食文化は、国の文化と精通してますね（納得）

ちび×３パソコンがやっと接続できたのでカキコします♪
駆け足での２泊３日の仕事は、取り合えず収穫があって良かった。

収穫無かったら大目付役の「小野専務」に何言われるか…（寒）
テレビ・ＩＴのコラボ企画で「中国食文化の良い面と反面」を見させて戴いた。
クライアントへ感謝です。

日本の食文化と中国食文化は、若干かけ離れている点を見ることが出来た。
今までは、気に成っていなかったのですが味付けは、やはり脂っこいし辛味が効いていて、
新陳代謝には、貢献していますが…（笑）

全書に述べて様に「日本酒との相性」は、「ピッタリマッチ」してると個人的に思いました。
焼酎バー※日本で言うと「ワインバー」が流行りつつ有るのは現地に足を何回か運んでいるので、
良く理解できますし、今まで生魚を食べなかった中国人は「鮪・サーモン」なども、
飲食店（焼酎バーなど）に行くと出てくるので此れまたカルチャーショックです。
上海の経済特区辺りは、かなり外食産業が激化してますね。
レポートではありませんが、飲食事業をご検討の方には中国のシェアは見過ごすことは、
出来ませんね。

因みに相方が酔い潰れたので私もそろそろ就寝します。
ではごきげんよう!!!

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Kazu,T