北の風から

カボチャプリン

撥ねたカボチャが沢山あるのでプリンを作ってみることにしました。

材料は

・小さいカボチャ（栗坊）皮をむいて500g

・牛乳１５０cc

・生クリーム２００cc

・玉子２こ

・黒砂糖60g

・シナモンパウダー少々

皮をむいて柔らかくなるまでレンジでチンします。

ミキサーに牛乳、黒砂糖、玉子、シナモンを入れ回転。

ミキサーをかけたけど粘りが強すぎて回転しなかった。

思った以上に量が有った。

生クリームを入れ柔らかくなると思い入れ回転。

ミキサーの8分目ぐらいまで増える。

刃が回らない・・・

仕方が無く半分に分けて2回に分けました。

出来上がりを裏ごしにかけ滑らかに。

普通はお湯をはりオーブンに入れるのですが、もしかして蒸しても出来るのではないかと思って実験。

さてどうなるかな・・・

蒸している間にカラメルソースを作ります。

100gのグラニュー糖ならお湯を100cc 入れて伸ばすところお湯の量がちょっと少なく入れてしまいちょっと硬めの出来上がり。

かみさんが出掛けている間にさっさと作って片付けてしまわないと・・・

色々言われるのも嫌だしな〜

蒸してる間にカラメル作って使った道具たちを洗って片付け。

お〜こんなことしてる間に帰って来た〜

とりあえず作業を続ける。

何かプリンが膨れてきてるぞ。。。

もしかしたら蒸しパンになった・・・かな？

ふたを開けると膨れてる〜

とりあえず取り出し荒熱を取ってカラメルをかけてしまえ〜

カラメルが固まってしまってよく伸びない。

とりあえず食後まで冷ますことに。。。

食後1人１個食べるのはちょっと勇気が居るので３人で１つ食べることにしました。

カラメルが思いのほか苦いかも・・・

プリンはレアチーズの様な食感。

濃い感じで悪くは無かった。プッチンプリンの様な食感を想像していたが牛乳が少なかったかもしれない。

これはこれでイイかも。

カラメルをもう少し薄めた方が良かったな〜

今ウチには撥ね（ハネ）のカボチャが沢山あります。

冬越しは出来ません。

欲しい方が居れば着払いで送りたいと思います。

長期の保管は出来ません。

近所に配られるか、すぐ加工できる方に差し上げます。

１０キロから２０キロの間の荷物になりますが、送料を払っても欲しいと言う方はゲストブックまで内緒でご連絡下さい。

このまま置いていても廃棄しなくてはいけないので遠慮なく申し込んで下さい。

もちろんカボチャ代は頂きません。

変な荷物届きました。

今日浜風さんから荷物が届きました。

家に何故寄こす？

 

これはどう見ても長ネギを細かく輪切りにする物。。。

蕎麦屋では大量の長ネギを使うけど一般の家庭では使えないよ〜

入口が小さいので他の野菜は細くカットしないと入らないし・・・

 

くるみはやりた〜いって言ってるし・・・

 

ん〜悩みますな〜

何かに使えるかな〜

浜風さんも手に余して送ってきたんだな〜

誰かの家に内緒で送ったろか〜

 

とりあえずどうするか少し考えよ。。。

おやつ

 

農業をしていると朝早くから仕事をするため、10時と3時には必ずおやつを食べます。

この日はオタル製菓のミルクカリントを食べました。

 

北海道生産のマフラー

近くのスーパー(車で15分)で見つけた変わった名前の食品です。

名前は堀川の『マフラー』。
袋に書いてあるまま書きます。

｢マフラー｣は北海道地方でのさつま揚げの名称です。
長方形の形がマフラー(襟巻）に似ていることからという一説があります。

中身はさつま揚げで6枚入りになっています。
原材料は魚肉を使っていますが、袋の印刷には｢原材料の魚はえび、カニを食べています。」

一体エビ、カニを食べている魚は何でしょうか？

買ってすぐ、もらった蕗とワラビとこのマフラーで煮物を作りました。
とても美味しく娘はマフラーが気に行ったのか沢山食べてました。

今日はこれまたもらったサツマイモと賞味期限の危ない竹輪とマフラーで煮物を作っています。

我が家のオーブン

我が家ではこんなオーブンを使っています。
ストーブの上に乗せたり、ガスコンロに乗せたりして下からの火でオーブンの中を温めます。
本体は軽く、移動が楽なので、使わないときは、倉庫にしまっておき、必要な時持ってきます。
この日はピザを焼いて食べました。