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今日の横浜地方は朝の内は雨でしたが昼前から日差しが出て参りました
今日の記事は我家の柚子のお話で今年は大不作で数える程しか実が付いて
いなくて・・・毎年使いきれない程だったのにとても不思議です
 良く世間では二年に一度しか豊作は望めないと聞いた事はあるのですが
今回初めての事なので調べて見たらある方のブログで去年は２㌧の収穫で
今年はなんと１００㌔しか採れなかったという記事をみました
これ程までに差が出ると言うのを初めて知り再認識です
 そうであるならば来年は期待できそうです
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家庭菜園
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コメント（2）
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我家のトマトは未だに青いトマトが沢山菜っていて中々赤くなりません
この時期まで来ると赤くはならないのでしょうが余りにも勿体ないので
パソコンで調べて見たら天ぷらを始めピクルスや漬け物の作り方の記事が
出ていたので早速収穫して漬け物を作って見る事にしました
①トマトはヘタを取り、食べやすい大きさの櫛形に切ります。鷹の爪は種を取っ て細切り。
②ビニール袋に１を入れ、まんべんなく塩をまぶす。袋の中の空気を抜いてか ら口を閉じます。
③ときどき袋の上下を返してください。半日くらいから食べられます。漬かったら冷蔵庫で保存します。
一晩漬けて今朝早速頂いて見たらビックリです
想像していた食感・味とまったく違い・・・まさにザ・漬け物と言う感じで
漬け物らしい噛みごたえとトマトの風味を残し塩加減ととても良いバランスで
たとえで言うと西瓜の残った皮を漬け物にしますがそれと同じような食感です
この時期で青いトマトの残っている方は是非お試しくださいネ
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今年から始めたパッションフルーツは７〜８月に収穫出来たのですがこの所
すっかり寒くなって来たので剪定して冬越しの準備をしようと鉢を下ろして見たら
なんと一つだけですが実を付けていてビックリです・・・年に２度採れるの
と思い調べて見たら１５度以上であれば季節を選ばないようで花さえ咲けば
いつでも収穫出来るようです
元々南国の植物なので沖縄とか南国の様に一年中平均気温が２０度位あればいつでも収穫出来るようです
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毎年沢山の実を付ける我家で一番の果樹サイパンレモンが色付き始めました
 毎年のように自慢してますが大きくて甘くてジューシーで料理に添えたり
晩酌の焼酎に添えたり使い方色々でホントに重宝しています
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つい最近の事ですが妻が新宿区新大久保の韓国村に行って来ました
  久しぶりに行った様ですがその変りぶりに興奮気味に話をしてくれました
その時に買ったお土産の中になんと豚も痩せるお茶と言うのが有り大笑い
韓国の済州島は世界的にも有名なミカンの生産地でもありそのミカンの皮を
乾燥させて豚の餌にしていたそうでがその豚が皆痩せてしまった事から
この様な命名されたお茶が生まれたようです
 このお茶は本当に効果が有るらしく今、人気№ワンの商品の様です
 我家でも今ミカンの皮を捨てずに乾燥させて保存中です
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