週末の蕗料理

５月１０日（日）に実家の庭に自然群生している蕗をいただきました

なんとなく記憶にある【蕗を油揚げで巻いて薄味で煮る】という蕗料理
早速、クッくパッドで検索　d(*^0^*)d
ついでに蕗の灰汁抜きも検索検索・・・

クッくパッドはとっても便利です
このサイトのおかげで料理のレパートリーも増えたし
レシピ本をパラパラめくらなくても、検索キーで瞬時に知ることが出来ます
　http://cookpad.com/

まず、蕗の灰汁抜き
お鍋に入る大きさにカットし、塩をし、板ずりずりずり・・・

　

熱湯に投入〜
５分ほどで冷水に浸し、皮を取り除くと、鮮やかなグリーンが☆

『蕗と油揚げの炊いたん』じゅぴたーさんのレシピを参考にしました

実家にもお裾分け

妹宅にもお裾分け

実家の義姉からは高校生の姪っ子がたくさん食べたよとお礼メールが来ました
油揚げの甘い味が蕗のちょっぴり苦みを包み込んでくれるので
子ども達には大好評だったようです♪

この日の油揚げは８枚で８８円
それを３家族で分けました
安上がりなお惣菜ですが、みんなが美味しく食べてくれたことが
８８円の価値をぐ〜〜〜んと上げてくれました

大自然の恵みに感謝！おいしく食べてくれた家族達に感謝です！