Wildcat Fishing

和歌山県新宮市三輪崎の遊漁船ワイルドキャット発釣り情報

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グレしゃぶ

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Today's fish dinner(今夜の魚料理)10-02-04 グレしゃぶ 紀伊長島の磯で釣れた50cmの尾長グレのしゃぶしゃぶです。よく脂が乗ってとろけそうな白身とコリッとした皮の歯ごたえのハーモニーは、この大きさのグレでないと味わえません。おまけにむっちりと大きな白子が、柚子と甘口の醤油を合わせたポン酢によく合って最高!!

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