Wildcat Fishing

和歌山県新宮市三輪崎の遊漁船ワイルドキャット発釣り情報

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イルカのスキヤキ

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Today's fish dinner(今夜の魚料理)10-02-24 イルカのスキヤキ 隣のおっちゃんが魚屋さんで買って来たイルカの腹身をスキヤキにして分けてくれました。新宮ではイルカをごく普通に売ってます。特別な魚屋さんに行かなくても、スーパーの鮮魚コーナーに並んでるぐらいです。だけど上等の腹身はなかなか手に入りません。「これでないとあかんのや」と隣のおっちゃんが言うだけあって、くせもなくおいしく食べられます。なかなかの魔味を秘めた地元料理の一つです。

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