ここから本文です
kazuのdata file
私的データーブック。

書庫全体表示

秋さんま。

一年間ぶりに秋の味覚でもあるサンマを買ってきました。

昨年のサンマと異なり小振りで脂のノリも良く無い。
と言うのも、今年は不漁なようで仕方が有りません。

案の定、焼いている最中も脂の滴りは少なかったです。
食べてみた所、身はパサパサ。
でも、贅沢は言えませんね。

サンマだって好き好んで魚やっている訳ではありませんから。

2匹購入したので明日も夕食はサンマです。
イメージ 1

  • kazuさん、漁獲量制限すると、某・O国・・・が、

    制限区域の手前(回遊路)で、大量捕獲しているそうで

    マグロも最近は食べるそうですから・・・

    日本に入って来る量は、減りまくりですね

    その内食べ尽されますよ^^;

    kaki

    2017/10/14(土) 午後 10:17

    返信する
  • 顔アイコン

    脂の少ないのはどうしようもありませんが、焼いているうちに水分も抜けてぱさぱさ感も助長されるので、アルミホイルで包んで焼いてはいかがですか? 鮭の切り身などもこうして焼くとやわらかく焼けます。

    kent

    2017/10/15(日) 午前 5:50

    返信する
  • 顔アイコン

    おはようございます。
    私も先日サンマを食べましたが、やはり小ぶりでしたね。
    日本の漁場の先ではロシア、中国、韓国の漁船が乱獲しているそうで、このままだと年々漁獲高が減り続けるのでは…?とニュースでも言ってました。
    以前は銚子の漁港に行くと、大きくて脂の乗ったサンマが安く大量に買えましたが、これからは高級魚扱いになって、料亭でしか食べられない逸品になるかもしれませんよ(笑)

    [ 仕遊空間 ]

    2017/10/15(日) 午前 7:24

    返信する
  • 高級で平素なかなか口に入らない様な種類の魚と違って、こうした大衆魚が不漁だと、食卓を直撃されちゃいますよねぇ〜^^;)

    [ そらとぶおさら ]

    2017/10/15(日) 午前 7:49

    返信する
  • > kakiさん
    こんにちは。
    たしかに隣国では日本食がブームとかで魚を獲りまくっているようですね。
    大量に消費するからヤバいですわ。
    (-ω-;)

    [ kazu ]

    2017/10/15(日) 午前 8:18

    返信する
  • > kentさん
    おはよう御座います。
    なるほど。
    アルミホイルで包む手がありましたか。
    今日、試して見ます。

    [ kazu ]

    2017/10/15(日) 午前 8:20

    返信する
  • > 仕遊空間さん
    おはよう御座います。
    昨年よりも、痩せ細っていて食べてみたら案の定でした。
    まぁサンマに罪はありませんから文句は言えません。(≧∇≦)b

    [ kazu ]

    2017/10/15(日) 午前 8:22

    返信する
  • > そらとぶおさらさん
    おはよう御座います。
    日本の食卓からサンマが消えるのも時間の問題でしょう。
    特に〇国は規制も、へったくれもありませんから。
    σ(^_^;

    [ kazu ]

    2017/10/15(日) 午前 8:26

    返信する
  • なんでもいいからとにかく食料を確保せよ!
    なんてことやってる隣国に乱獲された影響で、我等庶民の秋の味覚がたいへんなことになってますよね。
    私も先日食べましたが、期待したものには程遠い感じでした。
    でも、また食べたい♪と思ってしまうんですよね。(笑)

    [ Lupin ]

    2017/10/15(日) 午後 6:48

    返信する
  • 顔アイコン

    > Lupinさん
    こんばんは。
    仕事が忙しくて、ゆっくりサンマを焼く気持ちにならなくようやく食べる事ができると思ったら期待外れでした。
    できる限り脂のノッているサンマを選んだんですけどねぇ。(^▽^;)

    代わりに夏に釣ったウナギがまだ生簀に居るので、もう少し天然のエサを与え太らせて年末に食べようと思います。

    [ kazu ]

    2017/10/15(日) 午後 6:53

    返信する

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
  • 名前
  • パスワード
  • ブログ

開くトラックバック(0)

本文はここまでですこのページの先頭へ
みんなの更新記事