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こんな暑さで何でわが家族は夏バテなの？？？？ のびちゃんが出張なので実家に帰ってくると・・・ 母上様が・・・「あっさりした物しか食べたくないのよね。。。」 こんなに涼しいのに夏バテ？ しかたが無いので・・・夏バテには南蛮漬け！ ってことで昨日の夜から仕込んでいたのだが。。。 母上様は・・・「お魚ねぇ・・・」ってなんですと〜！！！カッチ〜〜ン☆ 昨日から味見もさせたし知っていたじゃないのよ！！！ 頑張って作ったのにぃ。。。 鯵の南蛮漬け☆ 私としてはおいしく出来たんつもりなんだけどなぁ。。。 じっさいは手抜きで簡単だったのだが。。。 今度はどうしたら食べてくれるのかしらね。。。 夏バテってどうしたらなるの？ 忙しくしてると夏バテになる暇ないんだけど。。。 のびちゃんも夏バテっぽいし・・・ 解消法も知りたいわぁ。。。 誰か教えて〜〜〜＾−＾
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お家でご飯
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コメント（8）
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ブログ用の写真を整理していたら・・・・ ふと気が付いた。。。。 なんとまぁ・・・カレーの写真がいっぱいあるんだろう☆ なので・・・夏といったらカレー♪ まとめてアップさせていただきます＾＾； いつごろの写真かわからないものもありますが・・・お許しを。。。 焼カレー☆ 夏野菜のキーマカレー☆ 夏野菜のスープカレー☆ カレーリゾット☆スープカレーの翌日に残ったカレースープで作りました☆ 雑穀米で作ったんだけど・・・カレーだとわからないわね。。。 とりあえずはすべて種類が違うって言うところがカレーばっかりでも救いかも＾＾； 我が家はどんだけカレー好きなんだか。。。 もちろんのびちゃんに・・・「何が食べたい？」と聞くと。。。 「もちろんカレー♪」この答えが３回に１回は返ってくるのでこうなっちゃったんでしょうね＞＜； のびちゃんはカレーだけ食べさせておけばご機嫌です＾−＾
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先日竹の子の混ぜ寿司を作ってみました☆ これはお友達に教えてもらいました♪ 竹の子の水煮って少し残っちゃうことありませんか？ 結構我が家では微妙に残っちゃうことが多いんです。。。 そこで！教えてもらったのが♪ 微妙に残った竹の子の水煮と冷蔵庫の残り野菜を・・・ 適当に細かく刻んで一緒にめんつゆで薄味に煮込んで下味をつけておくと。。。 汁ごと冷凍保存することができる！ そうすると具財と汁を少し入れてご飯に味をつけて一緒に炊き込めば竹の子ご飯に♪ 汁を切って具財を酢飯に混ぜるだけで竹の子の混ぜ寿司になります♪ 酢飯じゃなくて普通のご飯に混ぜ込めば竹の子の混ぜご飯に♪ それ以外に卵とじなどいろんなものに使えます♪ 冷蔵庫の掃除にもなるし貧乏人の私にはうってつけでございます。 他にも冷凍できる野菜などならなんでも出来るそうです。 エコだわぁ☆ なので今回作ったのは。 竹の子の混ぜ寿司☆ 余った竹の子の水煮・ニンジンの切れっ端・残った鶏肉・切干大根。。。 飾りに冷凍庫にあった茹でいんげん。 これだけで手抜き一品＾＾ 我ながら見た目にも中々じゃない！良い感じ。 あとはお吸い物と煮物で晩御飯できちゃった♪ 良いこと教わったわぁ☆ これはこれからも活用していくぞぅ＾−＾
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夏になると母上様が必ずリクエストしてくるのが。。。 ヴィッシソワーズ☆ ジャガイモの冷たいスープ☆ヴィッシソワーズ☆ 暑いときにはおいしくいただけるスープの一つです♪ 我が家では生クリームは使わずに牛乳だけであっさり仕上げます。 コクは他のもので出して母上様の為にもあっさり仕上げでカロリーを抑えるようにしています。 私の為でもあるのですがね。 これにカレーを合わせるのが母上様のお好みでございます。 この日もカレーだったな・・・・ 夏って言えばカレーですよね。 カレーネタも良いかも＾−＾
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物凄く前にテレビで見てレシピをプリントアウトしておいて作ってなかったのですが。。。 チョッと前ですが・・・作ってみました☆ 鶏チャーシュー☆ 豆板醤などを使ってあるのでピリ辛ですがお子さんでも食べられる味だと思います♪ 辛い時は卵黄を付けながら食べると辛味は和らぎます。 チョッと味が濃いので・・・調味料は皆さんで調節しても良いかも＾＾ ご飯に合うおかずのですよ〜〜〜 つけ麺のチャーシューの代わりにしてもおいしいですし☆ 作り置きで冷凍も出来るので鶏肉の安い時に大量に作り置きしても良いかも☆ ご家庭でアレンジして楽しんでみてください♪ おいしいですよ＾−＾ |
