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いきなり冬？
今日は、風もすごく強くて 洗濯物が飛ばされそうでした。
寒かったですね〜〜
朝から冬衣装を取り出しました。
ところで、これ↑ こぞんじですか？
長いもとか山芋、などの葉の付け根にできる球芽らしいです。
大きさは、普通サイズで１〜２�僂�らいかな。
我が家では おばあちゃんが山芋かな？作ってて、毎年すっごくたくさんのむかごができてます。
いわむらかずおさんの １４ひきのねずみシリーズの１冊「１４ひきのやまいも」の中にも登場してて、
どうやら食べられるらしい、とは思っていたのですが・・・。
料理法も分からず、いままで食べたことがなかったんです。
それが、先日持って帰ったフリーペーパーに
枝元なほみさんが、むかごを食べよう、みたいなことを書いてらして、
料理提案もしてあったんです。
なんと簡単！！
５分ほど茹でて、熱いうちに塩をふるだけ。
それを長いも・チーズ・パプリカなどをむかごの大きさに合わせて切り、
串に刺してました。
私はとりあえず、むかごだけ試食してみましたが・・・
おいしい！
味は里芋みたいな感じかなぁ。
さすがに芋の球芽だけのことはある。
でも、喜んで食べたのは私だけでしたが。。。＾＾；
とってもたくさんできているので、
妹のお店で出してみないかなぁ、と持っていってみようと思ってますが・・・
果たして、妹の反応は・・・・？？
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早島町のパ...
名前はなんか聞いたことがあるような…
でも、多分、初めて見るモノだと思う。
これは胡桃みたいに硬いの？ライチみたいに柔らかいの？
芋好きにはちょっと気になる一品です…
2009/11/2(月) 午後 11:01 [ ｍｉｄｏｂｌｏ ]
かったんさん、固さも芋ですね〜。
今日、実家に持っていき、姪っ子が試食。「あ、おいしー！」
妹もおいしいと お店メニューに決定！ 簡単でおいしい、しかもレア物！？（笑） お客さんにも気に入ってもらえるといいな。
2009/11/8(日) 午後 8:49 [ kaz*n*nar*_na*u ]
お久しぶりです。コメさせていただきます。
むかごは、子供のころからよく知っていましたが、食べたことはないです。でもおいしそうですよね。種イモですから。
2009/11/9(月) 午前 0:15
えっと・・・お久しぶり、なのでしょうか？？ ごめんなさい、わからなくて・・＾＾；
そうですね、確かに種芋になりますね〜＾＾ 見たことはあっても、たべたことがある人、少ないのかもしれませんね。私もずーーっとそうでしたから。
2009/11/12(木) 午後 11:11 [ kaz*n*nar*_na*u ]