でいご食堂で冷やし中華♪

　外回りの帰りの昼食は、ていご食堂でランチ♪です。　口コミによると、でいご食堂の冷やし中華

　は美味しくて　量も半端でない位に大盛り…そんな話を聞くと素通りは出来ません。!!

　昼休みは満席で外では、並んで待っている人もいるらしいので、お店には少し遅い時間に行きました

　が、それでも満席です。　注文はあの噂の〔冷やし中華〕とお友達がお気に入りの　特製にんにくたっ
　
　ぷりのでか餃子。　テーブルに乗っかった冷やし中華は、大皿の山盛りのボリュームです。

　柔らか中華麺と麺と同じ細さのきゅうりは、ほぼ同じ量。そしてトッピングされた錦糸卵が高く

　高く山積みになっているのにびっくり。!!　　高く詰まれた山が崩れないようにそっと気をつけて、

　錦糸卵を食べてみたら、ふんわりと柔らかな食感。

　麺も柔らか。　麺つゆのほどよいまろやかなコクが食をそそり　あっというまに完食しちゃいました。

　特製にんにくたっぷりのぎょうざも中の具が柔らかでスパイスの効いたにんにくが旨味を引き出して

　いました。　☆ご馳走様でした。☆

　※本土復帰した後の八重山地方には、本土の文化が、たくさん入ってきました。食もだいぶ様代わり
　　りしつつ　伝統的な沖縄料理も大切にしています。冷やし中華も本土復帰以前には、石垣島で見か　　　けた事がなく冷やし中華なる存在を知りませんでした。東京で初めて食べた冷やし中華　その味に
　　カルチャーショックを覚えた事があります。かき氷もその中の一つで　沖縄のかき氷は、朱漆の
　　吸い物椀に小豆にかき氷を乗せたシンプルな〔ぜんざい〕でした。