Wildcat Fishing

和歌山県新宮市三輪崎の遊漁船ワイルドキャット発釣り情報

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キダイ握り

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Today's fish dinner(今夜の魚料理)10-01-11 キダイ握り 1月9日に釣ってきたキダイをご近所さんにあげたのが握りずしになって帰って来ました。見た目が美しいだけでなく、とてもおいしいご当地料理の一つですが、小さなキダイを3枚に降ろして骨を取って酢じめにしてにぎり寿司にする手間を考えたら、とてもぜいたくな料理でもあります。

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