Wildcat Fishing

和歌山県新宮市三輪崎の遊漁船ワイルドキャット発釣り情報

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カツオの刺身

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Today's fish dinner(今夜の魚料理)10-02-26 カツオの刺身 6kgのカツオの腹身を刺身にしました。マグロで言えば中トロから大トロにあたる部分です。よく脂が乗った新鮮な身は、まさにカツオ味の中トロと大トロ。大きなカツオでないとこのおいしさは味わえません。今シーズンは釣況がよさそうだから、また釣ってきたいですね。

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