らくだ日記〜continues from 39blogs〜

今日の晩ご飯

５月１２日（火）の晩ご飯

３枚１８０円の鶏ムネ肉も今日が最後です　<(_ _)>
この３日間、我が家の食卓を彩ってくれて、ありがとう

今日は、親子丼です

先日収穫したグリンピースを散らしてみました
蓋をし、しばらく放置プレイしてしまったので、卵が固まっちゃいました
三つ葉のお吸い物もつけてみました

浜名湖あさりの酒蒸し＆高野豆腐の煮物

今日のおかずは和風で攻めてみようか！
高野豆腐はコープのもので、出汁付きだから超簡単スピーディ♪
薄味でおいしいです♡

グリーンピースのバター炒め

穫れたてはグリーンが鮮やかでいいですね

鶏肉６０円　高野豆腐・・・いくらだっけ？
浜名湖あさり０円　三つ葉０円　グリーンピース０円

春は明るい色の食材が多くて、その彩りだけで食卓が豪華になります
料理は舌で味わうだけでなく、目でも味わっているものなんですね
色とりどりの春の食材達に感謝です！

昨日の晩ご飯

５月１１日（月）の晩ご飯

市内激安スーパーで購入した３枚１８０円の鶏ムネ肉
先日、その１枚を『ヒガシマルの揚げずに唐揚げ』を使い料理したところ
娘がえらく気に入り、この日も所望してきました

そんなで、この日の晩ご飯は
ヒガシマル　揚げずに唐揚げ　その２

実家からもらった三つ葉をちらしてみました

ついでに、お豆腐〜

これはガストのパクリです
豆腐＋キムチ＋ネギ＋マヨネーズ＆しょうゆという変わり冷や奴
マヨがキムチをまろやかにしてくれます
意外に合います！

同僚からいただいた浜名湖あさりをシーフードチャウダーにしました

ホワイトソースから作ってみました
サイゼリアみたいにおいしく出来ないなぁ⤵
凝った料理はむずかしいッス

鶏肉６０円　豆腐４９円　の夕食でした　(●´艸｀)
食卓を贅沢に彩ってくれた食材たちに感謝です！

おば〜ばコロッケ

私たち兄妹は、もう亡くなってしまったおばあちゃんのことを
「おば〜ば」と呼んでいました
何でだろう？
昔、友達にも笑われたことがありますが、確かに可笑しい
「ば〜ば」って言うけど、何故、「お」を付けていたんだろう？？？

おば〜ばはコロッケ名人でした
っつ〜か、あんまり料理好きじゃなかったみたい
私の記憶にある、おば〜ば料理は
　コロッケ　すいとん　こうせん（きなこみたいな粉をお湯でといて食べるおやつ）

コロッケは、めちゃくちゃ不格好
でも、見かけ倒し、揚げたてコロッケはホクホクしていて美味しかったです

時々、食べたくなるんだよね
不格好なおば〜ばコロッケを・・・

ジャガイモが格安で手に入ったので、作ってみました

我が家の夕食　（５月１０日）

妹宅にお裾分け

わざと不格好にするのが、おいしさの秘訣です　v(￣∇￣)
この日のジャガイモは１０個で１５８円の新ばれいしょです
そのうちの５個を使用し、２家族で食べました

今更ながら、亡くなったおば〜ばに感謝です！
美味しいコロッケをいつもありがとうでした！

週末の蕗料理

５月１０日（日）に実家の庭に自然群生している蕗をいただきました

なんとなく記憶にある【蕗を油揚げで巻いて薄味で煮る】という蕗料理
早速、クッくパッドで検索　d(*^0^*)d
ついでに蕗の灰汁抜きも検索検索・・・

クッくパッドはとっても便利です
このサイトのおかげで料理のレパートリーも増えたし
レシピ本をパラパラめくらなくても、検索キーで瞬時に知ることが出来ます
　http://cookpad.com/

まず、蕗の灰汁抜き
お鍋に入る大きさにカットし、塩をし、板ずりずりずり・・・

　

熱湯に投入〜
５分ほどで冷水に浸し、皮を取り除くと、鮮やかなグリーンが☆

『蕗と油揚げの炊いたん』じゅぴたーさんのレシピを参考にしました

実家にもお裾分け

妹宅にもお裾分け

実家の義姉からは高校生の姪っ子がたくさん食べたよとお礼メールが来ました
油揚げの甘い味が蕗のちょっぴり苦みを包み込んでくれるので
子ども達には大好評だったようです♪

この日の油揚げは８枚で８８円
それを３家族で分けました
安上がりなお惣菜ですが、みんなが美味しく食べてくれたことが
８８円の価値をぐ〜〜〜んと上げてくれました

大自然の恵みに感謝！おいしく食べてくれた家族達に感謝です！

山盛りグリーンピース

実家の母からグリーンピースを収穫しなさい！と催促があった連休中
浜松まつりの多忙さに紛れ、そんな言葉をスルーしていた私

そんなズボラな私の代わりに姪っ子がせっせと収穫してくれました
ありがとう！　さっちも！

５月６日、世間はまだ振替休日でＧＷ中
何故か我が社は６日から仕事、一足お先にＧＷを終えました

「今日が連休最後だ〜」と嘆く娘に
１　さっちもの収穫してくれたグリーンピースをさやから出しておくこと
２　洗濯物を干しておくこと　あ、おちゃわんも洗っといてね〜♪
と命じ、私は出勤しました

山盛りグリーンピースです

この作業、すっごい時間かかったんだから！と威張る娘
ハイハイ、ありがとね♪　いやいや、マジ助かりました！　ありがとう

豆ご飯おにぎりを褒められたので、また作ろうと計画中
残りは冷凍保存しておこう

旬のものを旬の時期にいただくって最高の贅沢です
大自然の恵み、グリーンピースに感謝、
収穫してくれたさっちも、さやから出す作業をしてくれた娘に感謝です！