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今日の夕飯も自分でパスタ作り。
今日は簡単、ナポリタンである。
1人分しか作らないから、
トマト缶を使うのは何かもったいない。
ということで、ケチャップをメインに味付け。
とりあえず今日の作品がコレ
材料は玉葱とベーコンと冷凍のコーン。
今までの失敗は、
『パサパサのパスタになってしまう』
『塩加減を間違える』
とりあえず、
パスタを茹でる塩を抑え目にしながら、
しっかりと油分も考えて具を作る。
出来上がった具に少し固めに茹でたパスタをいれ、
そこでアルデンテになるくらいまで炒める。
やっぱり水分が少し少なく、もっさもっさしてくるので、
茹で汁を入れて調整。
茹で汁もほんのり塩分だから今度は大丈夫。
もうちょっとつるつる感があってもよかったけど、一応完成。
彩りがなくって、なんだか赤と黄色、白のパスタとなった。
パセリなんて家にはないし、ピーマン嫌いだし笑。
食べてみたら、今度はまずくない。
が、、、
とっても淡白なお味。
材料ケチって、ケチャップだけで全体の味付けをしたんだから当然、ケチャップ味が強い。
いわゆる、昔ながらのナポリタンみたいな味だ。
とりあえず、人間が食べられるものを作ることができたから、
今度は味に深みを持たせるにはどうすればいいかの研究ですな。
やっぱりトマト缶は欠かせないのかな?
おいしく作れるコツや技を教えていただけたら幸いです。
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私もナポリタンはケチャップがメインになりますが、
うーん・・・、ソースとかを少し加えるといいかな?!
カレーに牛乳やチョコレートを入れる感覚と同じで。
でも、やってみた事はないです・・。
2010/11/9(火) 午後 11:38
ソース!
確かにあれ自体に味の深みがありますもんね。
量の加減を考えつつ、今度やってみます!
2010/11/10(水) 午前 3:42