カレーじゃなくて申し訳ないですが、静岡でめずらしいラーメンに出会ったので
ご紹介させていただきます。
お店の名前は「ラーメン豚富士」
名前だけでもインパクト大ですが、ちなみに「豚」は「ぶた」ではなく「トン」と読みます。
間違えるお客が多いのか？店内のメニューにも「トン」とルビが振られていました。
お店はドライブインの小さなラーメン店で、道路側の壁一面に青地に白文字で店名が
書かれています。恐らく昔はパチンコ店の敷地内にあった店なのか？店の規模の割には
駐車場が広く５０台以上は停められそうです。
店内は４人がけのテーブル５つとカウンターにイスが５脚・・・満席で２５名です。
お店に着いた時は丁度昼時だったこともありほぼ満席でした。オーダーを済ませ、車の中で
待つ事１５分、お店の女将さんが呼びに来たので店内へと向かいました。
オーダーしたのは「豚富士ラーメン」ですが、今回食べに行ったメンバーのうちＴ部長だけが
２度目だったのですが「何味だか表現できないんだよなぁ」とのコメント・・・
別メニューにミソ豚富士があるから醤油なんじゃないのかな？と思いながら待っていたら
出てきたのが真っ黒のスープのラーメンです。しかも麺の上には大きな豚の竜田揚げが
てんこ盛り、そして大量のモヤシとアオネギ！
「なんじゃこりゃ？」
これが第一印象、まずは竜田揚げをパクリ！
ちなみに「竜田揚げ」としたのは豚肉に下味が付いていたからなのですが、これがうまい！
そして謎の真っ黒のスープをゴクリ！
「うん？」「あれっ？」
濃厚なのかと思ったらとてもアッサリ味で本当に何味かわからない？！
醤油の味がしない・・・しかもこのスープは揚げた豚肉の油が溶け出して、食べ進んで
いくと刻々とスープの味が変わっていきます。そしてまったく油っぽく無い！
それは箸休めに載っている「モヤシ」と「アオネギ」のおかげです。
口の中の脂分をリセットしてくれるんですね。
竜田揚げの量が多いので食べるのに「アゴぢから」が必要ですが、食べ終わった後の
爽快感はこの見た目からは想像がつきません。しかし、腹持ちは抜群です。
その日は結局夜の１１時近くまでお腹がすきませんでした。
しかし、このスープは謎です！秘密が知りたい。
深いコクと甘味があるあっさり味・・・うーん表現難しいなぁ。
Ｔ部長の言葉を思い出し、妙に納得してしまいました。
「何味だか表現できないんだよなぁ」 納得！
|
コメント（7）
