カレー紀行

至福のひととき

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6月11日、朝11時より「インディジョーンズ　クリスタル・スカルの王国」の試写会に
行ってきました。レゴ社からもインディの商品が発売されている関係で業者向けの
特別試写だったのですが、行われた場所が築地市場周辺と言う事で素通りするわけが無い！

図ったように予定より1時間早く大江戸線の築地市場駅に降り立つと、すでに魚のにおいが
スンスンとしていて、ネコ年生まれの（トラはねこ科なので）僕は、ニオイのする方へ・・・
流石にこの時間は既に市場は終わりがけだったので、見学はあきらめましたが、足は場外市場
の方へ自然と向かいます。

場外市場の飲食店（主にすし屋）は11時からＯＰＥＮの店も多いようですが、市場で仕事を
終えた人達が朝食を食べられるように早くから開いている店もあり、写真入りのメニューに
目移りしながら奥へ奥へと進んでいくと・・・ありました！大好物が！

クギ付けになったのは「金目鯛の炙り丼　1500円」の文字と写真です。そうなんです、
金目鯛には目が無く、煮つけや焼きはもちろん握りも刺身も大好きなのですが、今回は
「炙り」です。しかも中央に乗ったタマゴの黄身のづけが気になります。

店内に入るや否や、即注文！待つ事10分で出てきたのが画像の丼です。「焼き」とは違い
「炙り」は半生状態で、味付けがされている切り身が、しんなりキャベツときざみ海苔が
のっている酢飯の上に盛られています。

そして気になっていた黄身のづけは思っていた以上に黄金に輝いていて食欲をそそります。
お店の板さんから「金目は味が着いてるから、黄身をほぐして乗せて食べてください」
と言われ、言われるがままにスダチをちょっと降りかけ、黄身とわさびを載せてパクリ！　

し・あ・わ・せ・・・・

あー朝っぱらから何たる幸せ！築地万歳！と、言いたいくらいおいしい。
築地へ来て海鮮丼や寿司を食べるのは当たり前になっているので、この2点は外そうと
決めていたので、思惑が当たり満足この上なしでした。

しかも、表には1500円とあったのに、店内のメニューには赤文字で「1200円みそしる付き」
となっていたのもうれしい！これだけでも大満足だったのですが、帰り際に焼きハマグリの
においが・・・・当然こちらもいただきました。

そして試写会・・・本当に至福のひとときでした。
「よーし！これからもがんばるぞー」と、言う気持ちに否が応でもなってしまいます。

さてさて、映画の方はネタばれもあるので詳しくは説明できませんが、賛否両論飛び交って
ましたね。でも僕は今回のインディも好きだなぁ！スピルバーグやルーカスの遊び心満載で
退屈しない冒険娯楽活劇に仕上がってましたよ。映画ネタではルーカスの「アメリカングラ
フティ」やスターウォーズ・・スピルバーグの「タッカー」・・・もう言えません。
映画好きにはたまらない1作だと思います。まぁでも個人差はあるかもね。

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ゴーゴーカレー

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久しぶりに秋葉原にある「ゴーゴーカレー」に行ってきました。
野菜を裏ごしして煮込んだコッテリ味の黒カレーはコクがありとてもおいしい！
このゴーゴーカレーは僕の地元石川県が発祥の地で、店名も同郷の松井秀樹選手の背番号から
きているんです。

僕の生まれ故郷の石川県では外食のカレーと言えば、このコッテリとした黒カレーが主流で
「インディアンカレー」と言うチェーン店が有名でした。また、僕のお気に入りのレストラン
「アルバ」でも同じくコッテリ黒カレーが人気商品で友人と週１回は必ず食べていました。
いまでもあるのかなぁ？アルバ・・・

さて、このゴーゴーカレーもそんな石川県のカレーにならい、僕のハートをガッチリつかんで
いるのは言うまでもありません。カレールーの材料となる素材や水、米にこだわって出来た
カレーは正に地元の味そのものです。

ご飯はカレー用に少々硬めに炊かれているのも好きなポイント！そして、トッピングのカツは
肉厚が薄くしつこくない。ここもポイントなのです。良くカレーがメインなのか？カツがメイン
なのか？わからないくらい肉厚のカツが載ってる店がありますが、噛み砕くのにアゴが疲れて
しまったり、肉の余分な脂が口の中に充満してカレー本来の味を損ねてしまうのであまり好きでは
ないのです。

カレーはスプーンでルーとライスをすくい、口に運ぶと言う単純かつスピーディーな中に
うまさを込める食べ物なので、カツはあくまでもトッピングに徹してほしいし、カレーを
食べる障害になってはいけないと思っています。でも、ここのカツはカレーの邪魔はしない
程度の厚みで、しかも揚げたてなのでとてもジューシー！

しかし！この日は久しぶりの来店と言うこともあり、何を血迷ったか通常１５００円のカレー
が１０００円のＰＯＰに惹かれ「メジャー級」を注文！そして出てきたのが画像のカレーです。

超大盛りライスの上に、ライスが隠れるほどのルーがかけられて、トッピングはオールスター！
トンカツ１枚、チキンカツ１枚、揚ウインナー２本、ゆで卵１個、エビフライ１本とキャベツ
が載っています。

オーダーしたものは残さず食べきるのが僕の信条！でもさすがにバラエティーなトッピングに
ついつい水を飲んでしまいました。実はいつもカレーを食べる時は、食べる前に水をふた口
くらい飲んで、食事中は一切水は飲まずに食後に飲むようにしているのですが・・

なぜか？と言われてもこれと言った意味は無いのですが、しいて言うならば、食事中に水を
飲むのは流しこんで食べているようで、作り手に対して失礼と言うのと、途中で水を飲むと
それ以降の味が変わってしまうからです。

外の気温も手伝ってこの日は汗をかきながら無事に完食！大変おいしゅうございました。
う～ん・・でもちょっと食べ過ぎたかも。次回は普通のサイズにしよう・・・

ちなみに５時以降は価格が変わるので要注意！そのかわりキャベツはおかわり自由ですが・・・
ただいま松井秀樹選手の婚約発表記念で何やらイベントがあるようですよ。
黄色い看板に赤い文字、ゴリラの顔が目印です。

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渋谷のうさぎや

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渋谷パルコでの世界遺産展の設営を終え、初日は午前中のみ会場でオープンに
立ち会ったその帰りに、以前から気になっていた渋谷の「うさぎや」へ行きました。
渋谷駅から青山方面へ歩いていくと、昆虫採集の道具などを売っているお店があり
その店の前からしばらく、右手に折れる細い路地があり１０メートル先に小さな「うさぎ」の
看板があります。

金曜日のランチ時を少し過ぎた午後１時半。電球の光がやさしい感じの小さなお店には
これから昼食という方も結構いて、雰囲気はパブ＆喫茶といったところかな。

今回はランチタイムに２０食限定の「トマト煮込みチーズカレー」８００円をいただきました。
ライス大盛りは自由で、サラダとお味噌汁にゆで卵（黄身はトロ～リ）が付いています。
カレールーはトマトベースで酸味が強いかと思ったのですが、辛さも控えめのマイルドタイプ
でした。

ルーの中のチーズもドロドロに溶けているタイプでは無く、後載せタイプで形がしっかり
しています。なので、食べるときもカレールーの味に食い込んではこないので、風味を
残しつつルーもチーズも楽しめます。
辛いカレーが大好きな方にはちょっと物足りないかも知れませんが、変り種カレーとしては
大変満足の行く１品でした。

また、その日は最初にライス大盛りサービスに気がつかずに、ご飯のお代わりをお願いしたら
マスターは笑顔で気持ちよくご飯をサービスしてくれました。ありがとうございました。

そして、夜はアボカドのコース料理（たぶん２８００円だったと思う・・）があります。
アボカド好きなご主人が考案したメニューで、前菜からメインまですべてアボカド・・・
昼はやっていないので、今度は渋谷で夜間作業のある時にでも言ってみようと思います。
アボカド大好きなもので・・・

そしてもう一つ！すべてのテーブルにと言うわけではないが、一部のテーブルに金色の
ウサギのコインが埋め込まれています。実はこのコインにはある秘密があるのですが
その秘密はお店の方に聞いてみてください。店内のどこにも説明はありません。
なんだかロールプレイングゲームみたいですね。　僕はちゃっかり聞いてしまいましたよ！

とにかく店の雰囲気も良く、カレーも最高においしかったです！

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虎龍　Toratatsu・１-cho

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またまた、番外編ですみません。

今日はかなりお気に入りの居酒屋を見つけたので、ちょっとご紹介します。
お店の名前は「虎龍（とらたつ）」

おすすめは、その日の朝にさばいた鳥の刺身！単品でも注文できるのですが
4点盛りがいろいろ楽しめてお勧めです。新鮮な鳥レバ刺しやハツもあり、それぞれ薬味が
ついて税込み1029円

そして黒おでん！素材の味を大切にしたこのおでんも「おまかせ盛り合わせ」がお勧め！
5点盛りで税込み556円

あとは、串天！何を頼んでも1本157円と安心価格でしかもおいしい。
これも素材の味が楽しめて、油っぽくないところがいい感じです。プチトマトやアボカド
れんこん、ズッキーニなどなんでも揚げてくれます。おまかせ5点盛りが税込み714円

しめは、新鮮タマゴのぶっかけウドン（472円）たまごご飯（472円）などなど・・・
しかもこのたまごご飯の飯はこのお店で精米した玄米を使用しているのでおいしい＋健康に良い
ところがニクイですね。

うどんや、ご飯はちょっと・・・と言う方には、画像の「ワンタン坦々鍋」がおすすめ！
白ゴマベースの特製スープで煮込んだたくさんの野菜とワンタンは絶品で、この店の
人気メニューにもなっています。（924円）そして、食べたり無い方用にプラス210円で
鍋のスープで雑炊が楽しめます。

なんだ、普通じゃん・・・と思うでしょ？　しかし！このスープ、ご飯とタマゴを入れて
調理してもらうとガラリと味が変わります。これだけでもおいしいのに、2杯目はなんと
この雑炊の上にパルメザンチーズと粗引きコショウを一振りすると、洋風リゾットに早代わり！
まるで名古屋のひつまぶしのような食べ方だな・・・と思っていたら店長さんは静岡出身。

普段はお店とか紹介したりしないのですが、紹介したくなるほどこの店の何が良いかと言うと、
まずは気さくな店長と接客重視の従業員のみなさん、そして料理がおいしいのは言うまでも無いが、リーズナブルでありながら素材や調理にこだわりや創造性を感じさせられるところがとてもす素晴らしい！その素晴らしさは毎日でも通いたくなるほどです。

また、遊び心いっぱいのこのお店はサプライズがたまにある。今日は2月3日・・・そう節分！
普通に食事をしていたら、お店の方が奥の方からスターウォーズの帝国軍の曲を
口ずさみながら70センチはあろうかと言う大きな船盛りがやって来た！
船上には3種類の恵方巻きがずらりと並んでいて

「さぁ！お好きなだけつまんでください」と来たもんだ。
そして巻物の中身の説明が始まる・・・
「この海苔巻きにはですね、豆が巻いてあるんですよ、豆が・・」
「そうなんです、豆が巻いてあるんです。」
「これが本当のまめまきなんですよ～がははっ」

ちょっとしたジョークにうけながら、恵方巻きを一つずつ取り分けていたら、船盛りの先端に
大きなマスがあり豆が入っていた。あー豆まきの演出なんだなぁ～と思っていたら、またまた
店長のジョークが飛び出した。

「これはですね、万が一鬼が出た時に用意したものなんですよ」
「万が一ですけどね・・・鬼が出たら・・」

とか説明を聞いていたら、本当に店の奥から鬼が出てきたんですよ！

「うわぁ鬼だ！早く、早く豆を投げちゃってください！」
「うぉおお！鬼だぞー」
「ちょっとめがねかけてますけどね・・」
「うぉおお！鬼だぞー」
「ちょっと来るのが早すぎたかもしれませんね」
「うぉおお！鬼だぞー」

ここまで盛り上がったら、もうのるしかないですよね。
思わず迫り来る鬼に鷲づかみした豆をバンバン投げてしまいました。
「鬼はー外！福はー内！」　バラバラ・・・バラバラ・・・

冗談みたいですけど、本当の事です。
まさか居酒屋にいながらにして童心にかえれるとは思いませんでした。
来ていただいたお客様に精一杯楽しんで帰ってもらいたいと言うお店の考え方がとても気に入りました。我々の仕事もこうでなくてはいけないと、しみじみ思いました。

そして、恵方巻きの今年の方角を教えていただき、無言で願い事を頭の中で唱えながら食べました。お会計を済ませると、居酒屋にはめずらしいスタンプカードがあり、これがまたジョークが
利いていて、スイカと同じデザインのYouca（ヨウカ）・酔っ払いに・うれしい・カードの頭文字をとったらしい・・・しかも普通はスタンプカードなんてなかなかたまらないものなのに、このカードは、オープンから1時間以内の入店ならスタンプ2倍！お誕生日には年の数だけスタンプが
もらえる。なので、直ぐにたまってしまうし、途中交換も出来てしまう親切さ・・
集客のためにスタンプカードを発行している割には何かと店の都合を押し付けられるものが多々
ある中で、このカードはそれらをまったく感じさせない。これがお客の立場にたった考え方
そのものなのですね。

そして最後にはお酒を飲んだ体を気遣って、ウコン茶を振舞ってくれる。
正に至れり尽くせりのお店です。安くおししく楽しめて、今後の仕事のあり方も学べる
珍しいお店です。興味のある方はぜひ一度足を運ばれたし！

●虎龍一鳥

●八王子市横山町７-５　スペースワンビルＢ１（ファミリーマートの下）

●ＴＥＬ：042－642-3320

●ＰＭ．６：００～ＡＭ．２：００

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番外編！

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カレーじゃなくて申し訳ないですが、静岡でめずらしいラーメンに出会ったので
ご紹介させていただきます。

お店の名前は「ラーメン豚富士」

名前だけでもインパクト大ですが、ちなみに「豚」は「ぶた」ではなく「トン」と読みます。
間違えるお客が多いのか？店内のメニューにも「トン」とルビが振られていました。

お店はドライブインの小さなラーメン店で、道路側の壁一面に青地に白文字で店名が
書かれています。恐らく昔はパチンコ店の敷地内にあった店なのか？店の規模の割には
駐車場が広く５０台以上は停められそうです。

店内は４人がけのテーブル５つとカウンターにイスが５脚・・・満席で２５名です。
お店に着いた時は丁度昼時だったこともありほぼ満席でした。オーダーを済ませ、車の中で
待つ事１５分、お店の女将さんが呼びに来たので店内へと向かいました。

オーダーしたのは「豚富士ラーメン」ですが、今回食べに行ったメンバーのうちＴ部長だけが
２度目だったのですが「何味だか表現できないんだよなぁ」とのコメント・・・
別メニューにミソ豚富士があるから醤油なんじゃないのかな？と思いながら待っていたら
出てきたのが真っ黒のスープのラーメンです。しかも麺の上には大きな豚の竜田揚げが
てんこ盛り、そして大量のモヤシとアオネギ！

「なんじゃこりゃ？」

これが第一印象、まずは竜田揚げをパクリ！
ちなみに「竜田揚げ」としたのは豚肉に下味が付いていたからなのですが、これがうまい！
そして謎の真っ黒のスープをゴクリ！

「うん？」「あれっ？」

濃厚なのかと思ったらとてもアッサリ味で本当に何味かわからない？！
醤油の味がしない・・・しかもこのスープは揚げた豚肉の油が溶け出して、食べ進んで
いくと刻々とスープの味が変わっていきます。そしてまったく油っぽく無い！
それは箸休めに載っている「モヤシ」と「アオネギ」のおかげです。
口の中の脂分をリセットしてくれるんですね。

竜田揚げの量が多いので食べるのに「アゴぢから」が必要ですが、食べ終わった後の
爽快感はこの見た目からは想像がつきません。しかし、腹持ちは抜群です。
その日は結局夜の１１時近くまでお腹がすきませんでした。

しかし、このスープは謎です！秘密が知りたい。
深いコクと甘味があるあっさり味・・・うーん表現難しいなぁ。
Ｔ部長の言葉を思い出し、妙に納得してしまいました。

「何味だか表現できないんだよなぁ」　納得！