 特に何もしてないのに、もう６月・・・。 いろんな意味でヤバいわ(笑) 久々にパンの記事を(^-^) さっき焼いたものです。 ふわふわチョコチップパン☆☆ 以前焼いたことあるパンやけど 今回はチョコチップまぜて焼いてみました(^-^) 中身はこんなカンジー。 やっぱりふわふわやわー。 前回、翌日のふわふわ具合が気になってたけど 食べてみると、うんうん、大丈夫でした。 こうやって型にいれて焼くのは楽チンねー。 成型がヘタでもかなりごまかせるし(笑) しかもちぎりパンってやっぱり柔らかいもん♪♪ チビ二人ともモリモリ食べてました(^-^) たっくん→「おかあさん、なかなか美味しいやん」 ・・・。 あぁ、それはどうもありがとうございました。 なんでこんなに「上から目線」なんやろ・・・ 今作ってみたいのは ところで見た「プリンパン」☆☆ ジャンボプッチンプリンをそのまま使う食パンなんだって(^-^) すごく美味しそうだったなー。 |
*手作りパン*
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 今日のおやつです。 太らないプリン☆☆ 先日「太らないお菓子」という本を買いました。 藁にもすがる思いです(笑) だったら、食べるのやめりゃいいのに・・・って言われましたが でもやめられないんだよねー。 何言われても食べたいので、今日はプリンに挑戦。 一応“とろける”タイプです。 とろけるプリンって、すごーく生クリーム使うのよねー。 このレシピは簡単に説明すると 「卵と牛乳を甘くしてゼラチンで固める」というもの。 そう、生クリームを使わない分 カロリーカットになるっていうものです。 さて・・・味ですが。 うん、悪くないかも。 ちゃんとプリンの味するしね。 卵の味がしっかりするから、高い卵を使うとそれなりに美味しいかもしれません(笑) 確かにとろけるプリンの濃厚さってのは感じられないけど さっぱりしてて、いくつでも食べられるわー。 って、食べすぎちゃ意味ないんだけどね。 おもてなしデザートにするにはちょいとがっかりだけど おうちカフェにするならこれはアリです(^-^) ２品目。 たまごボーロ☆☆ 最近、やたらボーロを食べたがるたっくん。 １歳くらいからボーロは興味ナシって顔してたのに じゅんじゅんが食べるようになってから、すごく欲しがるんだよねー。 こんなところで赤ちゃん返り？？？ 片栗粉と卵黄、砂糖でできちゃう簡単おやつ。 ねかす時間もいらないし 焼き時間も１０分程度なので、思い立ったらすぐできます。 味は・・・ んー、それほど美味しいとは思えないんだけどね、私は。 ただ、子どもたちはとても気に入ってくれました。 市販品よりちょっと固めな仕上がりがちょっと残念だったけど 喜んでくれたからいいかな(^-^) ただし・・・ 丸めるのがめんどくさーい(笑) ざっと５０コくらいなんだけど 最後の方はかなりイヤになって だんだん大きくなっちゃったわー。 |
 かぼちゃパン☆☆ 先日、煮物でもしようかと買ってきたかぼちゃ・・・ パンへと変身してしまいました。 実はじゅんじゅん・・・かぼちゃを食べません。 というか、どうやら野菜はＮＧみたい。 これから先が思いやられるわ（涙） パンに練りこんだら食べるやろって思って 急遽作ることにしました。 先日、はちさんのところでも見かけたんやけど 練りこんで入れるかぼちゃの量ってわりと少なかったりするんだよね・・・ はんぱに残って煮物作る気にもならんかったので 中に餡(?)として入れてみることに☆☆ こんなカンジです。 全体的に黄色っぽくって、画像が見づらいわ・・・ ただでさえかぼちゃが甘いのに はちみつ＆砂糖で甘さを加える、この餡・・・ 作ってる途中で味見してみたら、超あまあまで・・・。 甘党の私としても「あまーい」と思わず言ってしまいました。 が・・・ パンの中に入っている分には それほど甘さも気にならず・・・ あんなに甘かったのに、全然ヘーキやん。 むしろ美味しいわーって。 逆に考えると恐ろしい(笑) じゅんじゅんの反応ですが・・・ 結構美味しそうにパクパク食べてくれました。 １歳未満は「はちみつ」ＮＧと聞いてたので ちょっと考えたけど ま、あと半月ちょいだからいいかなーってことで そのまま食べさせちゃった私。 誰にも内緒です(笑) たっくんは・・・ アンパンマンのスティックパン（市販品）を美味しそうに むしゃむしゃ食べてました。 これに勝てるパンを まだ焼くことができない私です・・・ |
 クリームチーズあんぱん☆☆ 先日ようやくあんこを買ったので あんぱん作ってみました。 超あんこ好きたっくんのために(^-^) 私はあんこＮＧなんです。 スイーツ大好きだけど、洋菓子専門で・・・。 昨日、用意してる途中で 冷蔵庫の中に使いかけのクリームチーズ発見！！ ちょっとあんこが少ないかなーって思ってたところやし かさ増しのためにも混ぜてみることに☆☆ 分量なんて超テキトー。 そもそもあんぱんにはそれほど「期待」してないからね(笑) 中身はこんな感じです。 うんうん、ほどよい酸味が加わって あんこ単体で食べるより美味しいわー。 パンもふわふわに仕上がったし、思ってた以上の出来上がりでした。 だけど、たっくんの食いつきが悪い・・・ 市販のあんぱんなんて、あんこだけ食べちゃう勢いなのに 私の焼いたパンは半分も食べませんでした。 あんぱん好きにとっては邪道(？)だったようです。 ちなみに・・・ 最近、パンレシピをいろいろ見てると 卵・牛乳を入れるもの・入れないもの さまざま見つかります。 初心者の私にはまだまだ違いがよくわからず・・・ ま、もちろん好みによるとは思うんだけど どっちが美味しく焼けるんやろ？？？ 作る前は卵・牛乳入りの方が断然美味しいに決まってるって思い込んでたけど 最近は入れない方がふわふわ焼けるような気がして・・・ 口当たりや、柔らかさ、モチモチ感、パリパリ感などなど パンそのものの味以外にも 「美味しさ」を左右する要素がいろいろありそうです。 毎回言ってますが・・・ パン作りは奥が深いわぁ。 |
 久々の更新となってしまいました。 先週のパンのお話・・・ 初めて焼きました。 ベーグル☆☆ レシピっていろいろあるのねー。 発酵させないもの、お湯を使うもの・・・ 私は、ちょうどヨーグルトの水切りで「ホエー」が余ってたので お水の代わりに使ってみることに。 ホエー使うともちもちに仕上がるんだとか(^-^) 初めてのワリにはうまくできました。 味は・・・ うんうん、確かにモチモチしてるー。 焼きたてはもちろんおいしいんだけど 冷めても、軽くトーストするだけで、焼きたてのカンジが戻ってくるわー。 朝ゴハンとして ハム・ゆで卵・レタスをはさんでおいしくいただきました。 次はもっと“つっるつる”に仕上げたいなー(^-^) また別の日のお話。 ツイストチョコパン☆☆ なんとなく欲しくて買った「チョコシート」を使ったパンです。 多分、チョコシート使いすぎだったみたいで、 パン生地はやぶれるわ、分厚くなりすぎて成形できないわ・・・で ちょっとヒサンな出来上がりに（涙） 写真のパンは一番マシな仕上がりのものです。 ダーリンには「ちょっと汚いなぁ(笑)」と言われてしまいました。 で、味は・・・ チョコパンの味がしました。 ふんわりチョコ風味が香る・・・なーんて程度におさまらず、 「やぶれたチョコパン」ってカンジかなぁ。 チョコクリームが中からはみでてますよ、という仕上がりです。 まぁ、甘いもの好き好きな私にはちょうどいいパンかな(笑) チョコシートの量、折り込み方、成形の仕方などなど もっとちゃんと勉強しておけばよかったわー。 何せ、開けて初めて 「え？中身ってシート１枚なの？」って知ったんやから・・・ 次は何パン焼こうかな(^-^) |
