電子レンジ料理

ボディフィットネスのコンクールに出るようになってから油を使うのを避けるために電子レンジで料理をすることが多くなった。

定番の夕食は鶏胸肉にニンニクやコショウで味付けをして、ブロッコリ、タマネギ、トマト減量していないときはジャガイモを切って全部いっぺんに鉢にもって電子レンジでチン。好みで、フレッシュなオレガノ、ローズマリーを使ってもいい。

4分くらいレンジにかけると完成だけど、途中で何度かレンジをとめて具を混ぜ合わせて、味をなじませる。

食べるときには、レモン汁やオリーブオイルをかける。

ホントは同じ中身でも、アルミホイルに包んで10分以上掛けて蒸したほうが味が出ておいうしくなる。塩分を避けなければいけないときに、ニンニク、スパイスだけでも十分美味しくいただけるのだ。

7月に初めてコンクールに出たちょうどその日の昼食で胸肉、トマト、ブロッコリ、ジャガイモ、タマネギで調理したけど、涙が出るくらいおいしかった。塩抜きでも・・・。

空腹は最良の調味料って・・。

でも電子レンジでは同じ味はぜったいに出ないんだよね。