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木漏れ日に歌う
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鳥ハム

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        FMラジオの深夜放送から、好きな曲が沢山流れて来るので

        気分が良くて、鳥ハム作りました(笑)


        これを作るようになってから、ハムを全く買わなくなりました。

        ネットのおかげで、

        作ったことがなかった料理も色々つくれるようになりました。


         何でも試して見るのが好きですので、

         食べてくれる人がいたら、一日中でも台所に居てしまいそうです(笑)

         料理は楽しいです(^。^)

         自己流がいくらでも出来ますしね(^○^)v


          明日作る料理も決まりました。

          あ、パンも焼かなくちゃ!です。

          狭い狭い台所ですが、やればできるんです(笑)
          

大量ハンバーグ

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      只今、ハンバーグを大量に作り焼いています。

      玉ねぎ、えのき茸、人参、チーズ入りです。

      半分は、ソースを絡めて冷凍します。

  
      料理を大量に作り出すのは、半分冷凍するからです。

      一週間ほど、違うメニューを作って冷凍して、 

      ある程度たまったら送ります。


       今日はあともう一品、大量のゴーヤ炒めの予定です。


炊き込みご飯

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      飲み物が多いせいか、空腹感があまりないので、

      おやつ感覚でバナナや豆腐を食べます。


      何処かで見た映像で、あ、ちょっと食べたいと思えたのが炊き込みご飯。

      あるもので炊きました。

      手羽元を2本、冷凍していた舞茸とゴボウと油揚げ、お出汁、酒、味醂、醤油。


      つけておいて炊き上がったら手羽元のお肉をはずしました。

      何だか、久しぶりに食べ物が美味しいと思いました。

      両親と弟にお供えしてから、私も食べました。

      美味しいなぁと思って食べると、元気が出ますね!


      もうね、ラップして冷蔵庫にしまいましたから写真はありません(笑)


      そろそろ、長男にどっさり料理して送ろうかなと 心算していますが。

      忙しそうで帰れませんしね。

      ありがたいことです。


リメイク

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      昼ごはん、そうめん、お蕎麦どれがいい?と、

      息子に聞いて、ご要望に応えて、大量のそうめんを茹でました。

      
      母としては、大変失敗でした。

      もう一度茹で直し、きっと足りないと蕎麦も茹でました…あつい…


       息子は、ズーッと音を出してそうめんもお蕎麦も食べて、

       「ごちそうさま」と去りました。

        母は、茹で方失敗した、そこそこ多いそうめんを見つめていました。

        悔しいし、何よりもったいない。

        
        塩とドライイーストとちょっとのお砂糖を入れて、オリーブオイルを入れて

        捏ねて、フライパンで焼きました。

        そうめんの原料は小麦粉ですよね?

        もちもちピザみたいなものができました。


         捨てなくて良かったです(笑)

鍋焼きパン

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     スーパーやパン屋さんには、ふわふわやパリパリのパンが沢山売っていますが、

     ほとんど買わなくなりました。

     離れて暮らす長男は、パンが好きですが、

     遠征で家にはほとんどいない次男は、パンよりもご飯、そばが好きですし、

     私が時々食べたくなったら、鍋焼きパンを作ります。

     この量も、なかなか減らないんですけどね(笑)

     冷凍庫に入れて、食べたい時にトースターで焼いて食べます。

     時々、カツを上げる時に、おろし機でおろして衣にもします。


     写真は、横を焼いています。

     今日は、ドライイーストとリンゴ酵母を混ぜて見ました。

     バターではなく、オリーブオイルを入れています。

     好きな味に焼けました(^-^)

     明日は息子にも出して見ます。

     早く減りますしね(笑)




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