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こんにちは、kazuです。
はてなブログを更新しました。宜しくお願い致します。 『ロースハム を手作りして見た。』
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食べ物
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こんばんは、kazuです。
南部の雨が一月半ばでやっと終わったと思ったら、タイの気象庁の発表で、明日から暑季入りするとか？
とは言え、夜と朝はまだ涼しい感じでエアコン要らずのナコーンシータマラートです。
今日は久し振りに食べ物の記事です。
此処では手に入らないものが沢山あるのですが、その一つが餃子の皮。
前にやっとこさMakroで売り始めたと思ったら、買うのは私一人なのか？直ぐに販売中止になりました。餃子の皮って何度か作った事がありますが、餃子の具を包むのも大変なので皮から作るのはかなり億劫、、、
先日自動車税を払いに行った際にMakroに寄ったら、
なんと！嬉しい事に再販していました。
いつまた販売中止になるか分からないので、二つお買い上げw
一個で100枚ぐらい入ってますから二つあるとそこそこ持つかな？
帰宅して早速作ります。
この日はキャベツと白菜を混ぜて。
ニラは手に入らないので、分葱とパクチーの根っこを入れます。
豚肉、白菜、キャベツ、分葱、にんにく、生姜、パクチーの根っこ。こんな感じですね。
具が出来たら、そして包む、包む、包む！
出来た！！！
この日は約50個。
早速、焼いていただきま〜す！
焼きも良い感じで出来るようになって来ましたよ〜！
そして数日後は、羽根つきに！
餃子ライスは神ですね（笑）
晩酌のつまみに、また餃子w
餃子は作るのが大変ですが、直ぐに無くなってしまいますね。
一ヶ月立たないのに、もうストックが切れてしまいました。
また作らないと（笑）
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コメント（16）
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こんばんは、kazuです。
以前、ブログで教えて貰った、NISSINの焼きそば10THBを作って食べて見ました。
先ずは、豚バラ肉、キャベツ、人参を先に炒めて一旦皿に取る。
説明書きに一袋400ccのお湯で2分茹でろと書いてあったのですが、二袋で800ccは幾ら何でも多過ぎだろう？と思い、野菜を炒めたフライパンに二つで400ccで2分茹でました。
2分茹でたのち余ったお湯は捨てて、炒めた肉野菜を戻し、袋に入っていた粉末スープ、乾燥野菜を入れて混ぜ混ぜ。
あ、粉末スープは、友人から濃すぎるので一つに対して70%で充分だよとの情報を貰ってましたので、加減して残りはゴミ箱へ。
実食。
まぁ、普通ですね（笑）
一個 10THBなので、文句を言ってはいけませんが、これは野菜や肉を炒めて少しでも美味しく作ろうなんて考えてはいけなかったです。
野菜類と麺の美味しさが乖離し過ぎ。。。
これは小腹が減った時に、手間を掛けずにカップラーメン感覚でお湯入れて2分でお湯捨てて粉末スープを混ぜ混ぜして食べるのが一番です！w
以上！
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おはようございます、kazuです。
先日、病院の帰りに昼飯をと思いカミさんと考えてると、ナコーンシータマラートの街中にはこれと言って食べたい店が無いんですよね。 何が食べたい？とカミさんに聞くといつも何でも良いよ。しか返って来ず（笑） そうだ！ お前が前から気になってたタイラーメン屋に行くか？という事で初めて行って見ました。
ナコーンシータマラートの中心部、センタン近くの大きな交差点の近くにあります。
(写真はGoogleマップから転載)
店に入ると何やらレトロ感が満載。
席に座ってメニューを見るも、良く分からないので、お店の人にオススメは？と聞きます。すると、席の後ろの写真を指差し、これです！
じゃこれで！と、クエッティアオ トムヤム、私はスープあり、カミさんはスープ無しを頼みます。
五分ほど経って着丼！
なんじゃこりゃ！！！（笑）
洗面器みたいなどんぶりが出てきました〜
土方みたいな手ですんません（≧∇≦）
どんぶりは直径30cmはあろうか？
中身は、豚皮を揚げたもの、ルークチン、ベーコン、温泉卵、センヤイ(太麺)
お味の方は、、、
スープが少なく、ちょっとぬるいのですが、味はOK！
また温泉卵が入っていて中々美味しい。
これで、一杯80B！
ベーコンが高いのかなぁ〜？と思いながら、他のお客さんのを見ると、もう少し小さいどんぶりで食べてる人も。(でも通常のどんぶりよりも深くて大きい)
次回は違うのを食べて見ましょう。
卵はカイ オンセン(温泉卵) ってお店の人も言ってたし、日本人が教えたのかな〜、、、
取り敢えずリピート確定！
場所はここ。
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こんにちは、kazuです。
タイは乾季に入ったとの発表がありましたが、私の住む南部はこれからが雨本番になります。(タイ湾側) 今朝もなんだか生暖かい風が吹いていて、夕方は雨になりそうな予感、、、
うちは海が近いので、近くの町に行くと毎朝上がったばかりの新鮮な魚が市場に並んでいます。 とは言え、魚の種類にはめっぽう弱い自分、友人に聞いたりネットを調べながら刺身で食べれる種類を模索している毎日です。(何年掛かってるの？って感じですが（笑）)
先日市場に行った際、たまに見かけるこの魚。
値段は、1kg/140B。一匹20cmぐらいの大きさですが、二匹で59Bでした。
取り敢えず下ろして、Facebookにアップして魚に詳しい友人達に聞いて見ると、これはボラじゃないのでは？？？との声が多数。 刺身で食べたかったので、ネットをググりまくります（笑）
卵が入ってなさそうなのを選びましたが、一匹は小さな卵入りでした。後から考えたら、これがボラならカラスミがつくれるじゃん！なんて思惑もw でも、カラスミの作り方を調べたら、こりゃ無理だとの結論に達する（笑）
先ずはこの魚の正体を探るべく、色々と調べます。
12年前のNewsclip記事が引っかかり、え？やっぱりボラ？
更に義理母に教えて貰った、ปลาจวดสองสี (プラー チュワッド ソン シー) でググります。
あった！これだ！！！
どうやらイシモチの仲間らしい。
アニサキスもチェックはしたけど、この日はちょっと怖かったので、竜田揚げにして食べました。
衣をつける前に、尻尾の方をちょこっと切って醤油につけて食べたら、結構コリコリとしていて美味しかったです。
次回は刺身で決定！！！
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