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天草は青森県太間産です 50g×3で1000円だったかな？現地で数年前に購入
50gの天草を3Lの水に酢をを大さじ1杯入れて煮立てます
30分煮てガーゼでこして完成
今回は柚子の濃縮果汁を投入してサッパリ風味に
寒天なので室温で固まります
心太つきですね
さて 本来 心太は酢しょう油とからしで食べるモノですが
今回は関西風に黒みつでいただきます
黒砂糖を水で溶いて煮詰めた黒みつと
自家製黒豆を焙って作ったきな粉をかけて完成
つかないで一口サイズにカットしたものも作りました
ふんわり柚子の風味がする 美味しいお菓子でした (^。^)
ぽちっと 応援ください
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心太突きがあるのがスゴい！
黒蜜の心太も好きやけど、きな粉ふりふりってのは盲点だった＠＠
こんどやってみる(^o^)丿
１口サイズにカットするとまた違うお菓子みたいやね♪
ＴＢ＆ポチ＆応援ポチ★
2012/3/25(日) 午後 8:30
夏にいただきたい一品のようなっ。
ぽちっ。
2012/3/25(日) 午後 8:37
心太突きがあるのもすごいけど、テングサから、っていうのがすごすぎ〜〜〜！黒豆きなこまでも、自家製、って。。。職業の選択まちごーてへん？！それ、そっち行ったら、食べさしてくれはるんですか？？？ぽちとらば〜です。
2012/3/26(月) 午前 8:05
はじめまして！ashさんとこから飛んできました♪
天草から作る・・・心太突きもある・・・スゴイです！
夏に食べたい逸品ですね〜！ポチ＆TBさせて下さいね♪
2012/3/26(月) 午前 8:45
アッシュさん、きな粉＆黒蜜は温泉地にあるおみやのわらび餅とパクリです
2012/3/26(月) 午後 10:55
ぽぽさん、夏にぴったりですね〜
2012/3/26(月) 午後 10:56
きっさこさん、このテングサで10人前くらいの心太ができます 心太だけだと原価は一人前33円かな？ 手作りは大変お安くできるんですよ
ちなみに黒砂糖は沖縄のお土産でもらったもの きな粉は自家製の黒大豆（おせちの黒豆に使うやつ）を使っていますので大変リーズナブルなお菓子です
2012/3/26(月) 午後 11:02
さくらさん、天草から作ると風味が大変良いですよ 市販の心太とはまったく違う食べ物です ので心太は自家製オンリーで心太つきはトドックで数年前に購入しました
2012/3/26(月) 午後 11:06
自分で作ってしまうなんてさすが！！
2012/3/28(水) 午前 7:54
自家製の心太！ホント何から何まで作るんですね！
田舎暮らしが憧れなんですが
憧れのままではいけないな〜＾＾
近いうちに体験宿泊して見ようと思っているんですが＾＾
大阪人だけど酢で食べる心太が好きです(*^_^*)
2012/3/29(木) 午後 10:57
ポチ☆トラバ☆です＾＾
2012/3/29(木) 午後 10:57
これを心太という事をブログを初めて知りました。ところてん、よね？？
ああ、食べてみないと味がわからない。。。おいしそー❤
ポチ
2012/4/7(土) 午後 4:43
チビさん、簡単だしお安く作れますよ
2012/4/8(日) 午前 11:51
じょんたんさん、北海道移住ですか？ 黒みつの心太もけっこうイケますが 基本は酢しょう油ですね
2012/4/8(日) 午前 11:53
とっとさん、柚子風味が美味しい心太でした。
2012/4/8(日) 午前 11:57