蒸し鶏のバンバンジー

みなさん　おはようございま〜す♪

 

 

 

最近、以前に増してアルコールがススむレシピを欲している気がする今日この頃です＾＾

 

さてと、本日はビールや冷酒にも合うバンバンジーのご紹介！

 

 

 

蒸し鶏のバンバンジー

 

 

材料（３人分）

鶏ささみ3本・塩麹・キュウリ・トマト・ナス

タレ（練りごま大さじ2・砂糖大さじ1・味噌小さじ1・しょう油小さじ1・酢小さじ2・ラー油少々

ささみの茹で汁大さじ2〜3）

 

 

作り方

①鶏ささみに塩麹を湿布し、日本酒・生姜の薄切り２・３枚加え・ルクエでチンする

　（ルクエがなければ熱湯で茹でてください）

 

②①のささみを繊維に沿ってほぐしておく

 

③タレの材料を入れて混ぜ合わせ、最後に茹で汁で濃度を調節する

 

④お野菜を刻み、ナスは油で軽く炒め、めんつゆを少しかけておく

 

⑤盛り付けて出来上がり〜♪♪♪

 

 

 

タレにラー油が入っているので、ピリ辛でアルコールも食欲も進みます♪

 

 

鶏ささみ。。。肉類の中でもトップの高栄養で低カロリー食品。

　　　　　　　　鶏肉のタンパク質はアミノ酸バランスに優れ、消化吸収が良いです。

　　　　　　　　生活習慣病が気になる方やダイエット中の方にもおすすめ！ 

 

 

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おはよ♪
ほんと〜〜みるからにアルコールが進みそう〜〜
タレで素材の味も決まるもんね。。
大人の味だわね(^^)

盛りつけも素敵〜〜
夏っぽくていいわね(^^)

ナイス！

私はたれとか ソース作りが苦手です。
でもソースが美味しければ その料理の味がずいぶん違いますよね。
参考に作らせていただきます。
全ポチ☆

ＫＡＺＵさん おはようございます

ﾋﾟﾘ辛 美味しいですよね〜

いつも 盛りつけが素敵ですね〜
センスばっちり ナイス

[ローズ]

美味しそうですね〜。夏らしいお料理。
ガラスのお皿素敵〜。
たれがポイントですね。でも普段の棒棒鶏にはナス使ったことがなかったのでなるほどです。石鹸使ってますよ♥

こんにちは＾＾

とってもきれいですね〜〜ササミ
パサつきがちなササミも塩麹効果でしっとりですね

タレに一工夫で、ますますお酒が進みそうです♪
夏はこういうさっぱりしたものが嬉しいですね〜

ナイス

蒸し鶏のバンバンジーおいしそうですね♫
サッパリしたバンバンジー、いいですよね(＾m-)☆
ささみもやわらかそうで、
タレもとってもおいしそうで
盛り付けも美しいですね〜
全ポチ☆

塩麹の湿布って表現が素敵ですね。食欲をそそります (^^♪

涼しげ〜
バンバンジー、大好きです(^ム^)
夏場は特に食べたくなりますよね❤
ゴマだれにラー油って美味しいんですよね〜
鍋の時のつけダレ、我が家ゴマ＋ラー油です！！

盛り付けも綺麗で食欲そそられます＾＾

ナイス