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業務用スーパーで買い物に行くと、こんな綺麗にしてある愛知県産の小イワシが
130円でありました。
オイルサーデンもどき作ろうと思い、迷わず購入。
少なめのオリーブオイルで、弱火で煮ました。
家にあるハーブのタイム、バジル、ニンニク、月桂樹、鷹の爪入り。
味は、なかなかよく出来ました(^_^)
残りは、生姜をまぶし、
酒と塩少しで味付けして、アボカドと唐揚げにしました。
南蛮漬け風にします。
こんなに綺麗にさばいてくれていて、とても安いと、
作りたくなりますよね〜(^.^)
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食
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詳細
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ポテトサラダは、材料によって味付けを少し変えないと、
あっさりしすぎる時がありますね。
私のポテトサラダは野菜を色々入れますから、
茹でたり、塩もみして置いたり、水にさらしたりと、結構手間がかかります。
今日は、ジャガイモ2個(中)、人参3分の1本、玉ねぎ1個(小)、
シーチキン少し(残っていたもの)、
キャベツ千切り一掴みくらい、アスパラガス3本(小)、ゆで卵1個でした。
塩もみや水にさらした野菜はギュッと絞ります。
今日の味付けは、
マヨネーズ大さじ1ほど、蜂蜜小さじほど、レモン汁小さじ1ほど、
ココナッツミルク小さじ2、塩、こしょう少々でした。
あっさりこっくりの味ができました。私は美味しいと思います(笑)。
写真の量は半分です。
それと、枝豆ごはん。枝豆を蒸し湯でして豆を取り、
沸騰が終わったご飯の上に乗せておきました。
堅めに茹でましたので、ご飯と一緒に蒸してちょうど良い硬さでした。
ローストチキン。酒、ニンニク、塩、こしょう、砂糖少しを揉み込んで、
冷蔵庫に入れて置いてから、ローストしました。
大根の大葉巻きを漬け込んでおきました。
大葉を買ってきましたので、そうだ!と思い付きで作りました。
今日は、食べる人が帰ってきますので作りました。
一人だと殆ど一品ぐらいしか作りません(笑)
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