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今日は広島は小雨でした〜
自分は家の掃除や洗濯など‥
台所回りや風呂の掃除などもしました！
まぁ、のんびり過ごした休日でした☆
で、昨日も休みで家にいたんですけど
家のパソコンで仕事しながら過ごして‥
この土日はほぼ家の中にいたことに‥‥
でも、ゆっくり休めましたけど☆
昨日の夕食は
☆豚の角煮
●レシピ
・豚肉（ヒレ）:200gぐらい
・ネギ(青い部分):一本分
・しょうが:輪切りで２かけぐらい
・玉子:2個
・水:カップ4
・酒:カップ1/4
・みりん:大さじ2
・砂糖:大さじ3
・醤油:大さじ3
・ネギ(白い部分)：適量
・練りからし：適量
●作り方
・豚ヒレ肉のブロックをフライパンで表面を焼きます。
こんな感じ
・鍋に水、酒、しょうがとネギ（青い部分）を入れて煮込みます。
こんな感じ
・強火にかけて煮立ったら弱火にして2時間ぐらい煮込みます。
・お肉が軟らかくなったら砂糖、醤油とみりんを加えて煮込みます。
・玉子は別の鍋で好みのかたさに茹でて殻を剥いて
・火を止めた鍋に入れて味を染み込ませます。
・豚肉と玉子に十分味が染み込んだら出来上がり〜
出来上がり〜〜
今回はそのままご飯に乗せてみました〜
豚の角煮といえば、バラ肉のブロックなんですが‥
売って無かったんでヒレ肉で作りました〜☆
千切りにしたネギと練りからしを溶いた茹でタレをかけていただきました☆
豚肉をたらふく食べれて満足できました〜〜♪
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うわぁ〜おいしそぉ〜(*^▽^*)
味付たまごまで。。。。やっぱり、今度食べに行きます(●´ω`●)ゞ
2008/10/26(日) 午後 8:20
私も食べにいきます〜！！！
広島に引っ越したらご馳走してくださいね〜
今から予約しておきます
2008/10/26(日) 午後 8:59
上のコメントを見ても、料理が出来る男はもてるな・・・。
自分もまず、開封もしくは解凍から始めようかな。
2008/10/27(月) 午前 1:17
これまた おいしそうですね♪
そして ちゃんとしたお料理☆ 凝ってますね！
すごいなぁ〜(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!
煮玉子も お味がしみこんでて おいしそうです♪
2008/10/27(月) 午前 2:33
いいですねぇ〜☆
でも、ヒレの角煮は作ったことないです。
脂が少なくて食べやすいかもしれませんね(*^_^*)
2008/10/27(月) 午後 2:52
となりの玉子がこれまた美味しそうですね♪
2008/10/29(水) 午前 10:48
角煮を作ってしまうとはー。スゴイですねー。
汁を吸ったご飯がなんとも美味しそう
傑作ポチ
2008/12/4(木) 午後 10:51 [ icchi ]