レモンののんびりブログ♪♪

ブリ大根ｗ

ブリ大根ｗめちゃ難しいってイメージあったんやけど、この前江角マキコの番組でやってたやり方でやるとめちゃ成功して息子キレイに食べておかわりしてたよ！紹介するねｗ

 

材料・・大根・ブリ・

 

１・・・大根にかくし包丁を入れて、鍋に水・酒・塩を入れ１０分間煮立たせる。

２・・・ブリに片栗粉をまぶし皮をとる

３．・・大根に焼き色をつける。ブリも同じように焼き色をつける。皮も焼く。

４・・・材料に焼き色がつけば、キッチンペーパーで油を拭き取る。

５・・・あわせ出汁（しょうゆ・みりん・酒１；１；１の割合）水９０ｃｃをあらかじめ混ぜておく

６・・・あわせ出汁を加える。

７・・・最後に大根を戻し火が通るまで煮込む。

８・・・黒コショウ。ゆずをかける

 

少し手間かけると、かなりやり易くなるね★苦手も工夫次第で克服やねｗ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン★

サンラータン（スープ）

ぼｗｗｗｗっとテレビ見てたらお料理コーナーでサンラータンの作り方やってたｗんでメモらずに即行作ったら激ウマだったから書くね

 

材料・・・冷蔵庫にあるヤサイ（昨日は水菜・えのき・しいたけを使った）きのこ類があれば良い！鶏肉

卵・お酢・ラー油・水溶き片栗粉

 

１・・・お鍋に沸騰させた水にダシを入れる

２・・・お肉・ヤサイ類を加える

３・・・全部に火が通れば１回火を止める

４・・・酢とラー油を加える（好みで量は調整）

５・・・最後に卵と水溶き片栗粉を加えて出来上がり！！

 

今迄すっぱ過ぎたり味がいまいちだったりって思ってたけど、酢とラー油を最後に入れるだけでかなり美味しく出来上がったテレビもぼｗｗｗっと見てても重要なこと言ってる時ってあるなｗｗって思った息子もおかわりしてくれて、昨日はかなりハッピーやったなｗｗ

 

かずみ

シチュー

この前のエコレシピで森三中の村上が作ってた”シチュー”昨晩やって美味しくヘルシーだったので紹介しますね！！
材料・鶏肉・たまねぎ・人参・えのき・ブロッコリー（残りものの野菜でも可）じゃがいも・豆乳・酒・しょうゆ・

作り方．．１。鶏肉。たまねぎ。人参を炒める
　　　　　２．酒。えのき。ブロッコリー。豆乳を加える
　　　　　３．じゃがいもを摩り下ろす
　　　　　４．全体に火が通れば醤油で味を調える

豆乳があれば出来てしまう！！体にも良いしお勧めです＾０＾じゃがいも摩り下ろすから時間短縮ですね♪♪

台風の被害。すごいですね！！広島は何も起こらなかったけど、被害に遭われた方。。気をつけてください！！北海道も天気が悪いと言ってますね！！早く去ってくれる事を祈ってます・０・

明日土曜参観があります。「おかーさんちゃんとメークして綺麗にして来てよ！！素顔で汚い顔で来たらあかんで」って！！よく見てるなー！！はい！！気合入れて綺麗にして行きまーす（爆）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆kazumi☆

レタスソーメン

前に料理番組でやってて昨日挑戦したら結構美味しかったから紹介しますね☆ソーメン残ってれば入れれば良いと思います！！無くっても食べれましたよ＾＾

材料・・レタス・カイワレ・かしわ・味噌・ソーメン・お好みのドレッシング・焼き海苔

作り方・・１．かしわに味噌を塗りつける
　　　　　２．レンジで６分温める
　　　　　３．温まれば細切りにする
　　　　　４．レタス細切りにして氷水に入れる。カイワレも氷水に入れる
　　　　　５。よく水気を切る
　　　　　６．ソーメンをゆでる・氷水で冷やす
　　　　　７．ソーメン・レタス・カイワレ・かしわ・焼き海苔・の順番で器に盛り付ける
　　　　　８．ドレッシング（ごま等）を振り掛ける
手軽に出来るしお肉と野菜が一緒に食べられるのが良いですね！！

台風に注意してくださいね！！今日の買い物は大量に買い込みました！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆kazumi☆

うまいやん：＾０＾：

　　　　　　　　　　さつまいもの甘煮☆
秋だね！！この雨ですっかり涼しなった・０・又簡単レシピの紹介です！！さっき作って食べたら美味しかった＾＾
材料：さつまいも（大）・・・１本（２５０ｇ）
煮汁。。。。醤油。。。大さじ２/３
　　　　　　水。。。。１と１/２カップ
　　　　　　砂糖。。。大さじ１と１/２
作り方・・１さつまいもはよく洗い、ところどころ皮を薄くピーラ−でむいて、１．５センチ厚さの輪切りにし、水にさらしてアク抜きする。
　　　　　２鍋にさつまいもと煮汁を入れて中火にかけ、アルミホイルで落し蓋をして、汁気が少なくなってくるくらいまで煮詰める。

☆最初にレンジで３分くらい温めると柔らかくなるよ☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆kazumi☆