 「立派な栗が手に入ったから渋皮煮でも作ろうかと思うの〜少し持って行く？」 ２nｄハウスのご近所さん『松伸房』のママさんから秋の味覚の栗を頂いた。 更に有難い事に鬼皮は剥いてある♪ 先日、栗ご飯を作ろうとして、たった２４粒の栗を剥くのに一時間も掛かって おまけに包丁の背が当たっていた右手の人差し指には豆が出来て痛いのなんのって(*_*; お陰で一時間短縮で渋皮煮が作れます^^ 重曹を入れたお水でコトコトコトコト････ 良く洗って〜 お水を変えてコトコトコトコト････ 良く洗って〜 またまたお水を変えてコトコトコトコト････ もう一度お水を変えてコトコトコトコト････ 綺麗なお水にお砂糖と一撮みのお塩を入れてコトコトコトコト････ 一晩寝かせて〜 翌朝もう一度火に掛け温まったら火を消して ブランデーを回し入れコロコロコロコロ････
|
全体表示
[ リスト ]
鉄さま 恐れ入ります^^：
2009/9/19(土) 午後 8:08
ジャイブさん 必殺でへへ返し^^
2009/9/19(土) 午後 8:09
kazuma_x1様 ようこそいらっしゃいませ♪
美味しそうですか〜ありがとうございます^^
後ほど遊びにお伺いしますね。
ありがとうございました^^
2009/9/19(土) 午後 8:11
もといちゃま いらっしゃい♪
ありがとう^^
５連休なの？！いいわね〜
５日あるなら渋皮煮どころかマロングラッセだって作れるわね。確かマロングラッセ作りは毎日毎日５日くらい火を入れて味を含ませるのだと思ったけど。。
渋皮煮は鬼皮を剥くのが大変なだけですから是非作ってみて〜もといちゃまの方がきっと上手にできると思うわ(^^)v
ポチありがとう☆
2009/9/19(土) 午後 8:18
上手です♪渋皮を傷つけずに皮をむくのは、手間がかかりますよね。
食べるときはあっという間なんですが。。。
味わっていただきたいです♪
2009/9/20(日) 午前 6:39 [ かいのせ１５ ]
味わいながら食べました!(^^)!
もう無くなりました。(−−〆)
2009/9/20(日) 午前 8:43
わぁ〜☆美味しそう〜〜(*^-^)食べたいぃ〜〜♪
確かに栗の皮むきって大変ですよね〜(^-^;むいてあるのを頂けるなんてラッキーですね☆
器もステキですね！お知り合いの陶芸家さんの作品ですか？
美味しそうな渋皮煮にポチ〜
2009/9/20(日) 午後 3:48
かいのせ様 いらっしゃい
栗は皮を剥くのが一番大変ですよね。
お湯に浸けてから作業すると少しは剥き易くなりますけど、それでも手間もかかるし、手も痛くなりますものね^^;
そうそう！食べる時は早いですね〜２日掛けて煮て２日で食べ切りましたから(^_^;)
2009/9/20(日) 午後 8:08
またまたジャイブさん
いつも何でも「美味しい！美味しい！」と食べて頂きありがとう〜
2009/9/20(日) 午後 8:10
passyuさま いらっしゃい
本当にラッキーでした〜お陰で今回は指に豆を作らずに済みました^^;
器の作家さんは知り合いと言うほどではないのですけど･･･以前ビーズでお世話になっていたギャラリーカフェに委託販売されていた男性の陶芸家さんのお作です。面識のない頃は女性かしらと思っていたほど優しく繊細なお作品が揃っていました。
ポチありがとう
2009/9/20(日) 午後 8:16
下に敷いてあるのはイチゴですね♪ﾎﾟちっと（笑）
2009/9/20(日) 午後 9:31 [ かいのせ１５ ]
再びかいのせ様 いらっしゃい
ありがとう
この↑ランチョンマットの模様は正確にはワイルド ストロベリーですね(^^)/
ワイルド ストロベリーは四季生りなのでマットもオールシーズン使っても良いかしら〜と思って(^^)v
ぽちっと
2009/9/22(火) 午前 6:14
渋皮煮〜〜とっても、美味しそうです♪
私も、皮むきで挫折するタイプです。
上手にむく方 いらっしゃいますよね〜
2009/9/24(木) 午後 11:47
シェリーさま いらっしゃい
ありがとう
栗の皮むきって苦手だわ〜ついこの前もご近所さんから頂いたから再度渋皮煮に挑戦しようと剥き出したら･･･
渋皮まで剥けちゃったりして〜なので栗ご飯になりました(^_^;)
2009/9/25(金) 午後 4:05
栗の木が枯れてしまってから栗料理はほとんどしていません。といっても渋皮煮は作ったことないのですけど・・・手間暇がかかるとは聞いていましたが、ほんとうにたいへんそうですね。でもそのぶんおいしそう！器も素敵です。ナンテンの葉をそえるkayopinさまのセンスにポチです。
2009/9/28(月) 午後 0:05
yasuさま いらっしゃい
昨年でしたわね〜栗の木が枯れてしまって新たに利平栗の苗を植えたのは･･･桃栗３年〜そろそろ利平が実るかしら(^^)v
ナンテンより栗の葉を敷きたかったのですけど、栗の木のあるご近所さんに『葉っぱ１枚下さい^^;』は栗の実をおねだりしているようで言えませんでしたから〜
でもこの記事をupした直ぐ後に栗を頂いたのですよ！その時なら葉っぱも貰えたのに･･･タイミングが残念でした(^^ゞ
ポチありがとう
2009/9/29(火) 午前 6:24
その利平栗、まちがって主人が草刈り機で雑草と一緒に刈ってしまいました。また一からです。
2009/9/29(火) 午前 6:59
あらあら〜(-_-;)
yasuさんのご主人様もそんな事なさるのですね〜
実は私もジャイブさんにシナモンの苗木やラズベリーを草刈機で刈られた事があります^^; 数えるとまだまだ･･･(~_~;)
2009/9/29(火) 午前 7:17
うわ〜ん！食べたいです〜。ほんとにほんとに食べたいです〜！！！
えみ姉の過去記事思い出したのでＴＢさせてくださいね♪(>▽<)
2009/11/13(金) 午前 9:47
えみ姉様 いらっしゃい
トラバありがとう〜！！！すっごく嬉しい
わーい
栗って美味しいわよね〜もっと渋皮煮たくさん作れば良かったわぁ。。甘露煮も作っておけば良かったかしら♡なんて今頃になって思っても遅いわよね(^^ゞ
2009/11/13(金) 午後 1:57