☆Merry widow☆ライフスタイル☆

夏の定番・・・☆

我が家には夏の定番メニューがあります。。。。

 

それは・・・冷たいジャガイモのスープ。

 

ビッシソワーズ☆

夏にはくどくなくあっさり楽しめるスープです。

 

これが定番メニューです。

 

この日の晩御飯は・・・これと。。。

 

カジキマグロのガーリック醤油ソテー☆

イケアで買ったミートボールとマッシュポテトのグレービーソース☆

なかなかのボリュームでしたが。

 

のびちゃんがだいたい食べてくれました。。。

 

やっぱり・・・のびちゃんを太らせてるのって・・・

 

みんなに言われるのだが・・・私なのだろうか？？？

 

食べ過ぎるのびちゃんが悪いと思うんだけど。。。

 

もう少し品数減らそうか？？？

 

冷やしカレーうどんで晩御飯☆

先日ブロ友のよりちゃんの記事を見てたら・・・・

 

冷やしカレーうどんの記事が。。。

 

おっ！これは良いかも！

 

相方に何が食べたい？と聞くと３回に１回はカレーと返ってくる相方。。。

 

カレー大好きです。

 

それに麺物も大好きなのでこれは良いとさっそく作って見ました。

 

冷やしカレーうどん汁☆

これを使って今晩の晩御飯は・・・

 

豚しゃぶ冷やしカレーうどん☆

豚しゃぶにキュウリの塩もみで作ってみました。

 

豚さんのビタミンＢ１で疲れを取ってもらおうかなぁ・・・なんて思って豚さん。。。

 

歯ごたえとアッサリ感でキュウリの塩もみ。。。。

 

讃岐うどんのようなチョイ太麺でしたが・・・麺は細めのほうがおいしいかも。。。

 

乾麺でもかなり良い感じだと思います。

 

これだけではと思い・・・もう一品。。。

 

鶏皮のカリカリ焼きおろしポン酢ソース☆

お酒のつまみになっちゃうんだけどね。。。

 

貧乏人にはありがたいお安く出来るメニューです。

 

これにサラダで晩御飯です。

 

よりちゃん♪良い事教えてもらったわ♪

 

ありがとう＾−＾

ささやかな幸せ・・・☆

ある日の朝いつものように朝ご飯の準備をしていた時の事なんです。

 

この日はどうしても雑穀米のご飯が食べたかった私。。。

 

だがこのままではのびちゃんは食べてくれない・・・

 

どうする？？？

 

冷蔵庫を探すと・・・大和芋があったので。

 

おっしゃ！これで食べてもらおうと用意をしていたら。。。

 

あら〜〜〜☆

黄身が２個入ってるぅ♪

 

ささやかなのですが朝から幸せ感じちゃった☆

 

この日の朝ご飯は食べたかった雑穀米を食べる事が出来たし。

 

のびちゃんはとろろご飯で雑穀米食べてくれたし。

 

う〜〜〜ん♪朝から気分の良い一日だったわ♪

 

ついでに・・・この日のびちゃん万馬券を当てました！！！

 

こっちはささやかでない幸せ！！！

 

これで旨い飯をたかる事が出来る＾＾

 

こういうささやかな幸せって良いよねぇ＾−＾

寒かったね・・・☆

今日はまた冬に戻ったような寒さでしたね。

こんな寒い日にはこんな料理も良いなぁ・・・

ってことで作っちゃいました♪

オニオングラタンスープ☆

熱々で温まりますよぉ＾＾

玉ねぎを頑張って飴色になるまで炒めて・・・

チキンスープで煮込んで仕上げて。。。

フランスパンを浮かべてその上にとろけるチーズをたっぷり♪

オーブンで焼いて焦げ目をつけたら出来上がり☆

今夜のような寒い夜はこんなメニューいかがでしょうか＾−＾

土鍋で石焼ビビンパ風・・・☆

ここ数年小さな土鍋にはまっております☆

これって？７号くらい？

直系２０〜２２ｃｍ位の物がお気に入り♪

１・５人〜２人位でちょうどの土鍋でしょうか。。。

これでお粥を炊いたり・チョとしたお鍋をしたりしていたのですが。。。

韓国に行った時に食べた・・・石焼ビビンパ。。。

これって土鍋で出来ないかなぁ。。。

とずっと思ったいたので・・・やってみるかぁ＾＾

やっちゃいました☆

土鍋で石焼ビビンパ☆

見た目には良い感じじゃない♪

この大きさの土鍋だとチョッと多目の二人分位かなぁ。。。

ご飯の量を調節してくださいね＾＾

土鍋に胡麻油をひきそこにご飯を入れて鍋肌に付けるように少し焼いたら。。。

ナムルやお肉を入れてさらにパチパチご飯の焼けるような音軽い音がするまで焼き付けます。

この時触りたいけど・・・じっと我慢。。。

触らずに仕上げまで行くとおいしいおこげが出来るのよぉ♪

今回はほうれん草・大根・ぜんまい・もやしのナムル。

味をつけて少しの野菜でプルコギ風に炒めたお肉をトッピング☆

二人分なので卵の黄身は２個♪

この日の晩御飯は・・・土鍋ビビンパにキムチ・スープ・韓国風サラダで晩御飯にいたしました。

ここまで来てやっと・・・混ぜてみると！！！

おこげ〜〜〜☆これが見たいのよねぇ☆

ちゃんとおこげが出来てました♪

パリパリでおいしかったぁ＾＾

お家でも石焼ビビンパもどきが出来るんですねぇ。。。

辛さはコチュジャンとキムチでお好みで楽しんでくださいね。

皆さんもお家の土鍋やホットプレートやフライパンでも出来ると思うので。

ホットプレートやフライパンのほうがおこげ作りやすいかも。。。

ご家族で楽しんではいかがですかぁ☆

ご家族４人位や友達とワイワイやるならホットプレートがお勧めよ☆

ナムルも自分で作るのではなく近くで出来たものを買ってくればもっと楽だし。

プルコギ風に焼いたお肉はチョッと冷蔵庫の残ってるような・・・

何のお肉でも良いし・・・ついでに冷蔵庫のねぎや人参などのきれはし野菜を。

お好みの市販の焼肉のタレで焼くだけで良い味に出来ますよ。

かなりエコなお料理ですよ♪

ママはもちろん！パパ！子供とご家族で作ってみてはいかがですか☆

お休みの日のパパさん！！！！ご飯でイメージアップ出来ますよぉ。

休みの日のパパはチョッとイケるぅ♪になるかも＾＾

チョッと悩んだ晩御飯にいかがでしょ。。。

お試しくださいね＾−＾