Cooking～～deアンチエイジング

いかと紫蘇の納豆パスタ

Mon, 30 Sep 2013 09:17:38 +0900

みなさん　おはようございま～す♪

9月も今日でお終いですね。。。

気がつくと、ルクエ・パスタクッカーの〆切の日でして

そんなワケで駆け足でご紹介させて頂きます

いかと紫蘇の納豆パスタ

材料

パスタ１人分・いか60ｇ・納豆１パック・大葉2枚・オクラ1本・めんつゆおおさじ1/2

つくり方（１人分）

①パスタクッカーにパスタと水・塩を加え、蓋をしてパスタの袋に書いてある標準茹で時間に

　セットし、６００Ｗのレンジにかける

②大葉は千切り・オクラも薄く輪切り・イカは５mm幅にカットしておく

③納豆は付属のツユとめんつゆ、②のおくらを絡めておく

④茹で上がったパスタを盛り、その上に③の納豆、イカ、大葉の順で盛り付けて出来上がり～♪♪♪

納豆と大葉の香りが爽やかです

火を使わずに簡単にできあがりますよ♪

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焼きナスとベーコンの和風パスタ

Sun, 15 Sep 2013 19:56:29 +0900

みなさん　こんばんは～♪

本日もルクエ・パスタクッカーを使ったパスタのご紹介です！

焼きナスとベーコンの和風パスタ

材料（一人分）

パスタ1人分・ベーコン2枚・ナス１個・めんつゆ小さじ１・鷹の爪１本・にんにく１片

エキストラバージン大さじ１

作り方

①パスタクッカーにパスタと水・塩を加え、蓋をしてパスタの袋に書いてある標準茹で時間に

　セットし、６００Ｗのレンジにかける

②ナスをグリルで焼いて皮を剥き、１㎝幅に切る

③フライパンにオリーブ油、鷹の爪、ニンニクを入れ香りを出し、ベーコンも炒めておく

④茹で上がった麺を③のフライパンに入れ、めんつゆで味を整え、仕上げにエキストラバージンを振りか　　ける

⑤④を盛り付け、刻んだ大葉をトップに飾って出来上がり～♪♪♪

焼きナスの香ばしい風味と大葉の香りがマッチしています！

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鶏ささみの和テイストパスタ

Mon, 09 Sep 2013 13:49:21 +0900

みなさん　こんにちは～♪

朝晩涼しくなり、温かいものが恋しかったり、冷たいものが欲しかったりと

微妙な季節ですね。。。

さてと、本日もルクエ・パスタクッカーを使った一品のご紹介です！

鶏ささみの和テイストパスタ

材料（3人分）

パスタ3人前・鶏ささみ3本・赤ピーマン1/2個・コーン1/2本・昆布茶小さじ１・にんにく１片・醤油小さじ1/2

鷹の爪１本

作り方

①パスタクッカーにパスタと水・塩を加え、蓋をしてパスタの袋に書いてある標準茹で時間に

　セットし、６００Ｗのレンジにかける

②コーンは塩茹でし、実だけを包丁で削いでおく

③赤ピーマンを食べやすい大きさにカットし、ささ身も１㎝幅にカットしておく

④フライパンにオリーブ油、高の爪・ニンニクをつぶしたものを入れ、香りが出たら取り出し

　②・③を入れ、炒めて塩コショウ

⑤麺が茹で上がったら④のフライパンに入れ、①の茹で汁100ＣＣに昆布茶を加えたものを

　加え、醤油も入れ、混ぜ合わせて出来上がり～♪♪♪

コーンの甘味・昆布茶のお出しとニンニクの風味が食欲そそるお味です！

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しらすと大葉の梅肉ソース仕立て冷製パスタ

Thu, 29 Aug 2013 16:54:08 +0900

みなさん　こんにちは～♪

近頃多忙につき、投稿時間がまちまちになりつつあります。。。

本日も前回に引き続き、ルクエ・パスタクッカーを使っての一品です

しらすと大葉の梅肉ソース仕立て冷製パスタ

材料（一人分）

しらす100ｇ・大葉5枚・梅干し3個・バージンオイル大さじ3・めんつゆ60ｃｃ・ハチミツ小さじ１・鰹節少々

パスタ100ｇ

作り方

①パスタクッカーにパスタと水・塩を加え、蓋をしてパスタの袋に書いてある標準茹で時間に

　セットし、６００Ｗのレンジにかける

②梅干しの種を取り（練り梅でも可）、ペーストにし、めんつゆ・ハチミツを加え混ぜ、バージンオイルも

　加え、撹拌させる

③お皿に②のソースを敷き、①の茹で上がったパスタ・千切りした大葉・しらす・鰹節の順で盛り付けて

　出来上がり～♪♪♪

梅肉ソースは作りやすい量で作っているので、加減してご使用ください

梅肉ソースでさっぱり、ひんやりと食欲のない時にも美味しくいただけます

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和風テイスト　カレー風味パスタ。。。ルクエ・パスタクッカーを使って

Mon, 26 Aug 2013 09:21:46 +0900

みなさん　おはようございま～す♪

暦の上では処暑も過ぎ去り、少しずつ秋めいてくる季節となりましたが、

まだまだ暑いですね！

そんな最中、ルクエ・パスタクッカーのモニターに当選致しました♪

こちら、パスタをケースに入れて、少量のお水でパスタをレンジでゆで上げる便利なものです

暑い中、ガスを使わず、涼しく調理できます

では、早速レシピを。。。

和風テイスト　カレー風味パスタ

材料（１人分）
パスタ麺１００ｇ・カリフラワー６０ｇ・チョリソーソーセージ2本・ブラックオリーブ2粒・カレーだし大さじ２

　　　　クミン少々・エキストラバージンオイル大さじ１

作り方

①パスタクッカーにパスタと水・塩を加え、蓋をしてパスタの袋に書いてある標準茹で時間の1/2 の分数に

　セットし、６００Ｗのレンジにかける

②カリフラワーひと口大・ソーセージを適当な大きさにカットし、ブラックオリーブもスライスしておく

③①のパスタ加熱が終わったら、麺を軽くかき混ぜてこの中に②のカリフラワー・ソーセージを加えて

　蓋をし、先ほどの1/2 の残りの茹で時間とプラス１分多くした合計分数で６００Ｗのレンジにかける

④パスタが茹で上がったら、蓋のデザインの穴が空いているところから中のお湯を流す

⑤容器の中に先ほどのソーセージ・ブラックオリーブを加え、カレーだし・オリーブ油を掛けて混ぜて

　出来上がり～♪♪♪

今回は便利なカレーだしを使いました

火を一切使わず、材料をパスタクッカーの容器内で混ぜ合わせるだけの暑い日にも最適な一品です

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カレー風味のバーニャカウダー。。。サンドブラストの器で

Fri, 23 Aug 2013 08:33:15 +0900

みなさん　おはようございま～す♪

自作のサンドブラスト、お皿を使って、バーニャカウダ―を盛り付けてみました♪

カレー風味のバーニャカウダ―

材料

カリフラワー・ナス・アスパラ・人参など

作り方

バーニャカウダ―のソースは過去記事をご覧ください

↓

http://blogs.yahoo.co.jp/kazuko_t2001/32179060.html

こちらにカレー粉をプラスするだけです

お野菜は全てボイルし、ナスは軽く炒めておきます

シェル柄のお皿に合うよう、夏野菜で盛り付け、さらにカレー風味で夏野菜をおいしく！

先ずは、このお皿に一目ぼれ

涼やかな色目に中心がずれたこのフォルムに惚れ、このお皿に絶対

シェル柄をブラストしたい！！と、インスピレーションしたのでした

柄をズームアップ！！！

食器として使えるよう、裏面からブラストしているので、柄が少し目立ちにくいのですが。。。

意外と簡単にできあがった作品です

自分で作った、夏だけの季節限定のお皿に自分で作るお料理を

盛り付ける瞬間はとても幸せで贅沢な時間です

今度は冷静パスタにチャレンジしてみようかと。。。夢は広がります

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ナンタコス

Mon, 12 Aug 2013 08:17:16 +0900

みなさん　おはようございま～す♪

モスバーガーのＣＭ見ていて、ナンタコスがおいしそうで

手抜きで作ってみました♪

ナンタコス

材料

ナン・タコス生地・アボカド・レタス・サルサソース・トマト・チーズ・マヨネーズ・牛ミンチ・カレー粉

作り方

今回は市販のナンを使って、ナンにサルサソース（こちらも市販）を塗り、

炒めて塩コショウ・カレー粉で味付けしたミンチをのせ、

千切りしたレタス・トマト角切り・チーズ・角切りアボカドも乗せ、最後に

砕いたタコスを乗せて出来上がり～♪♪♪

ナンも手作りしたい方は、こちら過去記事をご覧くださいね！→☆

エスニック漂うさっぱりとしたサラダピザ感覚で暑いこの季節に美味しく頂けます！

先日、いつも仲良くさせて頂いているアッチンから誕プレに　↑のプレートを

頂きました

いつも、ありがとね！アッチン❤

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冬瓜の鶏そぼろあんかけ

Wed, 07 Aug 2013 07:50:24 +0900

みなさん　おはようございま～す♪

酸辣湯麺を作ってみたのですが、画像の入ったSDカードが何故か開かない

なので、冷蔵庫の中で冬瓜がゴロゴロと、なかなか食べきれない。。。

冬瓜レシピです

冬瓜の鶏そぼろあんかけ

材料（３．４人前）

冬瓜300ｇ・鶏ひき肉80ｇ・和風だし汁２５０ｍｌ・　薄口しょうゆ大１・みりん大１・砂糖大１／２

生姜しぼり汁少々

作り方

①冬瓜は皮を剥き、３㎝角くらいに切る

②鍋に和風だし・醤油・みりん・砂糖を入れ①の冬瓜を煮る

③味が含まり、火が通れば取り出し、残りのだし汁に生姜のしぼり汁・鶏ミンチを加え

　　カタクリ粉でとろみをつけて②の冬瓜にかけて出来上がり～♪♪♪

温かいままでも美味しく頂けますが、冷やしてもひんやりと口当たりよく頂けます

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冬瓜とトマトのカレースープ

Mon, 05 Aug 2013 07:48:39 +0900

みなさん　おはようございま～す♪

毎日朝から暑いです

今日は夏に食べるのに冬瓜！！を使ったスープ

貯蔵性が高く、夏に収穫したものでも冬まで持つと言う意味からだそうですよ。。

冬瓜とトマトのカレースープ

材料（4人分）

冬瓜４００g・トマト１個・鶏挽肉８０g・おろし生姜ひとかけ分・酒大さじ２・カレー粉大さじ１
ウエイパー適量・クミン少々・ナンプラー小さじ１・水３カップ

作り方

①冬瓜は皮を剥き、大き目に切り、トマトは湯剥きし、大きくカットしておく

②鍋に水を入れ、ウエイパーで味をつけ、残り全ての材料を入れて煮込んで塩コショウで

　味を調えて出来上がり～♪♪♪

冬瓜。。。利尿作用があり、ビタミンＣが豊富です

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きゅうりのピリ辛漬け

Tue, 30 Jul 2013 09:48:26 +0900

みなさん　おはようございま～す♪

毎日暑い日にはあっさりとピリ辛がいいですね！

先日、自家菜園で作ったキュウリをたくさん頂いたので、キュウリな一品を作りました♪

キュウリのピリ辛漬け

材料

キュウリ2本・A(醤油大さじ３・ラー油大さじ１・砂糖大さじ１・酢大さじ１)・花山椒・干しエビ5・6匹

作り方

①まな板に塩を降り、キュウリを板ずりにする

②キュウリがしんなりしてきたら、塩分を洗い流し、包丁で叩いて潰し、食べやすい大きさに手で裂く

③Aの材料を鍋に入れ沸騰したら干しエビ・花山椒を降り、②のキュウリを入れて漬け込む

④自然に冷めたら出来上がり～♪♪♪

ビールに合うピリ辛な一品です♪

キュウリ。。。残念ながら水分がほとんどで栄養はほとんどありません(ー_ー)!!が、

　　　　　　　　体を冷やす効果があるので、暑い夏には最適というワケです♪

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いかと紫蘇の納豆パスタ

焼きナスとベーコンの和風パスタ

鶏ささみの和テイストパスタ

しらすと大葉の梅肉ソース仕立て冷製パスタ

和風テイスト カレー風味パスタ。。。ルクエ・パスタクッカーを使って

カレー風味のバーニャカウダー。。。サンドブラストの器で

ナンタコス

冬瓜の鶏そぼろあんかけ

冬瓜とトマトのカレースープ

きゅうりのピリ辛漬け

和風テイスト　カレー風味パスタ。。。ルクエ・パスタクッカーを使って