淡路、若狭、志摩、京都の食材で

「シェフの饗宴」　８ホテル企画

「シェフの饗宴」で各ホテルが提供する料理のイメージ写真

　

京都駅周辺の８ホテル（リーガロイヤルホテル京都、京都新阪急ホテル、京都センチュリーホテル、京都タワーホテル、京都東急ホテル、新・都ホテル、ホテルグランヴィア京都、ホテル京阪京都グランデ）は１月１１日から、レストラン企画「シェフの饗宴ｉｎＫＹＯＴＯ」を開く。朝廷に食材を献上したことから「御食（みけつ）国」と呼ばれた淡路、若狭、志摩と、京都の産物を用いた料理を提供する。

　ホテルごとに食材を使う地域を設定。三重県産のマダイや福井県産のサーモンフィレ、淡路牛、京野菜などを用い、ランチ（２５００〜３千円）とディナー（４千〜７千円）のメニューに仕立てる。グラスワインは共通料金９００円。

　３月末まで。「シェフの饗宴」は京都駅周辺の活性化を目的として１９９９年にスタートしたが、今回が最終回になる。