ジンジャーケーキ(^^)

新生姜でジンジャーエール用のシロップを作りました。
すると同時に大量の生姜の甘煮も出来上がります(^^;

その生姜の甘煮を使ってパウンドケーキを焼いてみました。
ほんのり生姜の辛みが爽やかなケーキになりました。

冷え性のお友だちへのプレゼントにもいいかなぁ。