高くなっても買いに行きます。

        しっかり歯ごたえがあって、大豆の風味が濃い味でしたから、

        忘れられません(笑笑)



        贅沢なことなど何もしていませんから、

        大好きなお豆腐を食べて、ああ、美味しい!と、

        幸せな気持ちになるくらいの贅沢は、自分に許します(笑)

        酢納豆とお豆腐、バナナを美味しく食べて健康で居ようと思います。

        大豆製品二つ。。。。。。(笑)

        もちろん、野菜は様々欠かしません(^O^)v

        お肉は、時々少し食べます、なくてもいいですけどね(笑)


Kayomi
Kayomi
非公開 / 非公開
人気度
Yahoo!ブログヘルプ - ブログ人気度について
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

最新のコメント最新のコメント

すべて表示

過去の記事一覧

検索 検索

よしもとブログランキング

もっと見る
本文はここまでですこのページの先頭へ

[PR]お得情報

ふるさと納税サイト『さとふる』
お米、お肉などの好きなお礼品を選べる
毎日人気ランキング更新中!
ふるさと納税サイト『さとふる』
実質2000円で特産品がお手元に
11/30までキャンペーン実施中!

その他のキャンペーン

みんなの更新記事